Çavdar ekmeğinden yapılan güçlü, lezzetli kvas - Rusça'da gerçek bir yaz içeceği! Seçimimizden en iyi tarifi seçin.
- Su - 8,5 l
- Çavdar unu - 2.5 yığın.
- Şeker - 1,5 su bardağı
Kalın olanı alıyoruz. Kendin pişirebilirsin. Ancak, önceden hazırlanmış kvasın geri kalanını veya pazardaki bir büyükanneden almak veya benim gibi köyde sormak daha kolaydır. Herhangi bir fırında alabilirsin. Sen karar ver. Ve bir şey daha: kalınlığa ısıya aktarırken kabarcıklar belirirse, güvenle devam edebilirsiniz ve değilse, 0,5 çay kaşığı ekleyin. kuru maya. Bunun gibi bir şey görünüyor.
Zemin yaklaşık 550-700 ml'ye ihtiyaç duyacaktır. Kalın olarak 2 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. Çavdar unu.
Ve 3 yemek kaşığı. ben. Sahra. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.
8,5 litre suyu kaynatıyoruz.
Kvas için en az 10 litre hacimli emaye kaplara ihtiyacımız var. Bir kova olabilir, bir tencerem var. Tencereye 2 su bardağı un ve 1 su bardağı şeker ekleyin. karıştırıyoruz.
Sonra üzerine sıcak kaynamış su (kaynar su değil) dökün, önce 1 su bardağı karıştırın, ekşi krema kıvamına gelene kadar biraz daha su ekleyin. Topaklar olmamalıdır !!!
Kaynamış suyu yavaş yavaş kovaya dökmeye başlıyoruz, hızlıca karıştırıyorum (merdane ile karıştırıyorum), un demlenecek, kütle kalınlaşacak ve sonra sadece bulanık bir sıvı alacaksınız. Çok hızlı müdahale etmek gerekiyor.
Kovada sadece zemin için yer kalacak kadar su eklediğinizde, kova çıkarılmalıdır. Bir kapakla örtmek için. Kalın olanı yan yana koyun. 4-4.5 saat boyunca zamana göre. Belirtilen süreden sonra, kvasın sıcaklığı taze sütünkiyle aynı olmalıdır, aksi takdirde kovayı bir kase soğuk su içinde soğutmak gerekir. İstenen sıcaklığa ulaştıktan sonra kıvamı kovaya dökün, karıştırın, kovayı bir kapakla kapatın ve ılık bir yere koyun. Kovayı derin bir sıcak su kabına yerleştirip üzerini kapatıyorum. 6-6.5 saat sonra, kovadaki sıvının yüzeyinde ince köpüren bir köpük görünümü belirir. Kvas hazır!
Kvasları bankalara döküyoruz. Kavanozun alt kısmında bir sonraki kvası hazırlarken kullanacağımız kıvamı görebilirsiniz. Kalınlık buzdolabında iki hafta boyunca güvenle saklanabilir. Bu kvas ile harika bir okroshka elde edilir.
Tarif 2: ev yapımı çavdar ekmeği kvası
Kullanılmış başlangıç ürünleri:
- maya (taze) - 10 gr.,
- VEYA maya (kuru) - 3 gr.,
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.,
- çavdar ekmeği (kurutulmuş) - 2 avuç,
- su (ılık) - 400 ml.
3 litrelik bir kavanoz için kvas ürünleri:
- hazır ekşi maya,
- çavdar ekmeği (kurutulmuş) - 3 avuç,
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.,
- kuru üzüm - isteğe bağlı.
Ekşi maya için taze (veya kuru) maya, şeker, ılık su ve önemli bir nokta, iki çeşit (tercihen ama şart değil) çavdar ekmeğine ihtiyacımız var.
Önce biraz ılık su ile mayayı dökün.
Ardından şekeri ekleyip karıştırın. şimdilik bir kenara koyduk.
Ekmeğe dikkat edelim, fırın tepsisine küçük küpler halinde keselim. Kvas'ı daha lezzetli ve zengin hale getirmek için bir kez daha tekrarlayacağım, iki çeşit kaliteli çavdar ekmeği alın. Hazır kvasın tadına baktığınızda buna ikna olacağınıza eminim.
Ekşi hamur için kızartılmamış ekmek alıyoruz. Bir kavanoza iki avuç dökün, içine maya ve şeker dökün, ılık suyla doldurun.
Karıştırın, birkaç gün boyunca ılık ve aydınlık bir yere koyun. İdeal seçenek, güneş ışınlarına sahip bir pencere pervazıdır. Hiçbiri yoksa, pilin veya sobanın yanına koyabilirsiniz.
Kıyılmış krutonların geri kalanı 160-170 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırında kurumaya ayarlanır, hatta kızartmak için karıştırmayı unutmayın.
Önemli bir nokta, kvas için krakerler kızartılmamalı, kurutulmalıdır. Kvasın tadı ve rengi buna bağlı olacaktır. Yanmış krutonlarda kvas lezzetli olmayacak ve acı ile bunu aklınızda bulundurun.
2 gün sonra marşımız hazır olacak. Sabırlı olun ve bu anı bekleyin. Bir gün sonra karıştırabilirsiniz. Ve ikiden sonra mayalanmayı durduracak, şeffaf hale gelecek, altta beyaz bir çökelti belirecek.
Ve en önemlisi, koku, çok hoş bir kvas ve ekmek kokusu olacak. Ve maya kokusu alırsanız, ekşi maya henüz hazır değildir, ilgilenmeye bırakın.
Fotoğraflı tarife göre evde kvası doldurmaya başlıyoruz. 3 litrelik bir kavanoz alıyoruz, içine üç avuç kuru kraker döküyoruz, kavanozun yarısından biraz daha az, sıcak, kaynamış su ile dolduruyoruz.
Arzuya göre bir tutam kuru üzüm ekleyin, şeker ekleyin ve karıştırın.
Birkaç saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kavanozdaki su, ihtiyacımız olan sıcaklığa soğudu, çavdar krutonları nedeniyle güzel, zengin bir kahverengi renk aldı.
