Самые простые рецепты углеводных коктейлей
Кефирно-коричный
Обезжиренный кефир (1,5 стакана);
- банан средних размеров (1 шт.);
- овсяные хлопья (2 ч.л.);
- корица по желанию.
Молочно-ягодный
Обезжиренное молоко (1,5 стакана);
- лесные ягоды (1 стакан);
- мед натуральный (1-2 ст.л.).
«Фитнес»
Вода питьевая (0,5 стакана);
- сок апельсиновый натуральный (1 стакан);
- сухофрукты измельченные (2 ст.л.);
- небольшой банан (1 шт.);
- измельченные орешки (1-2 ч.л.);
- ложка меда или фруктового сиропа.
Бананово-шоколадный. Этот коктейль можно пить как холодным, так и теплым:
Обезжиренное молоко (подогретое до нужной температуры) (1,5 стакана);
- крупный банан (1 шт.);
- какао-порошок (без добавления сахара) (1 ч.л.);
- тертый шоколад (2 ч.л.).
Можно включить фантазию, комбинируя ингредиенты, меняя пропорции. В любом случае получится вкусный и полезный напиток.
Польза углеводных коктейлей
Углеводные коктейли, приготовленные из натуральных ингредиентов, содержат множество полезных компонентов: легкоусвояемые углеводы, витамины, минеральные вещества, антиоксиданты. Например, бананы и какао богаты магнием, а значит, такой коктейль принесет ощутимую пользу нервной системе и положительно скажется на работе мозга. Сухофрукты и орехи содержат много калия, который необходим вашему сердцу. Кефир и молоко являются источником кальция, а свежие ягоды, особенно черника – кладезь антиоксидантов и витаминов. Углеводные коктейли полезны людям всех возрастов, в том числе и детям.
Решив приготовить углеводный коктейль дома, стоит помнить, что напиток принесет максимальную пользу, если употребить его сразу после приготовления. Хранить готовый коктейль нежелательно.
Многие люди обожают коктейли, но эти напитки зачастую очень калорийны и могут спровоцировать увеличение веса. Есть выход лучше в виде менее калорийных коктейлей. Читайте, и узнаете, как продолжать наслаждаться любимыми напитками и не полнеть (или, по крайней мере, уменьшить вред фигуре).
1. Нужно узнать, в каких напитках содержится много калорий/жиров/сахара, а также в каких их содержится меньше. Тропические, ледяные или те, в которых содержится , в основном характерны высоким содержанием сахара и калорий. Поэтому как бы вы ни любили ром с колой, с колой или пинаколаду, их вычеркиваем из списка.
2. Прозрачные всегда лучше, чем непрозрачные. Например, рюмка равна 170 калориям. Рюмка классической – 125 калорий, или даже меньше, если это облегченный вариант водки. Важно считать каждую мелочь, когда имеете дело с крепкими напитками.
3. Ищите варианты коктейлей, в которых можно использовать диетический безалкогольный компонент вместо сока, или диетическую колу вместо обычной. Ром с диетической колой по классическому рецепту содержит около 100 калорий. Ром с классической колой содержит примерно 200 калорий. Это гораздо хуже, ведь в роме с обычной колой к тому же больше сахара и углеводов.
4. Некоторые самые лучшие низкокалорийные коктейли очень известны, к примеру, мохито, «Космополитен» (если использовать безалкогольный ингредиент без сахара вместо сока) и т.д. Отдавайте предпочтение таким напиткам.
5. Помните, что и опасность коктейлей для фигуры может иметь разные причины. В соке тоже содержатся калории и почти всегда – сахар. То же самое с содовой. Помимо самих калорий, есть углеводы и сахар, которые тоже приводят к полноте. Старайтесь избегать коктейлей, в которых содержатся эти компоненты.
6. Выпивайте по стакану воды каждый раз после одного или двух коктейлей. Так ваши почки и печень будут хорошо функционировать, ваш организм будет лучше выводить жиры, избыточную глюкозу и калории. Кроме того, благодаря воде вы будете более трезвы, не будете чувствовать аппетит, и ваш метаболизм будет работать как часы.
7. Вот и все секреты. Внимательно выбирая коктейли и выпивая много воды, вы сможете уменьшить негативные увеличения веса из-за употребления алкоголя. А если вы – активный человек, который знает меру в отношении выпивки, этих советов может оказаться достаточно, чтобы вообще прекратить набирать вес. Так что развлекайтесь, выпивайте с умом и знайте меру.
