Charlotte elmalı ve reçelli. Reçelli charlotte nasıl hazırlanır? Malzemeler isteğe bağlı: *Ben kuru üzüm ve vanilya kullandım

Elma ve vişne reçeli veya başka herhangi bir şeyle Charlotte, normal charlotte ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, taze elma yerine sadece reçel kullanılır ve reçelin kendisi çok fazla tatlılık verdiğinden, geleneksel bir turtadan çok daha az şeker gerekir. .

İhtiyacın olacak:

buğday unu - 150–200 gr;
elma reçeli - 1 bardak;
yumurtalar - 4 adet;
toz şeker - 70 g;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam.

Hazırlık

Bisküviye reçel iki şekilde eklenebilir: ya basitçe toplam kütle ile karıştırın ya da hamur zaten şekillendiğinde karıştırmadan dikkatlice bir daire içindeki bir akıntıya dökün - bu şekilde reçel bisküviye tamamen müdahale etmeyecektir. kekte hamur ve tadı daha canlı hissedilecektir. Önemli olan, reçelin çok sıvı olmamasıdır.

Reçelli charlotte için basit bir tarif, hamura kuru üzüm, fındık, çikolata parçacıkları ve şekerlenmiş meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir. Bitmiş pastayı süslemek için pudra şekeri, meyveler (taze veya reçelden), fındık, şekerlenmiş meyveler, çikolata veya hindistancevizi talaşı, tarçın vb. Kullanabilirsiniz.

Reçel ile

Reçelli Charlotte'a kolayca Fransız charlotte'un bir çeşidi denilebilir. Yani hazırlamak için hamur yerine süte batırılmış somun veya beyaz ekmek (yumurtayla karıştırılmış dahil) kullanılır.

İhtiyacın olacak:

kurutulmuş (dünkü) beyaz ekmek - 200 g;
herhangi bir reçel - yaklaşık 1 bardak;
süt - 1 bardak;
pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı;
tavuk yumurtası - 3 adet.

Hazırlık

Ekmeği yaklaşık yarım santimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Fırın tepsisinin şekline bağlı olarak dilimlenmiş somun (yuvarlak) veya Amerikan sandviç ekmeği (kare) bizim için idealdir.
Fırını önceden 180 derecede açın.
Tavayı tereyağıyla iyice yağlayın ve bir kat ekmek yerleştirin.
Reçeli dökün ve kaşıkla düzeltin. Üzerine ikinci bir kat ekmek koyun.
Yumurta sarılarını ve sütü çırpın ve karışımı turtanın üzerine dökün.
Karışım ekmeği ıslatırken ayrı bir kapta beyazları pudra şekeri ile kabarık bir köpük haline getirin (beyazların soğuk olması önemlidir, aksi takdirde köpük oluşmayabilir).
Çırpılmış yumurta aklarını charlotte'un içine dökün ve hemen yaklaşık 30 dakika fırına koyun.
Bitmiş charlotte'a pudra şekeri, çilek veya fındık serpilebilir.

Elma ve reçel ile

Elmalı ve reçelli Charlotte, geleneksel pastayı çeşitlendirmek için harika bir fırsat. İhtiyaç duyulan şeker miktarı normal elmalı charlotte'tan biraz daha azdır, ancak burada elmaların tatlılık derecesini hesaba katmanız gerekir (sonuçta, çok ekşi olmaktan çok tatlı olmak daha iyidir).

İhtiyacın olacak:

un - 300 gr;
toz şeker - 200 g;
yumurtalar - 3 adet;
tatlı ve ekşi elmalar - 2-3 orta boy;
meyveli reçel (herhangi biri, örneğin çilek veya ahududu) - 4-5 kaşık;
ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
sodayı söndürmek için sirke% 9 - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Yıkanan elmaları dilimler halinde kesin, üzerine az miktarda şeker serpin. İstenirse limon suyu serpebilir veya sitrik asit ekleyebilirsiniz.
Soğutulmuş yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin. Yavaş yavaş şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın.
Elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Soda ekleyin, sirke ve ekşi krema ile söndürün ve tekrar iyice karıştırın.
Reçeli elmalarla karıştırabilir veya ayrı bir katmana koyabilirsiniz. Örneğin, hamurun yarısını yağlanmış bir forma, ardından bir kat elma, ardından tekrar hamuru koyun ve üzerine reçel dökün (bir kısmı hamurun içine batacaktır).
Pastayı 35-40 dakika boyunca 180 derece olacak şekilde fırına yerleştirin.

