Салат румяные щечки. Хотите румяные щёчки? Приготовьте вкусный низкокалорийный салат со свеклой

Ольга Деккер

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога.

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

Сегодня я подготовила для вас рецепт — низкокалорийный салат из свеклы. Причем, даже не один, а два рецепта — самых полезных и вкусных:)

Сначала я расскажу вам, как приготовить салат с запечённой свеклой, который дарит ощущение бодрости и лёгкости…

Вкуснейшее блюдо скандинавских ресторанов

Нам потребуется:

Свёкла — 1 кг;
Козий сыр — примерно по 100 гр. на порцию;
Мангольд (листовая свёкла) — 40 гр;
Укроп — 40 гр;
Кедровые орехи — 40 гр;
Масло растительное нерафинированное — 1, 2 стол. л;
Соль, перец — по вкусу;

Салат - низкокалорийный, но яркий и очень вкусный

А вот и сам рецепт с фото…

1. Завернём промытые корнеплоды в пищевую фольгу — каждую штучку отдельно. Разогрев духовку до 200 градусов, отправим овощи в серебряных доспехах запекаться:)

2. Когда они будут готовы, достанем их, почистим под струей холодной воды и нарежем крупными ломтиками.

3. В глубокой миске перемешаем свёклу, укроп и мангольд. Кстати, в сезон этот листовой овощ вполне можно заменить свекольной ботвой. Заправим блюдо маслом, добавим соль и перец.

4. Теперь можно раскладывать салат по тарелкам. Каждую порцию посыплем кедровыми орешками, предварительно обжаренными 2-3 минуты на сухой сковороде.

И добавим козий сыр, нарезанный кубиками или пластинками. Или, если он другой консистенции, просто выложим его на салат ложкой.

Калорийность блюда радует сердце и повышает самооценку

Судите сами, в 100 граммах этого лёгкого блюда:

Ккал — 182,13 ккал;
Белков — 3, 32 гр;
Жиров — 15, 85 гр;
Углеводов — 8, 01 гр;

Не салат, а чистое вдохновение:)

С ним — прямо созданным для похудения — будет нетрудно доказать себе и другим, на что способна женщина, стремящаяся к красоте!

Музыка для кулинарного вдохновения

Послушайте Roxette — Listen To Your Heart…

Ну, а теперь можно приступить к пошаговому рецепту диетического салата из свекольных корешков:)

Диетический салат, продлевающий молодость

Продукты:

Свёкла отварная — 2 шт;
Куриное филе — 100 гр;
Творог зернистый — 100 гр;
Сметана или йогурт — 1 ст.л;
Горчица — 1 ч.л;
Чеснок — 1 зубчик;
Орехи — на ваш выбор;
Соль, перец — по вкусу;

Рецепт:

Небольшие кусочки курицы обжарим на сухой сковороде.
Свёклу отварим, почистим и нарежем кубиками.
Добавим к ней измельченный чеснок, творог и филе.
А следом — соус из сметаны или йогурта с горчицей.
Перемешиваем салат и сверху посыпаем его орехами.
Получается очень вкусное и полезное для здоровья блюдо!

Кстати, немного ниже я расскажу вам о том, чем полезен этот красно-бурый корнеплод…

А пока можно немного отдохнуть и улыбнуться. Посмотрите видео «Рамка» (Виза есть — ума не надо! — Уральские пельмени)

Теперь о полезных свойствах свёклы

Прежде всего, она идеальна для диетического питания — в 100 граммах всего лишь 42 ккал! А пищевые волокна, кислоты и пектины, в ней содержащиеся, оказывают благотворное действие на желудочно-кишечный тракт, очищая его и стимулируя пищеварение.

Кроме того, свекла богата клетчаткой и антиоксидантами, в ней есть витамины A, B1, B2, B6, C, фосфор, кремний, калий и фолиевая кислота особенно необходимая при беременности.

Это растение укрепляет капилляры, расширяет сосуды, мешает образовываться атеросклеротическим бляшкам, камням в почках. А высокое содержание железа помогает повысить гемоглобин.

Антибактериальные свойства тоже очень выражены — неслучайно, например, при насморке рекомендуют закапывать в нос свекольный сок.

Как бы там ни было, все будут готовить много еды и накрывать стол. Кто-то пойдет в гости, а кто-то будет принимать.

Предлагаю простой в приготовлении, но очень вкусный салат "Румяные щечки". Позаимствовала рецепт у друзей много лет назад и с тех пор довольно часто готовлю этот салат.