3 litrelik bir kavanoza başlangıç kültürünü (iyice karıştırılmış) ekleyin.
Kavanozu suyla doldurun, ancak sıcak değil; bu hiçbir durumda yapılmamalıdır. Aksi takdirde mayayı kaynatın, ölecek ve sonra kvası alamayacaksınız (mayalanmayacak). Kavanoz daralıncaya kadar oda sıcaklığına soğutulmuş kaynamış su dökebilirsiniz. Ya da belki birisi için daha anlaşılır olur, kavanozun omuzlarına su ekleyin.
Neden dolu bir kutu dolduramıyorsun? Çünkü fermantasyon için kvas için bir yer vermeniz gerekiyor. Hazırlanan kavanozu kvas ile bir gün boyunca fermantasyon için aydınlık ve sıcak bir yere koyduk. Burası yine "güneşli" bir pencere pervazına hizmet edebilir.
Bir gün sonra fermantasyon süreci bitmeli, kvas şeffaf bir renk alır, maya kokusu kaybolur. Kvasın tadına bakın, beğendiyseniz kvas hazır.
Bitmiş ev yapımı kvayı bir elekle süzüyoruz. Ve kvasın daha iyi saf olması için elek çift kat gazlı bezle kaydırılır.
Kalan ekşi mayayı atmayın, burada iki adet 3 litrelik kavanoz için yeterli olacaktır. Bu miktarda ekşi maya 2 kutuya eşit olarak bölünür, üç avuç kraker, şeker eklenir, suyla kaplanır ve bir gün bekletilir. Bu sonsuz sayıda yapılabilir. Bu, tüm yaz boyunca ev yapımı kvasla birlikte olacağınız anlamına gelir.
Kvas'ı sizinle yapacağımız şişelere (kutulara) dökmek bize kalır. Bir huni ile dökün, sıkıca kapatın ve buzdolabına gönderin, demleyin, 4-6 saat soğutun. Genelde geceleri yaparım. 
Tarif 3: evde çavdar kvası
- çavdar ekmeği - 1,5 adet
- kuru maya - 1/3 çay kaşığı
- siyah Borodino ekmeği - 1 adet
- Şeker
Bir kvas başlatıcı hazırlayın. Yarım somun taze çavdar ekmeği alın. Ekmek taze olmalı. Hamuru (kabuksuz!) Bir kaba doğrayın. Ardından ekmeği ılık suyla doldurun. Su kırıntıyı tamamen örtmelidir. Şeker ekleyin (yemek kaşığı. Kaşık). Daha sonra mayalı harcı ılık bir yere alın. Oynamaya başlayana kadar 2-3 gün açık bırakın. Değilse, bir kaseye veya bir tencereye maya ekleyin.
Sonra iki somun ekmeği dilimler halinde kesin. Çavdar ve borodinsky alın. Daha sonra ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine koyun ve yüksek ateşte güzel bir kahverengi renge getirin. Ekmeğin yanmadığından emin olun! Ekmek ne kadar koyu olursa, kvasın rengi o kadar zengin olur.
Ardından, bir kavanoz (3-5 litre) hazırlayın. Temiz ve kuru olmalıdır. Ekşi mayayı içine dökün, ardından 3-4 dilim kızarmış ekmek, ardından bir dilim taze ekmek ekleyin. Daha sonra şekeri bir kavanoza (2-3 yemek kaşığı yemek kaşığı) koyun ve yarısını suyla doldurun. Dilerseniz gün aşırı su ekleyebilirsiniz.
Kavanozun boynunu gazlı bezle sarın ve ılık bir yere koyun. İlk kez, kvayı kavanozdaki bir parça gazlı bezden boşaltmanız gerekir. Ekşi (mayalı) bir koku ve tat görünmelidir. Süzüp soğuttuğunuz kvasa tadına göre şeker ekleyin.
Ekşi maya birkaç kez daha kullanılabilir. O zaman bitmiş ekmek kvasını her gün süzmeniz gerekecek, aksi takdirde sirke dönüşecektir.
Tarif 4: 3 litre için ev yapımı çavdar kvası
- yarım somun çavdar ekmeği
- 3 litre kaynamış su
- 25 gr kuru maya
- 125 gr şeker
- 10 adet kuru üzüm
Üç litre suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyorum. Siyah somunun yarısını parçalara ayırdım ve bir fırın tepsisine koydum.
Ekmeği fırında biraz kızartıyorum. Krakerlerin sertliğini kendiniz belirleyin - ne kadar sert kızartılırsa, kvasın rengi o kadar koyu olur.
Krakerleri 3 litrelik bir kavanoza koyup kaynar su döküyorum. Kutunun üstüne dökmeyin, çünkü kvas fermente olur ve kabarır. Şimdi kavanozdaki suyun oda sıcaklığına soğumasını bekliyorum.
Kavanozdaki su soğudu, krakerler demlendi ve şimdiden koyu bir renk verdi. Şimdi kuru maya, şeker ve 10 kuru üzümü bir kavanoza döküyorum. karıştırırım. Gazlı bezle örtüyorum ve üstü delikli bir kapakla. Basit bir plastik kapakta birkaç delik açabilirsiniz. Fermantasyon sırasında kapağın kırılmaması için. Üç gün boyunca ılık bir yerde bırakıyorum.
Üç gün sonra süzüp buzdolabında soğutuyorum. Soğuk kvas özellikle lezzetlidir!
Kavanozda hâlâ ekşi maya ve ekmek var. Bu maya ile yeni bir kvas arıyorum. Sadece şeker daha az dökülmelidir - iki veya üç yemek kaşığı. Ve maya hiç gerekli değildir. İsterseniz yeni kruton ekleyebilirsiniz. Kvas da üçüncü gün hazır olacak.
Tarif 5: çavdar unundan ev yapımı kvas
- Çavdar unu - 1 kg
- Su - 10 l
Çavdar unundan hamuru su üzerinde yoğurun (tuzsuz!)
Bunu yapmak için 1 litre suya 1 kg un ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bulaşıkları gazlı bezle hamurla örtün, birkaç kat yoğun kumaşa sarın. 2-3 gün ılık bir yerde bekletin.