Видео по теме
Источники:
- коктейль чтобы поправиться
Об идеальной фигуре мечтают не только женщины, но и мужчины. Чтобы нарастить мышечную массу, они часы на пролет проводят в тренажерном зале. На самом деле процесс наращивания мышц можно значительно ускорить, ведь на помощь могут придти обычные домашние коктейли, сделанные собственными руками.
Зачем употреблять домашние коктейли
Профессиональные спортсмены обязательно добавляют к своему суточному рациону коктейли для роста мышц. Любителям фитнеса и бодибилдинга они также пригодятся, чтобы увеличить рельеф тела.
Такие коктейли нельзя заменить обычными блюдами, так как в напитки добавляются специальные ингредиенты, которые отлично усваиваются в организме. Коктейли подпитывают мышцы строительным материалом, а также избавляют от голода. Они не превращаются в жир и обогащают организм аминокислотами.
Рецепты коктейлей для наращивания мышц
Возьмите 200-граммовый стакан, разбейте в него 1 яйцо, добавьте 1 столовую ложку тертого грецкого ореха и 1 столовую ложку меда. Оставшееся пространство стакана залейте кефиром. Все ингредиенты перемешайте миксером. Принимайте напиток за 10-15 минут до начала тренировки.
Смешайте 100 грамм мелко натертого картофеля, 50 грамм плавленого сыра, 50 грамм майонеза, 100 грамм мелко натертых сушеных грибов и 1 сырое яйцо. Употребляйте коктейль за 30-45 минут до тренировки. Перед этим не принимайте пищу на протяжении 5 часов.
Измельчите в блендере 1 вареное яйцо, 25 грамм сухого молока, 1 столовую ложку сметаны, подсолнечного масла и лимонного сока. Консистенция коктейля будет похожа на густую сметану.
Перемешайте в блендере 1 банан, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 250 миллилитров молока, 150 грамм йогурта и 100 грамм мороженого. Принимать коктейль следует перед тренировкой.
Коктейль «Гигант»
Вам понадобится: 330 грамм обезжиренного молока, 1 большой банан, 1 стаканчик нежирного мороженого, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки орехового масла и 3 столовые ложки сывороточного порошкового протеина.
Смешайте мороженое и молоко миксером. На медленной скорости добавляйте банан, ореховое масло, протеин и мед. Коктейль имеет сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, он помогает ускорить рост мышечной массы.
Коктейль «Углеводный»
Вам понадобится: 100 миллилитров воды, 300 грамм нежирного творога, 1 упаковка ванилина, 2 столовые ложки кефира (йогурта), 1 столовая ложка сахара и 1,5 ложки какао-порошка.
Приготовьте на плите напиток из воды, какао и сахара. После того как он покипит в течение 1 минуты, уберите его с огня. Смесь будет напоминать горячий шоколад. Добавьте в напиток остальные ингредиенты и перемешайте в блендере. Употреблять можно после остывания.
Данными коктейлями можно заменять основной прием пищи.
Наряду с желающими сбросить пару-тройку килограмм веса есть и те, кто хочет, наоборот, их набрать. Это спортсмены, беременные женщины, занятые люди и т.д. Вот для них придуманы специальные коктейли, приготовить которые можно и дома.
Высококалорийный коктейль для набора веса
Чтобы приготовить коктейли для набора веса, нужно взять несколько ингредиентов:
120 г сметаны;
- 60 г подсолнечного масла;
- сок из половины лимона;
- 100 мл апельсинового сока;
- 25 г фруктового конфитюра;
- яичный желток.
Следует взбить с помощью миксера сметану, яичный желток, сок апельсина и подсолнечное масло, добавить к ним лимонный сок и конфитюр. Тщательно перемешать. Употреблять примерно за час до тренировок. Количество калорий – 900 ккал.
Рецепт «Шокко-Мокко»
Данный коктейля для набора веса очень прост в исполнении. Необходимо взбить 150 г сливок с чайной ложкой кофе и 50 г мороженого. Перелить в стаканчик, сверху украсить шоколадной крошкой и орехами, измельченными в кофемолке.