Elmalı ve reçelli charlotte tarifi için bir seçenek, onu hamura karıştırmak değil, sıcakken bitmiş pastanın üzerine dökmektir. Reçel, tada parlaklık ve hoş bir taze aroma katacaktır.

Yavaş bir tencerede tarif

Yavaş bir tencerede reçelli Charlotte hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bunun için herhangi bir reçel ve diğer olağan malzemeler uygundur.

İhtiyacın olacak:

buğday unu - 300 gr;
şeker - 100 gr;
reçel (herhangi bir meyveli) - 1 bardak;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
sirke %9 - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın (sabit bir köpük elde etmek için yumurtaların soğuk olması gerekir).
Yavaş yavaş un ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen bir kütleye (topaklar olmadan) getirin.
Sönmüş soda ve ekşi krema ekleyin. Kabartma tozu kullanıyorsanız söndürmenize gerek yoktur. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Çok pişirici kabını yağ - tereyağı veya sebze ile yağlayın.
Reçeli hamurun içine dökün ve her şeyi bir kaseye aktarın.
Charlotte, "Pişirme" modunda yaklaşık 50 dakika pişecektir.

Reçelli charlotte tarifi, sevdiklerini ev yapımı unlu mamullerle memnun etmeyi seven ancak bunun için çok az zamanı olan ev hanımları için idealdir. En sevdiğiniz reçeli alın, biraz hayal gücü ekleyin ve lezzetli tatlıyı takdir edeceksiniz.

Reçelli Charlotte, taze elmaların kullanıldığı benzer bir turta kadar lezzetli çıkıyor. Üstelik bu tatlıyı hazırlamak için çok daha az zamana ihtiyacınız olacak. Sonuçta marketten meyve almanıza, yıkamanıza, soymanıza ve doğramanıza gerek yok.

Lezzetli tarif basit ve hızlı

Söz konusu tatlı kahvaltı ve arkadaşlarla keyifli bir çay partisi için idealdir. Ancak bunu hazırlamak için özel bir malzemeye ihtiyacınız olacak - reçel. Aslında, pek çok şef, çilek, çilek, erik, kayısı vb. gibi herhangi bir tatlının kesinlikle böyle bir incelik yaratmaya uygun olduğunu iddia ediyor. Ancak deneyimli aşçılar, reçelli charlotte'un gerçekten lezzetli ve yumuşak çıktığını, ancak yalnızca elma dolgusu durumunda olduğunu bildiriyor. hazırlanmasında kullanıldı. Üstelik reçel ve marmelat buna uygun değildir. Meyve reçelinde büyük elma parçaları bulunmalıdır.

Yani, söz konusu tatlıyı pişirmek için ihtiyacımız olacak:

toz pancar şekeri - 2/3 bardak veya 200 g;
elma reçeli (meyve parçalarıyla birlikte) - 2/3 su bardağı;
tavuk yumurtası - 4 orta boy parça;
ekşi krema ile önceden söndürülmüş soda - ½ küçük kaşık;
birinci sınıf buğday unu - yaklaşık 1,2 su bardağı.

Pandispanya hamurunun hazırlanışı

Reçelli Charlotte bisküvi hamuru kullanılarak hazırlanır. Yoğurmak için beyazları ve sarıları dikkatlice farklı tabaklara ayırmalısınız. Yumurta sarılarına toz şeker ekleyin ve büyük bir kaşık kullanarak kuvvetlice ovalayın. Bu durumda yemyeşil ve hafif beyazlamış bir kütle oluşmalıdır. Daha sonra ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Yumurta aklarını ise derin bir kaba alıp blender yardımıyla iyice çırpın. Kapta stabil ve kabarık bir kütle oluştuğunda, sarıları reçelle birlikte serilir ve her şey tekrar iyice karıştırılır.

Elmalı turtanın yumuşak ve yüksek olmasını sağlamak için, önceden ekşi krema ile söndürülmüş bisküvi hamuruna kabartma tozu ilave edilmelidir.

En sonunda tabana un ekleyin ve iyice karıştırın. Çıktı viskoz, krem renkli bir hamurdur. Yoğurulduktan hemen sonra pişirilmelidir, aksi takdirde kek zayıf ve mat olur.