Mayalanan hamuru ılık kaynamış su ile seyreltin ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Kullanım için tülbentten süzün.
Afiyet olsun!
Bitmiş kvas tüketildikçe, uygun miktarda çavdar unu karıştırılarak çavdar unundan kvasa kaynamış su eklenebilir.
Tarif 6: Ekşi çavdar mayalı ev yapımı kvas
- kalın çavdar ekşi mayası 100 gr
- sıcak su 3 lt
- şeker 100 gr
- Borodinsky ekmeği 1 adet.
- koyu malt 3 yemek kaşığı ben.
Bir şişe alıyoruz, içine 100 gr kraker döküyoruz (eğer değilse, 100 gr çavdar unu değiştirebilirsiniz), 3 yemek kaşığı koyu çavdar maltı ve kaynar su dökün. İşte maltsız kvas fotoğrafları. Şimdi satın almakta bir sorunum var ... Bu nedenle, daha fazla kraker ekledim - 200 g.İyice sarın ve tamamen soğuyana kadar bir gece bekletin. Soğutulmuş infüzyonda, aktivitenin zirvesinde (sıcakta ve iki katına kadar besleyin) 100 g çavdar ekşi mayası ekleyin.
Başlangıç kültürünü az miktarda infüzyonla karıştırın, ardından bir şişeye dökün. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kapağı bir su contası ile kapatın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın. Sonra süzün, şişelere dökün, istenirse kuru üzüm ekleyebilirsiniz, ancak mutlaka değil, kvas zaten keskin. Sıkıca kapatın ve soğutun.
Kvas hazır. Dilerseniz amatörler için biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Lezzetli, sağlıklı ve doğal!
Tarif 7, adım adım: pirinçli çavdar kvası
- çavdar ekmeği krakerleri - 100 gr;
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- koyu kuru üzüm - 5-6 adet;
- toz şeker - 2-3 yemek kaşığı;
- su - 4 l;
- kuru maya - bıçağın ucunda
Çavdar krakerlerini ılık (36-37 derece) kaynamış su ile doldurun.
Eksik bir yemek kaşığı yıkanmış pirinç ve kuru üzüm (5-6 adet) ekleyin. Tabii ki kuru üzümler de iyi yıkanır. Kara kuru üzüm almak daha iyidir, kvasa çavdar ekmeği kırıntıları ile birlikte güzel bir kehribar rengi verir.
Sonra 2-3 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı ekleyin (biraz, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda). Mayasız kvas yapmak istiyorsanız maya kullanmanıza gerek yok. Ancak daha iyi bir fermantasyon süreci için biraz daha pirinç ve kuru üzüm koymanız gerekir.
Tüm mayayı karıştırın ve 1-2 gün bekletin. Sıcaksa, ekşi maya bir gün içinde hazır olacaktır.
Daha sonra bu starter kültürü 2 kutuya bölüp kaynamış su ile dolduruyoruz (sıcak değil, oda sıcaklığında). Tat vermek için şeker ekleyin, ancak fazla şeker fermantasyon sürecine müdahale edeceğinden biraz, 2-3 yemek kaşığından fazla değil. 2 yemek kaşığı ekliyorum. iki litrelik bir kavanozda yemek kaşığı şeker. Birkaç kuru üzüm ve biraz çavdar krakeri ekleyin. Kavanozları kapaklarla kapatın, ancak sıkıca kapatmayın. Ters kapaklarla kapatıyorum. Sıcak havalarda kvas bir günde hazırdır.
Kvasın hazır olup olmadığını, kuru üzümlerin yukarı ve aşağı hareketi ile belirlemek kolaydır. İyice ileri geri "yürürse", kvasın zaten hazır olduğu anlamına gelir.
Bitmiş kvayı ince bir elekten geçirip buzdolabına koydum. Ve ekşi maya kutularını suyla dolduruyorum. Ve böylece bu mayada bütün yaz kvas pişirebilirsiniz.
Tarif 8: Evde çavdar kvası nasıl yapılır
3 litrelik kavanoz için:
- mayalı;
- 3 avuç çavdar kraker;
- 4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 2 litre kaynar su.
başlangıç kültürü için:
- çavdar krakerleri;
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 1.5 çay kaşığı kuru maya (veya 0,5 çay kaşığı taze);
- 0,5 litre kaynar su.
Başlamak için, kuru kahverengi ekmek kırıntıları. Genellikle Borodinsky veya Moskovsky kullanırım.
Ekşi hamur hazır olduğunda, 3 litrelik bir kavanoz alın, kraker (biraz, yaklaşık 3 avuç), şeker dökün ve kavanozun "omuzlarına" dikkatlice kaynar su dökün. Israr etmek için ayrılıyoruz. Sıcak bir duruma soğuduğunda, mayayı ekleyin. 3 litrelik bir kavanoz için 0,5 litre starter kültür yeterlidir.
Bitmiş ev yapımı kvayı bir elek veya tülbentten süzün. Ekmek kütlesini ayrı bir kavanoza koyduk - bu yeni bir mayadır, yeni bir kvas porsiyonu için hemen kullanılabilir veya 5-7 gün buzdolabında saklanabilir.
Daha tatlı sevenler için pişmiş ev yapımı kvaslara kuru üzüm ve şeker ekleyebilirsiniz.
İlk kvas çok lezzetli değil - maya hissedilir ve kalın, viskozdur. Ancak ikincisi ve sonrakiler çok lezzetli. Ev yapımı kvas sizin için yeterince "güçlü" görünmüyorsa, daha uzun süre mayalanmaya bırakın: 3 gün mayalayın, 2 gün kvas.
- Bu harika içeceğin en yaygın ve en sevilen türlerinden biri. Rus halkı arasında popülerlik kazanan ferahlatıcı. Sadece yaz aylarında değil, yılın geri kalanında da büyük talep görüyor, aynı zamanda tüketim için de çok uygun.
Bu ev yapımı içecek belki de sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmayıp aynı zamanda bir insanı doyuran tek içecek. İlk siyah ekmek tarifleri birkaç yüzyıl önce ortaya çıktı. Tuhaf bir tada sahip serinletici bir içecek, sıradan Rus halkı ve asalet arasında inanılmaz bir popülerlik kazandı.