«Фруктовый» коктейль
Еще один очень легкий рецепт. Для его приготовления необходимо растереть в кашицу 50 г творога вместе с 250 мл молока. Взбить один сырой желток миксером с 2 ложками любого фруктового жидкого варенья или сиропа. Влить в данную смесь молоко, смешанное с творогом.
«Флип-Латте»
250 мл сливок смешать с чайной ложкой кофе, сырым желтком, столовой ложкой меда и таким же количеством сахара. Все хорошо взбить.
Рецепт «Бананового» коктейля
Любые молочные домашние коктейли для набора веса очень полезны. В данном случае для приготовления напитка нужно собрать на одном столе такие продукты:
600 мл молока;
- 300 г бананов;
- 50 г орехов;
- 2-3 ст.л. меда;
- 180 г творога.
Все ингредиенты перемешать между собой, слегка взбить. После чего банановый коктейль можно считать готовым. Пить его нужно на протяжении дня, до и после еды.
Протеиновый коктейль
Обычно такие высококалорийные коктейли для набора веса приобретают в магазине. Хотя он очень легко готовится дома. Протеин для приготовления напитка можно купить в любом спортивном магазине.
Понадобится: 50 г протеина, 0,5 л молока, 50-100 г творога, яйцо, любой фруктовый сироп.
Все ингредиенты поочередно положить в глубокую чашку, перемешать между собой, взбить миксером. При желании в него также можно положить 1 ст.л. льняного или кокосового масла, а фруктовый сироп заменить какими-либо замороженными фруктами. Употреблять рекомендуется за полчаса до занятий спортом.
Важно помнить, что коктейль для набора веса может содержать любые молочные продукты, курагу, бананы, орехи, шоколад, яйца, протеин. Поэтому вы можете разнообразить напиток, придавая ему новый аромат и вкус.
Если вы хотите похудеть, углеводные коктейли станут одним из лучших методов быстрого, низкокалорийного утоления голода. Вы можете выбирать ингредиенты по своему вкусу, чтобы приготовить богатые сложными углеводами, и другими полезными элементами коктейли, в зависимости от вашего желания и настроения. Такие напитки станут хорошей альтернативой калорийным десертам и способны заменить полноценный полдник.
Чтобы получить максимальную пользу от коктейля, следует пить его утром в качестве завтрака. Завтрак самый важный прием пищи. Хороший завтрак запускает обмен веществ и помогает организму сжигать больше калорий в течение дня. Многие люди делают ошибку, завтракая пищей с высоким содержанием простых (быстрых) углеводов. Это приводит к чувству голода и перекусам уже в самом начале дня.
Углеводный коктейль на завтрак позволит долгое время не испытывать чувства голода, за счёт обеспечения организма достаточным количеством жиров, белков, клетчатки и углеводов.
Клетчатка из фруктов и долгие углеводы составляют основу правильного завтрака. Клетчатка, увеличиваясь в размерах, при попадании в желудок способствует продолжительному чувству сытости и ограничивает потребление лишних калорий. Долгие углеводы в свою очередь за счет медленного расщепления (порядка 4 часов) подпитывают организм энергией на протяжении всей первой половины дня.
Следуя тому же принципу, вредные перекусы в течение дня можно заменить углеводным коктейлем и тем самым обеспечить организм достаточным количеством энергии за счет меньшего числа калорий.
Как приготовить
Первое правило приготовления углеводного коктейля – он должен быть густым. Если вы хотите похудеть, то основной задачей вашего питания будет потребление меньшего числа калорий. Но хоть вам и придется есть меньше, это не значит, что вы должны постоянно чувствовать голод, в таком случае рано или поздно ваша сила воли даст слабину и в ход пойдут нездоровые перекусы на скорую руку.
Коктейли имеющие более густую консистенцию утоляют голод гораздо лучше, нежели коктейли жидкие, с тем же числом калорий.
Учёные, проводившие данное исследование выяснили, что участники эксперимента, которые пили более густые по консистенции коктейли оставались сытыми в два раза дольше, нежели те, кто пил жидкие, хоть и у них была абсолютно одинаковой.
Основные ингредиенты:
- Жидкая основа: Обезжиренное или 1% молоко в качестве жидкой основы является отличным вариантом, поскольку оно богато и кальцием. Другие хорошие варианты соевое или , кокосовая вода или, в крайнем случае, самая обычная, но обязательно холодная, а лучше ледяная.