Tatlı oluşum süreci

Reçelli charlotte nasıl oluşur? Bunu yapmak için derin bir form kullanın. Fırında hafifçe ısıtıldıktan sonra bitkisel yağla (1-2 tatlı kaşığı) yağlanır. Daha sonra tüm tabanı hazırlanan kaba yerleştirin.

Fırında pişirme

Söz konusu pasta çok sıcak bir fırında (yaklaşık 200 dereceye kadar) pişirilmelidir. Doldurulan form içerisine yerleştirilir ve tam 50 dakika boyunca açılmayan kapı hemen kapatılır. Süre geçtikten sonra tatlının hazır olup olmadığı kibritle kontrol edilir. Ahşap nesne kuru ise pasta çıkarılır. Hamur yapışırsa charlotte'u 10 dakika daha fırında bırakın.

Bitmiş ve tamamen pişmiş tatlı, hoş bir elma reçeli aromasına sahip, kabarık, uzun ve pembe bir pandispanyadır.

Çay yanında nasıl servis edilir?

Fotoğrafı bu makalede sunulan reçelli Charlotte sadece soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Bu tatlıyı pişirdikten hemen sonra keserseniz ciddi şekilde yanma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Bu lezzeti çayın, kahvenin ya da sıcak çikolatanın yanında tüketebilirsiniz. İstenirse servis yapmadan önce charlotte'a toz, ezilmiş tarçın serpilebilir veya sırla yağlanabilir. Bu tür katkı maddeleri pastanızı lezzetli kılmakla kalmayacak, aynı zamanda ona şenlikli bir görünüm de kazandıracaktır.

Reçelli Charlotte, beklenmedik misafirlere karşı cankurtarandır. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve aynı zamanda genellikle el altında bulunan minimum miktarda malzeme gerektirir. Geleneksel elmalı charlotte ile aynı şekilde yapılır ancak hazırlanması çok daha az zaman alır. Ve şeker.

Reçel ile klasik tarif

Çoğu ev hanımı tarafından en basit ve en bilineni.

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı (200 gr) elenmiş buğday unu,
70 gr şeker;
200 gr (yaklaşık 1 bardak) elma reçeli;
4 soğutulmuş tavuk yumurtası;
1 çay kaşığı. özel mutfak kabartma tozu (veya alternatif olarak, normal% 9 sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı kabartma tozu);
tatmak için biraz tuz.

Yumurtaları azar azar şeker ekleyerek iyice çırpın. Pandispanyanın kabarıklığını garanti eden iyi köpük ancak yumurtalar soğuksa ortaya çıkabilir. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Karıştırmayı bırakmadan karışıma yavaş yavaş unu ekleyin. Tutarlılığı mutlak “pürüzsüzlüğe” getirmek gerekiyor. Bu amaçla unun önceden elenerek topaklanmaların giderilmesi faydalı olacaktır.
Kabartma tozu (veya geleneksel pişirme kurallarını seviyorsanız sönmüş soda) ekleyin. Tadına tuz ekleyin.
Ortaya çıkan karışımı iyice karıştırın.
Pişirme kabını herhangi bir yağla (tereyağı, ayçiçeği ve hatta zeytinyağı) yağlayabilirsiniz. Daha sonra karışımı içine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve charlotte'u 40 dakika pişirin. Bisküviyi delmek için kullanılan bir çatal veya kürdan kullanılarak hazırlığı kolayca belirlenir. Üzerinde hamur topakları kalmadıysa pişirme işleminiz hazırdır.

Reçeli hamurla karıştırmanıza gerek yoktur. Hamur zaten kalıptayken eklenebilir - karıştırmadan dikkatlice ve eşit bir şekilde spiral şeklinde dökün. Böylece tatlınızdaki reçelin tadı daha parlak görünecektir.

Charlotte fırında reçel ve elma ile

Bu pasta, en sevdiğiniz elma aroması ile seçtiğiniz reçelin tatlı aromasının zengin bir kombinasyonuna sahip olacaktır.

Gerekli malzemeler:

300 gr (1,5 su bardağı) un;
3 soğutulmuş tavuk yumurtası;
200 gr (yaklaşık 1 bardak) şeker;
Hafif ekşiliğe sahip tatlı çeşitte 3 elma;
10 çay kaşığı. mevcut reçel;
6 çay kaşığı. az yağlı ekşi krema;
yarım çay kaşığı %9 sirke ile söndürülmüş soda.