Bugün sizinle evde gerçek Rus ekmek kvası tariflerini paylaşacağız. Sonuçta, kendi kendine yapılan bir ürün, fıçılarda veya mağazalarda satılan benzer bir üründen çok daha sağlıklı ve lezzetlidir.
Bu mayasız içeceğin tariflerinin hazırlanması kolaydır. Kullandığınız zaman tonunuz yükselir, veriminiz artar ve tuz-sıvı dengesi normalleşir.
İçindekiler:
- Su - 3 litre;
- Çavdar krakerleri - 300 gr;
- Şeker - 200 gr.
Pişirme metodu:
1. Üç litre suyu kaynatın.
2. Üç litrelik bir kavanoz alın ve şeker dökün.
3. Kutunun patlamaması için bir kaşık koyun ve yarısına kadar kaynar su ile doldurun, bu arada şekeri eriyene kadar karıştırmanız gerekir.
4. Kuruttuğumuz çavdar ekmeğini gönderiyoruz ve kalan suyunu kutunun ucuna yaklaşık 2/3 eklemeden kvask oynayacak bir yer olsun diye ekliyoruz. İyice karıştırın.
5. Gazlı bezle örtün ve bağlayın ve şimdi karanlık ama sıcak bir yere koyun.
6. İki gün sonra çıkarıp güneşe koyuyoruz, mayalanma fırsatı veriyoruz, böylece karbonatlı (opsiyonel).
7. Gazlı bezi çıkarın, bulaşıkları dökeceğimiz yere alın, içeceği bir elek veya gazlı bezden süzün.
8. Temiz bir şişe alın, üzerine dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
9. Ana şey, fermente etmemek için aşırı maruz kalmamaktır.
Kuru kvas tarifi
Bu tarif, özellikle yaz aylarında özel popülerliğini kazanıyor. Gerçekten de, sıcak bir günde, susuzluğu gidermek ve dengeyi lezzetli ve tatlı bir şeyle yenilemek istiyoruz.
İhtiyacımız var:
- Şeker - 8-10 ct. kaşıklar;
- Saf su - 3 litre;
- Granül maya - 5-7 bezelye;
- Kuru kvas - 3 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
1. Üç litre suyu kaynatın.
2. Kuru tozu bir kaba (üç litrelik kavanoz) dökün, 1,5 litre su dökün, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kapta mayayı biraz ılık suyla seyreltin. Elde edilen konsantreye dökün.
4. Kavanozun boynuna gazlı bez sarın ve dolaşması için serin ve karanlık bir yere gönderin.
5. Üç gün sonra içeceği süzün ve şişeleyin. Soğuması için buzdolabına koyun.
Okroshka için ekmek kabuklarından
Gerçek bir geleneksel Rus okroshka her zaman böyle lezzetli bir içecekle doldurulur.
İçecek evde kolayca hazırlanabilir. Sonuçta, bu yemeği hazırlamak için her çeşit uygun değildir. Zengin, keskin ve ekşi olmayan okroshka için bu içecek için iyi bir tarif paylaşacağız.
İçindekiler:
- Su - 3 litre;
- Ekmek kabukları - 400 gr;
- Şeker - 50 gr;
- Kuru maya - 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
1. İlk önce ekmeği fırında kurutmanız ve kızartmanız gerekir. Yanmadığından emin olun.
2. Bu sırada suyu kaynatın ve içine toz şeker dökün. Her şeyi karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
3. Krutonlar hazır - ayrıca soğumaya bırakın.
4. Tatlandırılmış suya dönün, bir bardak su dökün, oraya maya ekleyin.
5. Mayayı tamamen çözmek için iyice karıştırın.
6. Şimdi aromalı krutonları şekerli suya koyun.
7. Seyreltilmiş mayayı yiyeceklerin geri kalanına ekleyin. Ana ürünün dağılmaması için hafifçe karıştırın.
8. Tavayı (üç litrelik kavanoz) gazlı bezle sıkın ve oda sıcaklığında 10-12 saat mayalanmaya bırakın.
9. Belirlenen süreden sonra, tencerenin içeriğinin (üç litrelik kavanoz) yüzeyi köpükle kaplandığında fermantasyon işlemi sona ermelidir.
10. Şimdi sıvıyı bir elek veya 2-3 kat gazlı bezden iyice süzmeniz gerekir.
11. İçeceği şişelere dökün ve buzdolabında olgunlaşmaya bırakın. Şimdi isterseniz 10-12 kuru üzüm ekleyebilirsiniz, gazlara çok doymuş. Buzdolabında 12-16 saat daha bekledikten sonra okroshka için tamamen hazır olacaktır.
Kuru üzüm ile lezzetli kvas
İçindekiler:
- Kara ekmek (çavdar) - 250 gr;
- Şeker - 180 gr (5-6 dolu yemek kaşığı);
- Su - 3 litre.
- Kuru üzüm - 30 gr.
Pişirme metodu:
Üzümlü çavdar ekmeğinden nasıl pişirilir:
1. Küçük çavdar parçaları kesin, fırına koyun ve iyice kurulayın, kraker almalıyız, ancak hiçbir durumda yanmalarına izin vermeyiz, aksi takdirde içeceğimizin tadı acı olur. Hiçbir durumda krakerlere tereyağı eklemiyoruz.
Krakerleri yarı yarıya üç litrelik bir kavanoza dökün.
2. Kaynamış şekere 5-6 yemek kaşığı şeker ekleyin (damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz), iyice karıştırın, 30 dereceye kadar soğutun.
3. Buraya 30 gr döküyoruz. yıkanmamış kuru üzüm. Ortaya çıkan tatlı su ile her şeyi neredeyse en üste kadar doldurun ve karbondioksit için yer bırakın. istenirse kuru üzüm ekleyin (içeceğin karbondioksit ile doyurulması için gereklidir).