- Продукты с высоким содержанием клетчатки и сложных углеводов: любые фрукты отлично подойдут, но малина и синие ягоды предпочтительней и содержат наименьшее количество сахара. Что касается овощей, шпинат и огурец – самые распространенные варианты. Сюда же относятся крупы бобовые и прочие группы продуктов с высоким содержанием крахмала, гликогена, и других сложных углеводов.
- Здоровые жиры: жиры в таком коктейле необходимы для получения энергии, усвоения ряда витаминов, и контроля аппетита в течение дня. Добавьте до двух столовых ложек продукта, который имеет полезные мононенасыщенные жиры – такими являются авокадо, различные семена, арахис, орехи макадамии, фундук и т.п.
Старайтесь не злоупотреблять подсластителями, по возможности используйте только фрукты, но в исключительных случаях можете добавить небольшое количество мёда или натуральных сиропов. Экспериментировать со вкусом коктейлей без увеличения калорийности можете с помощью специй и зелени.
Полезно будет добавить природные компоненты, стимулирующие потерю веса, такие как зеленый чай, корица и имбирь.
Простые в приготовлении напитки помогут не только похудеть, но и почувствовать прилив сил и энергии на продолжительное время. Такие коктейли идеально подходят для завтрака, обеда или перекуса.
- Советуем почитать про: и
Греческий
Ингредиенты:
- Обезжиренный греческий йогурт – 170 грамм;
- Листья шпината – 2 стакана;
- Спелые груши (нарезанные, очищенные) – 1 шт;
- Зеленый или красный виноград – 1/2 ст;
- Спелое авокадо — 2 столовые ложки;
- Свежевыжатый сок лайма – 1-2 столовые ложки.
Пищевая ценность коктейля: 316 калорий, 21 г. белка, 52 г. углеводов, 6 г. жиров (0,9 г. насыщенных), 9 г. клетчатки, 115 мг. натрия.
Овсяный с корицей
Ингредиенты:
- Спелый – 1 шт;
- Овсяные хлопья – 50 г;
- Нежирный кефир – 300 г;
- Корица (для украшения).
Кефир, овсяные хлопья и банан смешать в блендере до однородной массы, перелить в высокий стакан, посыпать корицей. Пищевая ценность: 16 г. белка, 70 г. углеводов, 6 г. жиров.
Фруктовый
Ингредиенты:
- Манго (кусочки) – 1/4 стакана;
- Размятое спелое авокадо (мононенасыщенные жирные кислоты) – 1 шт;
- Обезжиренный ванильный йогурт – 1/4 стакана;
- Сок манго (натуральный) – 1/2 стакана;
- Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л;
- Мед – 1 чайная ложка (по желанию: благодаря манго, коктейль и так получится достаточно сладким).
Положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Пищевая ценность: 298 калорий, 5 г. белка, 55 г. углеводов, 5 г. клетчатки, 9 г. жира, 1,5 г. насыщенных жиров, 54 мг. натрия.
Как пить коктейль
Для начала стоит определиться, чего конкретно вы хотите добиться. Если для вас важно как можно скорее сбросить пару лишних килограммов, устраивайте разгрузочные дни и минимум калорий, выпивайте несколько коктейлей в течение дня и не допускайте острого чувства голода.
Если же ваша программа похудения рассчитана на более продолжительный срок, то выпивайте коктейль в качестве завтрака и ужина, но обед при этом должен состоять преимущественно из белка (мясо или рыба на пару), допускается также салат из свежих овощей. Ну и наконец, если вы просто хотите придерживаться правильного, сбалансированного питания, пейте коктейль за 30 минут до приёма пищи и в промежутках между, в качестве здорового перекуса.
Ваш отзыв на статью:
Как известно, сегодня можно в спортивном магазине купить протеин (белковый напиток) или гейнер (углеводно-белковый напиток). Но далеко не все хотят пить покупной протеин. Причины тут, как правило, идеологические: от «непонятно чего они туда намешали» до вегетарианства и всевозможных фобий. Почти всегда при этом ссылаются на опыт атлетов прошлого, когда протеина в порошке еще не было. Правда, против такого подхода говорит опыт самих атлетов, на которых ссылались: практически все они, как только появился порошковый протеин, отдали именно ему предпочтение, забыв про коктейли из десятка яиц.