Сейчас он один из самых любимых у детей.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель отварной - 8 штук среднего размера
Яйца отварные вкрутую - 8 штук
Репчатый лук - 1 большая луковица
Свекла отварная - 4-5 штук
Морковь вареная - 4 штуки
Маринованные или соленые огурцы - 10 штук
Майонез - 0, 500

В принципе, количество продуктов можно регулировать в зависимости от того, сколько человек вам надо накормить.

Огурцы у меня домашние соленые, то есть без уксуса. Но с маринованными тоже очень вкусно получается, так что пробуйте и найдете свой идеальный вариант.

Свеклы должно быть много, поэтому я потом еще одну добавила. А значит, всего 5 штук.

Все ингредиенты нарезаем кубиками среднего размера. Очень удобно, если у вас есть специальная насадка в кухонном комбайне, чтобы нарезать кубиками овощи. У меня такой нет, поэтому режу ножом сама.

Лук я режу тонкими полосочками, но это дело вкуса.

Выкладываем салат слоями:

1-й - картофель

3-й - огурцы

4-й - морковь

6-й - свекла

Обычно я его готовлю в большом салатнике с высокими бортами, но сейчас показываю в простой тарелке, чтобы было все видно.

Итак, первый слой - картофель. Сверху сетка из майонеза.

Желательно не размазывать майонез и не придавливать слои, тогда салат получится воздушным и не сухим.

Потом лук и опять сетка из майонеза.

Следом за луком идут огурцы и майонез.

Затем морковь и яйца. Важно, чтобы яйца были именно порезаны, а не натерты на терку. Это очень повлияет на вкус салата в целом.

Верхний слой выкладываем из вареной свеклы. Делаем сетку из майонеза и украшаем зеленым луком, можно еще потереть на мелкой терке желток.

Ингредиенты

Капуста белокочанная средних размеров – половинка;

Свекла средних размеров – половинка;

Хрен столовый – 1-2 столовые ложки;

Майонез 67 % – 200-250 г;

Соль и перец – по вкусу;

Зелень петрушки и укропа (для украшения).

Кухня: Украинская. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4

Итак, начинаем приготовление простого , но очень вкусного и, что немаловажно, полезного салата . Салат называется «Румяные щёчки».

Все вышеперечисленные ингредиенты представлены на первом фото.

Очень простой салат «Румяные щечки»

1. Свежую капусту тонко нашинковать, а сырую свеклу натереть в виде стружки. Для нарезки овощей очень удобны тёрки Бёрнер, счастливой обладательницей которых я являюсь.

2. Измельченные овощи смешиваем, солим, перчим, добавляем хрен и майонез. Повторно тщательно перемешиваем и выкладываем на тарелку. Заправлять салат желательно перед подачей на стол, чтобы овощи не успели пустить сок.

Наверняка Вы знаете, что красиво поданное блюдо возбуждает аппетит, поэтому рекомендую салатик украсить зеленью петрушки или укропа и посыпать зернами кунжута.

Известно, что употребление в пищу свеклы и капусты улучшает пищеварение и обмен веществ. И свекла, и капуста содержат массу минеральных веществ (сера, йод, магний, калий, кальций, железо, медь, фосфор и др.) и витаминов (А, С, В1, В6, РР и др.).

Замечательное сочетание капусты белокочанной и свеклы делает этот недорогой и простой в приготовлении салат источником витаминов и минеральных веществ, столь необходимых для нашего организма в зимний период года.

Вот такой у нас с Вами получился очень простой и полезный салатик !

Теперь можно насладиться плодами своей кулинарной деятельности.

Приятного Вам аппетита!

Заметки на полях:

На различных этапах человеческой истории значение овощей и плодов оценивалось по-разному.

Оказывается, древние римляне, чуть ли не от всех болезней капустой. Считалось, что лист капусты, приложенный к ране, предохраняет от заражения и способствует быстрому заживлению, а употребление капусты в пищу улучшает процесс пищеварения и увеличивает количество молока у кормилиц. Конечно, такой взгляд на плоды и овощи объясняется уровнем развития медицины того времени. Однако факт широкого использования овощей и плодов в древней медицине представляет интерес.

В 50 – 70 годы прошлого столетия значение овощей и плодов в питании игнорировалось, так как в то время господствовала научная теория о пищевой ценности калорийных пищевых продуктов. Лишь в начале нашего столетия, когда была изучена роль витаминов, органических кислот, минеральных веществ, содержащихся в плодах и овощах, эти продукты заняли важное место в рационе питания человека.