4. Kavanozu oda sıcaklığında karanlık bir yerde, iki kat ince bir bez veya gazlı bezle sıkıca kapatarak bırakın.
5. 2-3 gün sonra odadaki sıcaklığa bağlı olarak fermantasyon süreci başlayacaktır. 3-4 gün içinde hazır olacak, peroksit yapmamak için denemeniz gerekiyor.
6. Sıvı gazlı bezlerden süzülerek boşaltılmalı ve buzdolabına yerleştirilmelidir.
7. Peksimet atılamaz, bir sonraki ekşi maya için yarısını bırakın. Sonra bir avuç taze kuru üzüm, 3-4 yemek kaşığı ekleyin. ben. Sahra. Suyla doldurun, gazlı bezle örtün, sabah hazır olacak!
wort nasıl yapılır
Kural olarak, şıradan bir içecek, sıvının koyu rengini ve özel aromasını seven insanlar tarafından yapılır.
İçindekiler:
- Kvas wort - 2 yemek kaşığı. ben.;
- Soğutulmuş kaynamış su - 3 l;
- Şeker - 150 gr;
- Kuru maya - yeterli ½ çay kaşığı;
- Kuru üzüm - bir tutam.
Pişirme metodu:
1. Üç litrelik bir kutu alın. Wort ve şekeri, 35 dereceye kadar sıcaklıklarda 0,5 litre ılık suda eritin. Tatmak için şeker kullanılabilir.
2. Elde edilen sıvıyı bir kavanoza dökün, kalan suyu, ardından mayayı ekleyin, karıştırmayın.
3. Fermantasyon işleminden sonra 1-2 gün boyunca üzerini kapatın, bir kapakla kapatın. Günde bir veya iki kez içeceğin tadını kontrol ediyoruz, sonuç size uygunsa plastik şişelere dökün, her birine birkaç kuru üzüm ekleyin. Daha fazla karbonatlaşma meydana gelecektir.
4. Daha sonra soğuması için buzdolabına koyuyoruz ve köpürdüğünde, şişe katı olduğunda kullanabilirsiniz.
Ekşi hamurla nasıl pişirileceğine dair video
Sağlığınıza için !!!
Kvas, eşi olmayan bir içecektir. 1000 yıldan fazla bir süre önce icat edildi ve bu güne kadar arzu edilen bir içecek olmaya devam ediyor. Rusya'da kvas her zaman fırında olmuştur. Manastırlarda, hastanelerde, asker kışlalarında, toprak ağalarının malikânelerinde ve köylü çiftliklerinde demlendi. Hazırlanması için kullanıldı: yulaf, çavdar ve buğday peksimetleri, sebzeler, meyveler, meyveler, peynir altı suyu ve diğer ürünler.
Vücut üzerindeki etkisiyle kvas, kefir, yoğurt, kefir'e benzer - gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenler, zararlı ve patojenik mikropların üremesini önler, sinir sisteminin tonunu yükseltir ve metabolizmayı iyileştirir.
Kvasın iyileştirici özellikleri, içindeki laktik asit, vitaminler, amino asitler, mikro elementlerin varlığı ile açıklanır. İnsan vücudu için gerekli kimyasal elementlerin içeriği için de değerlidir: kalsiyum, fosfor, demir, bakır, manganez, molibden, çinko, kobalt, vitaminler. Kvasın her zaman mevcut olması arzu edilir.
Hasta insanlar içmeden önce bir doktora danışmalıdır. Yine de bu ekşi içecek peptik ülser hastalığı, kronik gastrit, yüksek asitlik, kolit ve enterit, gut ve karaciğer hastalıkları için önerilmez.
Şu anda evde, eski malt yerine maya, kvas yapmak için daha sık kullanılıyor. Arpa maltı esas olarak kvasın endüstriyel olarak hazırlanmasında kullanılır. Kvas hazırlama süreci, şıranın hazırlanması ve fermantasyonundan oluşur. Artık wort da satın alabilirsiniz.
Kvass wort, sulu bir tahıl, meyve ve meyve hammaddesi çözeltisidir. Wort içeren yemekler 6-10 saat fermantasyon için ılık bir yere yerleştirilir. Bitmiş halde, 2 - 3 günden fazla (ekşi) açık olarak saklanmaması gerektiğinden, şişelerde serin bir yerde saklanır ve kullanımdan önce açılır.
Pek çok kvas çeşidi vardı, ancak ne yazık ki zamanımızda sadece bir tanesi popüler - ekmek kvası. Makalede sizin için başka tarifler de var - vitamin içerirler ve çok faydalıdırlar. Söylemesi daha kolay - Kvas'ın tarihi bilinmeli ve unutulmamalı.
malt kvas tarifi
Daha önce malt filizlenmiş tahıl tanelerinden hazırlandıysa ve bu süreç uzun sürdü. Malt artık satın alınabilir.
Modern ev koşullarında, hızlı bir şekilde harika bir içecek yapabilirsiniz.
Suyu kaynatmanız, kaynayan suya malt eklemeniz, 2 - 3 saat demlenmesine izin vermeniz gerekiyor.
Daha sonra infüzyonu bir cam kavanoza dökün, şeker, seyreltilmiş maya ekleyin ve 6 - 8 saat serin bir yere koyun.
Gerekli ürünler:
1 litre su için 1 bardak malt, 100 gram şeker ve 10 gram mayaya ihtiyacınız olacak.
Konsantre Kvas (kvas wort)
Ayrıca perakende ağında kvas konsantresi satın alabilirsiniz. Bu, istediğiniz içeceği yapmanızı kolaylaştıracaktır.
Kvas hazırlığı:
0,5 litre konsantre kvayı 5 - 6 litre su ile seyreltin, 300 - 400 gram şeker, 30 - 40 gram maya ekleyin ve 8 - 10 saat mayalanmaya bırakın.
elma kvası
Gerekli ürünler:
- 10 litre su
- 2,5 kilo elma
- 800 gr şeker
- 30 gr maya
- limon veya portakal kabuğu rendesi
Elma kvası yapmak:
Yıkanan elmaları dilimler halinde kesin ve üzerine ılık su dökün, kabuğunu ekleyin ve demlenmeye bırakın. Birkaç saat sonra sıvıyı süzün, şekerle dövülmüş mayayı ekleyin ve ılık bir yere koyun.