Elmaları yıkayıp soyun. Küçük dilimler halinde kesin ve üzerine hafifçe şeker serpin. Elmalar ekşi değilse hafifçe limon suyu serpmek uygun olur: bu sayede kararmazlar.
Önceden soğutulmuş yumurtaları köpürene kadar iyice çırpın. Toz şekeri azar azar ekleyerek tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Ayrıca yavaş yavaş unu ekleyin ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar sabırla karıştırın.
Bir sonraki adım: Sönmüş soda ve ekşi kremanın eklenmesi. Ayrıca hamurla iyice karıştırılmaları gerekir.
Elde edilen hamurun yarısını önceden herhangi bir yağla yağlanmış bir kalıba dökün, ardından bir kat elma koyun, hamurun geri kalanıyla örtün ve üstüne reçel dökün.
Önceden ısıtılmış fırında tatlı yarım saatten biraz fazla pişecektir. Önerilen sıcaklık 180 derecedir. Önceki tariften hazır olup olmadığını nasıl kontrol edeceğinizi zaten biliyorsunuz.

Elma yerine dilediğiniz taze meyveleri veya doğranmış meyveleri kullanabilirsiniz: çekirdekleri çıkarılmış kiraz, çilek, soyulmuş erik vb.

Reçel, elma ve tarçınlı Charlotte (sodasız)

Charlotte'undan gerekli kabarıklığı sağlayamayanlar için bir tarif. Hamurun içindeki sodanın tadını pek sevmeyenlerin de ilgisini çekecektir.

Gerekli malzemeler:

300 gr (1,5 standart su bardağı) un,
6 çay kaşığı. herhangi bir ekşi krema,
1 su bardağı (yaklaşık 200 gr) şeker,
6 çay kaşığı. biraz (tercihen ekşi) reçel,
5 adet soğutulmuş tavuk yumurtası,
3 büyük elma.

Beyazlarını ve sarılarını ayırıp soğutun. Öncelikle yumurta aklarını toz şekerle çırpın. Bunun için mikser kullanabilirsiniz. Köpük ne kadar yüksek olursa pandispanya o kadar kabarık olur.
Daha sonra sarılarını ekleyip çırpmaya devam edebilirsiniz.
Köpüğü unla karıştırın, yavaş yavaş bir elekten geçirin. Bu şekilde topaklanmalardan kaçınacak ve kusursuz bir ihtişam elde edeceksiniz.
Ekşi krema ekleyin, ardından reçeli karıştırın. Bundan sonra hamuru tekrar iyice karıştırın. Reçel bütün meyveler içeriyorsa, tatlı özellikle zengin bir tada sahip, çok sulu olacaktır.
Elmaları yıkayın, kabuğunu çıkarın, küçük dilimler halinde kesin. Şimdi hamur kütlesine eklenebilir veya pişirme kabının tüm tabanına eşit bir tabaka halinde yayılabilir, ardından hazırlanan hamuru üstüne dökebilirsiniz.
Hamurla doldurulan kalıp önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir. Yaklaşık 180 derece sıcaklıkta sonuç için yaklaşık yarım saat beklemeniz gerekecektir. Pişirme işlemine dikkat edin: yanık kokusu alırsanız veya yanık görürseniz sıcaklığı düşürün: her şey fırına bağlıdır.
Pandispanyanın üzerinde güzel bir kabuk oluştuğunda, bir test kürdanı veya çatalı kullanabilirsiniz.

Bu charlotte'a sitrik asit (yarım çay kaşığı), öğütülmüş hindistan cevizi ve/veya tarçın ve vanilin ile keskin bir baharat verilebilir. Yumurtaları şekerle çırpma aşamasında eklenmeleri gerekir.

Yavaş bir tencerede Charlotte

Belirli nedenlerden dolayı modern çoklu pişiricileri klasik fırınlara tercih edenler için bir tarif.

Gerekli malzemeler:

300 gr (yaklaşık 1,5 su bardağı) un,
3 adet soğutulmuş tavuk yumurtası,
100 gr (yaklaşık 1/2 su bardağı) şeker,
200 gr (veya 1 standart bardak) tercih ettiğiniz reçel,
4 çay kaşığı. herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema,
1 çay kaşığı. mutfak kabartma tozu.