А сегодня в интернете можно найти рецепты белковых и белково-углеводных напитков, но их всегда надо внимательно рассматривать через призму критического мышления. Некоторые содержат порядка 100 г белка – это редкий пищеварительный тракт выдержит. А иные включают в состав покупной протеин или BCAA. Но такие можно рассматривать только в качестве кулинарных изысков. Поэтому мы поговорим о том, что можно соорудить из простых, доступных любому человеку продуктов, имеющихся в любом продуктовом магазине (и, как правило, за вменяемые деньги).
Продукты для белково-углеводного коктейля
В первую очередь, необходимо определиться с выбором продуктов. Для приготовления коктейля в домашних условиях подходят молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог и т.п.), яйца, орехи (в частности, арахисовая паста). В качестве загустителя хорошо подойдет желатин. Желатин, если кто не знает, – это гидролизованный коллаген, тоже белок, только не вполне полноценный с точки зрения роста мышц (в нем понижено содержание BCAA), зато он очень полезен для связок, суставов и кожи. Но вернемся к молочным продуктам.
Желательно, чтобы они были обезжиренные. В противном случае мы получим огромное количество жиров и запредельную калорийность. Кстати, арахисовая паста именно с этой точки зрения не слишком удачный компонент белково-углеводного коктейля – в ней около 50 % составляет жир, хотя он тоже полезен: содержит много ненасыщенных жирных кислот. Иногда встречается в рецептах белково-углеводных смесей сметана – это тоже не самый лучший компонент из-за высокой жирности.
Кстати, сегодня считается, что жиры очень полезны – без них страдает выработка тестостерона и других гормонов, а также усвоение жирорастворимых витаминов. Все это будет вредить росту мышечной массы. Просто жиров не должно быть слишком много и желательно, чтобы примерно половину из них составляли ненасыщенные жиры (омега-3 и омега-6).
Еще весьма кстати будет упомянуть о том, что, скажем, Арнольд Шварценеггер советовал не выбрасывать желтки из яиц, несмотря на то, что в них много жиров. Кроме жиров в желтках еще много белка и витаминов, так что лучше пожертвовать какими-то другими продуктами с содержанием жиров.
Лучший ингредиент для белковых коктейлей, как уже неоднократно было замечено, – это обезжиренный творог. Он содержит 15-18 % белка, поэтому пачка такого творога эквивалентна порции покупного протеина.
Творог или молоко?
Простейший вариант – развести творог водой и смешать в блендере. Получится хардкорный белковый коктейль для сушки. Для вкуса можно добавить подсластитель, корицу и т.п. Важно понимать, что белок, содержащийся в твороге – это в основном казеин, так что любой коктейль на основе творога хорош для длительного перерыва в питании – например, перед сном.
Но если говорить о более щадящих вещах, то чисто белковый коктейль из домашних ингредиентов приготовить вряд ли получится – там по-любому будут присутствовать углеводы и жиры. Впрочем, если Вы не худеете, а набираете массу – то для Вас как раз такой вариант может быть очень удачен. Кроме того, белок вообще лучше усваивается в сочетании с углеводами. Поэтому творог можно мешать с соком, можно добавлять немного меда.
Белково-углеводные коктейли от Шварценеггера
Неплохой рецепт коктейля от Шварценеггера включает в себя литр молока, пару столовых ложек меда, 25 г сухого молока, пару яиц. Такой коктейль содержит около 50 г белка. И, как мы видим, он почти идентичен тому, о чем говорилось выше. Разница, в сущности, в том, что там применялся только творог, а здесь Шварценеггер рекомендует молоко и яйца. Получается, что вариант с творогом – это аналог казеина, а вариант Шварценеггера – это аналог комплексного протеина (в молоке есть сывороточный и казеиновый белок, а в яйцах – яичный), выровненного по аминокислотному составу и усваивающийся равномерно в течение длительного времени.
Если Вы хотите получить белково-углеводный коктейль со сложными углеводами, более полезными и не вызывающими резких скачков инсулина, добавляйте в коктейль перемолотых овсяных хлопьев. Можно также добавлять немного ржаной или гречневой муки.
Еще один рецепт от Арнольда как раз включает 100 г творога, стакан молока (200 мл), столовую ложку меда, один банан и 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
В принципе, здесь остается богатое поле для экспериментов, тем более что для лентяев в сети есть масса рецептов, только обратите внимание на состав – прикиньте количество калорий и количество белков, жиров и углеводов, чтобы не нанести вред здоровью. А мы приведем еще пару рецептов.