Bulaşıklar bir kapakla kapatılmalıdır. Ve oda sıcaklığında 3-4 gün sonra içecek hazır olacaktır. Servis yapmadan önce sıvıyı soğutun. Tamamen piştikten sonra ağzı kapalı şişelerde serin bir yerde saklanır.
kızılcık kvası
Gerekli ürünler:
- 10 litre su
- 1 kg kızılcık
- 1,5 kilo toz şeker
- 30 gr maya
Kızılcıktan kvas yapmak:
Kızılcıklar yıkanır, ezilir ve ılık kaynamış su ile dökülür. Sıvı soğutulur, şekerle dövülmüş şeker ve maya eklenir, 10 saat ılık bir yere konur.
Daha sonra şişelere dökülerek 2 - 3 kuru üzümün her birine konur ve sıkıca tıkanır. Kvas 2 - 3 gün kullanıma hazır olacaktır.
ravent kvası
Gerekli ürünler:
- 10 litre su
- 1,5 kg ravent
- 1 kilo toz şeker
- limon veya portakal kabuğu + frenk üzümü sürgünleri
- 30 gr maya
Raventten kvas yapımı:
Ravent, durulayın, doğrayın ve lezzet ve sürgünlerle birlikte pişirin, ardından demlenmesine izin verin. Et suyunu süzün ve üzerine şeker ekleyin.
35 dereceye kadar soğutulmuş et suyuna maya ekleyin, bulaşıkları örtün ve sıvının mayalanması için ılık bir yere koyun. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
atlama kvası
Gerekli ürünler:
- 100 gr şerbetçiotu
- 1,5 kilo kuru siyah ekmek
- 200 gr şeker
- 12 litre su
- 100 gr kuru üzüm
Şerbetçiotundan kvas yapımı:
4 litre kaynar su ile şerbetçiotu dökün ve 5 gün bekletin. Sonra ekmek, şeker ekleyin, kalan suyu dökün ve 5 gün daha ılık bir yere koyun. Ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın. Kvasın kabını keten bir bezle örtün ve bir hafta boyunca serin bir yerde saklayın.
Daha sonra mayayı büyük bir tencereye dökün ve kaynatın, soğutun. Süzün ve şişelere dökün, her birine 2 - 3 kuru üzüm koyun, sıkıca mantarlayın ve soğuk bir yere koyun. 4-5 gün sonra içecek tüketilebilir.
Ekmek kvası: Evde çavdar ekmeğinden kvas tarifi
Ekmek şaşırtıcı özelliklere sahiptir - sıkıcı olmaz, tokluk hissi yaratır, hızla ıslanır ve sindirim suları ile doyurulur ve iyi emilir. Bu nedenle ekmek ürünleri çok faydalı ve besleyicidir.
Ekmek ve krakerlerden kvas yapmanın birçok yolu ve tarifi vardır. Bugün daha ünlü ve yemek pişirmek için uygun tarifleri ele alacağız. Bu tarifle başlayalım ve devam edelim.
1 litre kvas ihtiyacımız var:
- 900 ml su
- 300 gr çavdar ekmeği
- 10 gr şeker
- 3 gr maya
- 10 gr kuru üzüm
Çavdar ekmeğinden kvas yapımı:
Bayat çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin ve fırında kurutun.
Krakerleri bir tencereye veya fıçıya koyun, üzerine kaynar su dökün, örtün ve 3-4 saat bekletin.
İnfüzyonu süzüyoruz, maya, şeker koyuyoruz. Peçete veya kapak ile örtün ve 5-6 saat mayalanmaya bırakın.
Kvas köpürmeye başladığında tekrar süzün ve şişelere dökün. Her şişeye birkaç kuru üzüm koyuyoruz, sıkıca kapatıyoruz, 2-3 gün soğuk bir yere koyuyoruz. Hazır!
Okroshechny kvası
2 kg çavdar ekmeğine göre ihtiyacınız olacak:
- 7 litre su
- 100 gr şeker
- 50 gr maya
- 50 gr un
Okroshechny kvası pişirme:
Çavdar ekmeğini ince doğrayın ve fırında kurutun. Bir tencereye katlayın, üzerine kaynar su dökün, örtün ve 3-4 saat demlenmeye bırakın.
Sonra infüzyonu süzün, toz şeker ve maya ekleyin. 3-4 saat ılık bir yere koyun, soğutun. Tülbent ve şişeden tekrar süzün.
Hazır! Okroshka içebilir ve yapabilirsiniz. Lezzetli olacak!
Ev yapımı peksimet kvası (hızlı)
1 kg kraker için ihtiyacınız olacak:
- 750 gr şeker
- 15 gr frenk üzümü yaprağı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı maya
- 2 yemek kaşığı nane
Hızlı ekmek kvası yapmak:
Krakerleri sıcak suyla dökün ve 12 saat bekletin. Nane ve frenk üzümü yapraklarını ayrı ayrı demleyin, 3 - 5 saat bekletin.
Elde edilen peksimet infüzyonunu süzün, nane ve kuş üzümü infüzyonunu, şekeri, mayayı ekleyin, 4 saat bekletin, sonra şişeye koyun.
Ev yapımı kvas tarifi (güçlü)
3 litre su için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg çavdar ekmeği kırıntısı
- 25 gr maya
- 100 gr şeker
Ekmek kvasının hazırlanması (güçlü):
Krakerleri kaynar su ile dökün ve bir gün bekletin. Yerleşmiş infüzyonu boşaltın, seyreltilmiş maya ve şeker ekleyin.
Fermente etmek ve şişelemek için bir gün tekrar bırakın. Şişeleri buzdolabında 7-8 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın.
Huş ağacı sapından kvas nasıl yapılır: farklı pişirme yöntemlerine sahip varillerde kvas tarifi - video
Videodaki bu tarifler oldukça ilginç, dikkat edin, çok fazla vitamin var ve içecek çok sağlıklı.
Hazırlanması, saklanması ve kullanılması uygun olan plastik şişelerde hemen huş ağacı sapından kvas tarifi - video
Farklı tariflerle kvas yapma teması devam edecek.
Sıcak bir yaz gününde bir yudum ev yapımı kvastan daha canlandırıcı ve canlandırıcı ne olabilir?! Belki de bu ilahi içeceğin sadece bir bardağı.
Bu harika soğuk içecek, eski zamanlardan beri aydınlatıcı özellikleriyle bilinir. 12. yüzyıla kadar güçlü bir alkollü içecek olarak kabul edildi. Sarhoş edici eyleminde, güçlendirilmiş biradan bile öndeydi. İyi bir sarhoşu karakterize eden iyi bilinen kelimenin geldiği yer burasıdır - "mayalanma".
Şimdi onu alkolsüz yapmayı öğrendiler, bu da sağlıklı yaşam tarzlarını destekleyenler ve bu içeceği sevenler için çok ama çok sevindirici. Mağazalarda, özellikle sıcak yaz aylarında sayısız teklifiyle raflar dolup taşıyor.
Ancak ev yapımı kvas her zaman tercih edilir. Doğal, güçlü, kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Bazı insanlar bunu evde yapmanın çok zahmetli olduğuna inanıyor. Ancak bugünün makalesini okuduktan sonra, durumun hiç de öyle olmadığını anlayacaksınız. Bunu yapmak için, kendinizi yalnızca bazı malzemelerle ve elbette iyi bir ruh hali ile donatmanız gerekir. Hadi gidelim…
Kvas, sadece canlandırıcı tadıyla değil, aynı zamanda ulusal yemeklerden birinin gururlu ismiyle de ünlüdür. Ayrıca vücut için tıbbi ve faydalı özelliklere sahiptir. Çocuklar bile özellikle evde içebilir. Evde hazırlamak çok kolaydır. Sadece sabırlı olmanız gerekiyor.
Mayasız olarak ekmek mayşesinden yapılır. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- iki parça siyah ekmek;
- 1 çay kaşığı toz şeker (kaydırmalı);
- 2 bardak ılık su;
Hazırlık:
1. Ekmeği küçük küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Çıtır kahverengi kruton almalısın.
2. Küçük bir kavanoza (0,5-1 litre) dökün, şeker ve su ekleyin. Bir kaşıkla karıştırın, örtün ve ılık bir köşeye koyun.
Karışım bir veya iki gün içinde fermente olacaktır. Bitmiş başlangıç kültürü ekşi bir kokuya ve donuk bir görünüme sahiptir.
3. Şimdi bir sonraki adıma geçelim.
3 litrelik bir kavanoz hazırlayın ve ortaya çıkan tüm marşları içine dökün. Birkaç ekmek kırıntısı daha serpebilir ve şeker ekleyebilirsiniz. Kum miktarını kendiniz ayarlayın - biri daha tatlı sever, ancak biri bundan hoşlanmaz.
Kaynamış ılık su ile doldurun ve örtün. Sıcak ve karanlık bir yere çıkarın. Bir gün içinde sıvı "oynayacak", tipik bir koku görünecektir.
4. Ardından, elde edilen hacmi plastik şişelere dökün ve her birine küçük bir avuç kuru üzüm ekleyin.
Kapağı iyice sıkın. Yakında şişeler sertleşmeye başlayacak. Bu mayalanmaya başladı. Bu, kvasın çok yakında hazır olacağı anlamına gelir. Bu olduğunda, birkaç saat buzdolabına koyun.
Temelde hepsi bu. Karmaşık bir şey yok. İçiyoruz ve eğleniyoruz!
Maya ile ev yapımı ekmek kvası
Maya kullanımı, içeceğin olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, maya yöntemi, aileleri buna bayılan ev kadınları tarafından sıklıkla kullanılır. Bunun en zor kısmı maya aromasını ortadan kaldırmaktır. Ancak, kurallara tabi olarak, bunu yapmak zor değil.
Başarılı bir içecek elde etmenin önemli sırlarından biri yumuşak ve berrak sudur. Suyunuz bu kriterleri karşılamıyorsa, bir mağazadan şişelenmiş su kullanmak en iyisidir.
Güzel, zengin bir renk elde etmek için krakerler kızartılır.
Birçok insan neden onları fırında kızartmak zorunda olduklarını merak ediyor? Rüzgarda uçuşan ekmek kullanamaz mısın? Yapabilmek! Ancak sıvının rengi o zaman soluk olacaktır. Kabuğun kararma derecesi, bitmiş içeceğin gölgesini doğrudan belirler.
İçindekiler:
- 2-3 kabuk çavdar ekmeği;
- 5 yemek kaşığı şeker;
- 2.5 bardak su;
- 15 gram sıkıştırılmış maya.
1. Kızarmış krakerleri kumla örtün ve sıcak su ile örtün. Karışımı gece boyunca bir havlu örtüsü altında bırakın. Sabah maya ekleyin, karıştırın ve bir gün kapakla kapatılmış fermantasyon için bırakın.
Ardından üst tabakayı çıkarın ve sıvıyı lavaboya boşaltın. Dipte yerleşmiş olan mayadır. Buna ihtiyacımız var.
2. İlk maya bazlı porsiyon karakteristik bir tada ve kokuya sahip olacaktır. Ardından, marş ne kadar çok kullanılırsa, lezzet o kadar uzak olacaktır.
Ekşi mayaya 5 yemek kaşığı daha kum, 150 gr kraker ekleyin ve neredeyse boyuna getirerek ılık su dökün. Kavanoz bir gün daha havlunun altında kalmalıdır. Ardından sıvıyı ve şişeyi süzün. Her birine 4-5 kuru üzüm dökün.
1-2 saat sonra buzdolabında birkaç saat bekletin ve kvas kullanıma hazır.
Süzdükten sonra kalan kalıntı, içeceğin daha fazla hazırlanması için kullanılabilir.
Ev yapımı çavdar unu ekşi maya tarifi
En sevdiğiniz içeceği çavdar unundan da yapabilirsiniz. Ekmekten daha az canlandırıcı ve lezzetli olmadığı ortaya çıktı. Ancak fazla bir şey söylemeyeceğiz. Ne kadar lezzetli olduğunu söylemektense bir kez denemek daha iyidir.