Еще рецепты белково-углеводных коктейлей
№ 1. Апельсиновое утро
- 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев
- 0,5 стакана обезжиренного ванильного йогурта
- 1 пачка обезжиренного творога
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 ст. ложка меда или ванильного сахара
№ 2. Кофейная бодрость
- 0,5 пачки обезжиренного творога
- 1 чашка крепкого горячего кофе
- 2 куриных яйца
- 2 ст. ложки меда
№ 3. Какао перед сном
- 1 пачка обезжиренного творога
- 1 пакетик быстрорастворимого какао (часто называется «горячий шоколад»)
- 1 стакан обезжиренного молока
- Смешать все в блендере и посыпать шоколадной крошкой
И в заключение – совет. Если чувствуете, что перебрали калорий со всеми этими вкусняшками, следуйте рекомендации того же Арнольда: включите в свои тренировки дополнительные полчаса-час кардио.
Многие женщины мечтают похудеть и избавиться от ненавистных лишних килограммов. И от отчаяния начинают голодать или резко уменьшать объемы пищи, но это в корне неправильное решение. Ибо потом организм вдвойне вернет потерянные «запасы», и вдобавок ко всему могут появиться серьезные проблемы со здоровьем.
Но необязательно голодать и мучить себя низкокалорийными диетами, можно успешно избавляться от лишнего веса и быть всегда сытым. Такую возможность дает нам всемирно популярная белково-углеводная диета.
Что такое белково-углеводная диета
Суть белково-углеводного питания состоит в чередовании белковых и углеводных продуктов. Такая система питания вынуждает организм активно сжигать подкожный жир и расходовать употребляемые углеводы. В итоге вес стремительно снижается, но, главное, сохраняется мышечная масса. Поэтому после стремительного похудения тело не обвиснет, а наоборот, станет подтянутым и рельефным. Огромным плюсом этого способа похудения является то, что никакие растяжки и обвисшая кожа вам не грозят.
Белково-углеводную диету еще называют белково-углеводным чередованием (диета БУЧ) – эта диета относиться к щадящим способам похудения, т.к. при своей эффективности не вредит здоровью, а укрепляет и омолаживает все органы и ткани. Свою популярность БУЧ-диета завоевала тем, что вес закрепляется и в дальнейшем не увеличивается, а чувство голода никогда не досаждает худеющему. От этого человек всегда полон сил и энергии, чего не скажешь о многих других диетах, при которых рекомендовано ограничивать физические нагрузки.
Многие возразят, зачем употреблять углеводы, если хочешь похудеть? Все очень просто. Если употреблять один белок, то уже к концу первой недели концентрация кетоновых (ацетоновых) тел в крови, образующихся при распаде ряда белков, превысит норму в несколько раз. Эта ситуация чревата неприятностями со здоровьем и свидетельствует о серьезном нарушении углеводно-жирового обмена в организме.
Употребляя одни белки легко сорваться, т.к. организм постоянно находиться в стрессовом состоянии. Поэтому лучше не испытывать свое здоровье на прочность и не исключать углеводы из рациона. Исключением являются быстрые углеводы: сахар и сладости (тортики, пирожные и т.д.).
Основные принципы белково-углеводной диеты
Принцип диеты состоит в чередующемся употреблении углеводов и белков. Классическая схема выглядит так:
- Один день питание смежное, т.е. в меню присутствует и углеводная, и белковая пища;
- Далее следуют два дня исключительно протеиновой пищи;
- Один день проводится на одних углеводах.
Дальше следуют по основному циклу: 2 дня – белки, 1 – углеводы. Хотя существуют и другие вариации. Активный сброс веса происходит в белковые дни, в углеводный день организм снимает стресс и накапливает энергию для дальнейшего похудения.
Меню белково-углеводной диеты
Белково-углеводная диета – самая сытная из существующих на данный момент диет. Её меню трудно назвать «диетическим», в нем присутствуют вкусные и привычные для многих продукты. Единственное условие — правильно их чередовать и употреблять. Получаемый в результате диеты отвес очень разниться, т.к. все мы индивидуальны. Но точно можно сказать, что люди в большим весом (более 100 кг) теряют от 8 до 10 кг за 14 дней.
Ориентировочное меню на 7 дней
Понедельник (смешанное питание)
- Завтрак: овсянка с добавлением фруктов, стакан нежирного кефира;
- Обед: гречневая каша или картофельное пюре с кусочком паровой или отварной рыбы;
- Ужин: яблоко, творог и стакан чая;
- Перед сном (по желанию): 0,5 стакана кефира.
Вторник (протеиновое меню – день первый)
- Завтрак: отварное яйцо, ломтик твердого сыра, чашка кофе;
- Обед: чечевица отварная с куриной грудкой (без кожи) на гриле;
- Ужин: капустный салат, запеченный рыбный стейк, чай.
Среда (протеиновое меню – день второй)
- Завтрак: пачка нежирного творога в прикуску с кефиром;
- Обед: овощной салат с котлетками на пару;
- Ужин: рагу овощное с индюшиным мясом, чашка чая.
Четверг (углеводное меню)
- Завтрак: один круассан с чашкой несладкого кофе, один банан;
- Обед: борщ на костном бульоне с ломтем хлеба или любая каша с мясной подливой, чашка чая, на десерт кусочек черного шоколада или конфетка;
- Ужин: плов, салат овощной, сок грейпфрута.
Пятница (протеиновое меню – день первый)
- Завтрак: запеканка с творогом, чашка несладкого кофе;
- Обед: капустный салат, запеченная в фольге рыба;
- Ужин: тушенные овощи, мясо на гриле, отвар плодов шиповника.
Суббота (протеиновое меню – день второй)
- Завтрак: омлет из 1-2-х яиц, кофе;
- Обед: паровая индюшиная грудка (можно гриль), свежий огурчик или помидор;
- Ужин: морковный салатик, котлеты из рыбы, стакан чая.
- Воскресенье (углеводное меню)
- Завтрак: мюсли с йогуртом без добавок;
- Обед: рыбная юшка с ломтиком хлеба, пюре картофельное, свежий овощной салат, паровая говяжья котлета;
- Ужин: фаршированный перец, чашка чая.
- Предложенное меню весьма условно, главное усвоить принципы. Вся прелесть в том, что каждый может сформировать себе индивидуальное меню исходя из своих предпочтений.
Если вы не любите рыбные блюда, смело заменяйте их мясными или куриными. Боитесь накопить холестерин, значит кушайте только яичный белок. Старайтесь сделать так, чтобы вам было комфортно придерживаться данного меню и тогда успех вам обеспечен.
Если прежний рацион был калорийней и вы почувствуете голод между основными приемами пищи, то сделайте перекус соответствующий дню диеты. Если день углеводный – съешьте плюшку. Если белковый день – съешьте порцию натурального йогурта или немного творога.
Еще один важный момент – не стоит затягивать с ужином, кушать необходимо до 19:00 или же за два-три часа до сна. Завтракать нужно в течении 30-60 минут после пробуждения, чтобы запустить процессы сжигания липидов.
Строго запрещено пропускать основные приемы пищи, например, соединив обед с ужином. Запомните, чтобы худеть, нужно регулярно потреблять пищу.
Белково-углеводные коктейли для похудения
Чтобы ускорить темпы похудения, часто принимают протеиновые коктейли. Этим напитком частично или полностью заменяют один из приемов пищи. Преимущество его в том, что при низкой калорийности (всего 100 Ккал на 100-150 гр. продукта), коктейль очень питательный. К примеру один стакан белкового коктейля по содержанию железа и белка может сравниться с приличным говяжьим стейком.
Как правило, в рецептуру коктейля входят:
- белковый концентрат,
- комплекс витаминов и минералов;
- заменитель сахара или фруктоза;
- различные вкусовые добавки.
Коктейли можно купить в аптеке, а можно приготовить самостоятельно. В продаже есть коктейли на основе молочного, сывороточного, яичного, растительного и комбинированного белка. И в зависимости от предпочтений, каждый выбирает себе коктейль по вкусу. Нужно отметь, что самым гипоаллергенными и усваиваемыми считаются коктейли на основе сыворотки и молока.
Домашние коктейли для похудения
Коктейли для похудения можно приготовить дома из обычных продуктов. Все ингредиенты должны быть свежими. Для усиления жиросжигающих свойств в коктейль рекомендуется добавить чайную ложечку льняного масла. Оно усилит липидный обмен в организме.