İçindekiler:
- 450 gram çavdar unu;
- 180 gram toz şeker;
- bir paket kuru maya;
- 3 litreden biraz daha az su;
- 10-12 yıkanmamış kuru üzüm;
Hazırlık:
1. Geleneklere göre, her şeyden önce bir maya hazırlamanız gerekiyor, onsuz nereye gidebilirsiniz ?!
Bunu yapmak için, bir bardak un ve 1 çay kaşığı üst şekerle birleştirin. Tüm bunların üzerine kaynar su dökün, ara sıra karıştırarak, kütle ekşi krema kıvamını alana kadar. Oraya da kuru üzüm gönder. Karışımı bir havluyla örttükten sonra ılık bir yere gönderin.
2. Karışım "karıştırmaya", köpürmeye ve ekşi bir koku yaymaya başlar başlamaz hazırdır. En az bir gün sürer.
3. Şimdi bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Kalan unu, şekeri, mayayı elde edilen kütleye ekleyin ve su ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bir havluyla örtün ve gece boyunca ılık bırakın.
4. Sabah, kvayı şişelere veya sürahilere dökün ve buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra soğuk içecek içmeye hazırdır.
Çok hızlı ve basit!
Evde okroshka için kvas nasıl yapılır
Her ev hanımı, yemek pişirmek için ev yapımı kvas almanın daha iyi olduğunu bilir. Mağaza seçenekleri tatlı, soğuk çorbayı istediğimiz kadar lezzetli yapmıyor. Bu nedenle, ailenizi okroshka ile şımartmaya karar verirseniz, önce bu yemeğin temelini hazırlayarak buna uzaktan yaklaşmak daha iyidir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- yaklaşık 3 litre su;
- yarım somun siyah ekmek;
- 50 gram şeker;
- bir paket kuru maya;
Hazırlık:
1. Ekmeği küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Birkaç dakika fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Hiç vakit kaybetmeden krutonlar fırında pişerken suyu şekerle karıştırıp kaynatın. Sonra tatlı şurubu ılık olana kadar soğutun.
2. Bir tencereye su ile yarım bardak dökün ve içine mayayı ekleyin, karıştırın.
Krakerleri tatlı suya koyun ve maya karışımını dökün. Yavaşça karıştırın, bir havlu veya tülbent ile örtün ve gece boyunca mutfakta bırakın. Sabah kvayı süzün, şişelere dökün ve her birine 4-5 kuru üzüm koyun.
Karbonatlı kvayı sevmiyorsanız kuru üzümsüz de yapabilirsiniz.
Şişeleri 10-12 saat buzdolabına koyun. Bundan sonra, içecek okroshka pişirmeye hazır!
Ekmek kırıntılarında mayasız lezzetli kvas tarifi
Yeni başlayanlar, mayasız yemek pişirmenin imkansız olduğunu düşünebilir, çünkü kvas başka nasıl fermente olabilir?! Aslında, bu hiç de öyle değil. Bu oldukça gerçek, özellikle maya aromasını kabul etmeyen içki severleri memnun ediyor.
İçindekiler:
- Mayasız çavdar ekmeği, yaklaşık yarım somun;
- 3-4 yemek kaşığı şeker;
- Bir avuç kuru üzüm;
- 2,8 litre su;
Hazırlık:
1. Ekmekten kruton hazırlayın. Bunun için dilimleri hava alması için açık bir yerde bırakabilir veya fırında kızartabilirsiniz.
İkinci seçenek, içeceğe daha zengin bir renk tonu verecektir. Sonra onları üç litrelik bir kavanoza koymanız ve ılık kaynamış su dökmeniz gerekir.
2. Buraya şeker ve kuru üzüm ekleyin.
3. Hafifçe karıştırın, gazlı bezle örtün ve 24 saat boyunca ılık bir yere koyun. Daha sonra sıvıyı süzün ve şişelere dökün. Onları birkaç saat buzdolabına koyun.
Canlandırıcı muamele yemeye hazır.
Büyükannenin tarifine göre lezzetli ev yapımı kvas
Herkes büyükanneyi ziyaret eden o unutulmaz günleri hatırlar. Masada en iyi yemekler var - turtalar, okroshechka ve tabii ki kvas.
Sonra büyüdüğümüzde kesinlikle aynı derecede lezzetli olacağını hayal ederek zevkle yedik.
Büyükannenin tarifine göre kvas hazırlamak kolaydır. Ve bu süreçte sevgili büyükannenizi en hassas hatıralarla hatırlarsanız, o zaman iki kat lezzetli olacak. Dene!
İçindekiler:
- Bir kilo taze pancar;
- 50 gram çavdar ekmeği (kabuk);
- 1 dolu yemek kaşığı şeker
- 3 litre su;
Hazırlık:
1. Pancarları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları üç litrelik bir kavanoza koyun ve boyuna yaklaşık 5 santimetre kalacak şekilde suyla doldurun. Orada doğranmış ekmek ve şeker ekleyin.
2. Dikkatlice hareket ettirin ve bir tülbent kapakla örtün. Fermantasyon sırasında şişecekleri ve bu eylemi engelleyebilecekleri için normal kapaklar kullanmamak daha iyidir.
3. Kavanozu 5 gün boyunca ılık ve karanlık bir köşeye koyun. Her gün birkaç kez yüzeyde oluşacak köpüğü çıkarmanız gerekir.
4. Köpük oluşumu süreci durur durmaz, kvas şişelere dökülmeli ve soğuması için soğuk bir yere çıkarılmalıdır.
İçecek olarak tüketmeyi planlıyorsanız, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Çorbalar için biraz kıyılmış sarımsak ekleyin.
Kvass eşsiz bir içecektir. Tüm tadı için, aynı zamanda çok sağlıklı. Daha önce evde pişirmeyi hiç denemediyseniz, mutlaka deneyin. Sonuçta, bu tarifleri okuduktan sonra, hiç de zor olmadığını anlıyorsunuz.
Ya da belki ev yapımı kvask yapma deneyiminiz var mı? Bizimle paylaşın, çünkü fikriniz bizim için çok önemli!