Рецепт №1
Составляющие:
- Нежирный йогурт или кефир – 200 гр.;
- Клетчатка – 1 ст.л.;
- Ягоды (смородина, малина) – 250 гр.;
- Лёд – 2-3 кубика.
Все ингредиенты поместить в блендер, взбить до однородной консистенции и сразу же выпить. Лед в данном случае заставляет организм затратить больше энергии на подогрев напитка. Хотя некоторые врачи рекомендуют пить протеиновые коктейли теплыми, чтобы они полностью усваивались.
Рецепт №2
Составляющие:
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Зеленое яблочко – 1 шт.;
- Сельдерей – 1-2 черешка;
- Лимон – 0,5 шт.;
- Листья капусты — 2 шт.;
- Кефир 0% — 100 гр.
Все овощи пропускаем через соковыжималку. Полученный сок смешиваем с кефиром и выпиваем. Такой фреш отлично устраняет чувство голода или жажды и способствует активному похудению.
Противопоказания углеводно-белковой диеты
Говоря о преимуществах данной диеты, нельзя забывать и об имеющихся противопоказаниях:
- беременность;
- тяжелые формы заболеваний органов пищеварения;
- желчнокаменная болезнь;
- почечная недостаточность;
- онкология.
В любом случае перед применением диеты, лучше пройти полное обследование и проконсультироваться с врачом.
Статья посвящена пользе белково-углеводных коктейлей в бодибилдинге. Как известно, употребление белково-углеводного коктейля после тренировки действительно запускает процессы мышечного роста, и вот почему…
В чем же польза
Дело в том, что прием белково-углеводной смеси именно в ЖИДКОЙ форме больше всего влияет на повышение инсулина в крови. Белок и углеводы стимулируют выброс инсулина и гормона роста в человеческом организме. Инсулин участвует в доставке глюкозы и аминокислот в клетки, тем самым предотвращая потерю мышечной массы. Гормон роста ускоряет выработку белка, что также ускоряет рост мышечной массы и сжигание жира.
Польза от употребления таких коктейлей после тренировки очевидна. Некоторые даже склонны ставить эти употребления пищи по значимости выше, чем остальные приемы пищи, осуществляемые в течение суток.
Существуют экспериментальные доказательства того, что употребление белково-углеводной смеси после тренировки влияет на повышение уровня инсулина и гормона роста больше, чем просто белковые или углеводные коктейли. То же самое можно сказать по поводу скорости накапливания мышечного гликогена.
Таким образом, оптимальной формулой такого энергетического коктейля будет примерно одна часть белка и три части углеводов.
Стоит еще отметить, что при высококалорийном рационе большое потребление белковой и углеводной пищи серьезно нагружает пищеварительную систему. В то время как замена части рациона коктейлями помогает ее немного разгрузить. Лучше всего принимать коктейли перед и после тренировки, а также перед сном, чтобы не переедать в это время, предотвратив ночной катаболизм (разрушение белков).
Приготовление белково-углеводного коктейля
Приведу примеры рецептов белково-углеводных коктейлей для набора мышечной массы, которые я нашла в интернете.
Рецепт 1. Ингредиенты: нежирный творог – 200 г; молоко – 200 г; мед – 1 ст. л.; банан – 1 шт. Залейте творог охлажденным молоком, добавьте банан и мед, хорошо перемешайте в блендере.
Рецепт 2. Ингредиенты: 200-250 г обезжиренного молока, 1 упаковка готового завтрака, 1 банан, 1 ст. л. арахисового масла. Смешать всё до однородного состояния. По идее, должны получить еще больше углеводов.
Рецепт 3. Ингредиенты: сметана 10%-15% - 1 стакан; молоко нежирное – 1 стакан; бананы – 2 шт; яйца – 3 шт; шоколад или сироп – 2 чайные ложки. Перемешать. Разумеется, с сырыми яйцами лучше быть осторожными.
Рецепт 4. Ингредиенты: сухое молоко – 25 г; молоко – 125 г; фрукты; лимонный сок; сахар или мед – 2 чайные ложки. Перемешать и употреблять после тренировки.
Впрочем, вы и сами можете придумать свой собственный рецепт белково-углеводного коктейля, нужно лишь немного фантазии…