Soğutulmuş yumurtaları köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
Unu ekleyin ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu (veya tercih ettiğiniz kabartma tozu) ve ekşi kremayı eklemenin zamanı geldi. Her şey hamur boyunca eşit şekilde yayılıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Daha sonra hamura reçel eklenir.
Hamuru yağlanmış çok pişirici bir kaba dökün ve özel "Pişirme" modunda yaklaşık 50 dakika pişirin.

İştah açıcı bir kabuk elde etmek istiyorsanız, bitmiş charlotte'u dikkatlice ters çevirin, yavaş tencereye geri koyun ve "kızartma" modunda yaklaşık 10 dakika kızartın. Sadece yanmadığından emin olmayı unutma.

Yavaş bir tencerede taze elmalı lor charlotte

Bisküvilerdeki lor lezzetini sevenler için.

Gerekli malzemeler:

200 gr (yaklaşık 1 su bardağı) un,
2 adet soğutulmuş yumurta,
4 çay kaşığı. Sahra,
50 gr az yağlı süzme peynir,
2 orta boy elma,
6 çay kaşığı. biraz reçel
Bir çay kaşığının üçte biri kadar karbonat

Bir çırpma teli veya mikser kullanarak şekeri soğutulmuş yumurtalarla birlikte köpürene kadar çırpın.
Onlara reçel ve süzme peynir püresi ekleyin. Tamamen homojen olana kadar her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Karıştırmanın bir sonraki aşaması hazırlanan unun yarısıdır.
Daha sonra kalan unu yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, azar azar ekleyin. Sıvı bir hamur olmalı. Daha sonra soda (sönmüş) ekleyin.
En son yıkanıp soyulmuş elma dilimlerini yerleştirin. Bunları hamurun içine eşit şekilde karıştırın.
Hamuru herhangi bir yağla yağlanmış çok pişirici bir kaba dökün ve "Pişirme" modunu ayarlayın.Charlotte hazırlamak ortalama 50 dakika sürer, ancak kesin süre çok pişiricinize bağlıdır. Bu nedenle pandispanyanın hazır olup olmadığını zaman zaman çatal veya kürdan ile kontrol etmeniz önerilir.

Yukarıdaki charlottelardan herhangi birini zevkinize uyacak şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Hamura kuru üzüm, en sevdiğiniz kuruyemişler (çok büyük değil), doğranmış çikolata ve şekerlenmiş meyvelerin eklenmesi kabul edilebilir. Üzerine pudra şekeri, tarçın, hindistan cevizi gevreği serpebilir, üzerine reçel veya ekşi krema (ekşi krema şeker veya tozla karıştırılmış, vanilya ile tatlandırılmış) sürebilirsiniz. Denemekten korkmayın; bu, her charlotte'u benzersiz kılacaktır.

En sıradışı - Fransız charlotte

Bu pastanın tanıdık charlotte ile çok az ortak yanı var. Bu sayede misafirleri şaşırtmanın harika bir yolu olan egzotik bir dokunuş kazanıyor.

Gerekli malzemeler:

Test için:

400 gr bisküvi kurabiyesi;
4-5 yemek kaşığı dilediğiniz reçel;
kızartma için tereyağı;

Şurup için:

50 mi su;
50 ml şarap veya konyak;
1/2 standart bardak (yaklaşık 100 g) şeker;
limon kabuğu rendesi, tarçın tozu ve/veya tercih ettiğiniz diğer şekerleme baharatları.

İlk önce şurubu hazırlayın: suyu seçilen alkollü içecekle karıştırın, şeker ve baharat ekleyin. Şurubu kaynattıktan sonra en fazla iki dakika pişirin.
Hazırladığınız şerbeti kırdığınız bisküvili kurabiyelerin üzerine dökün ve bir süre bekletin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine, kenarları olan bir kalıp görünümü verecek şekilde bir yığın kurabiye yerleştirin. Reçel ile doldurun, üzerine ezilmiş kuru kurabiye serpin ve üzerine eritilmiş tereyağı dökün.
200 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bu, doğrudan pastanın üzerine yerleştirilen dondurma kaşıklarıyla servis edilir.

Fransızca Charlotte (video)

Yukarıdaki charlotte'ların tümü muhteşem şekli, narin dokusu ve sulu tadıyla sizi ve evinizi memnun edecek. Ve ayrıca muhteşem bir görünüm.

Elma reçelli Charlotte hem fırında hem de yavaş tencerede hazırlanır. Aniden misafir gelmesini bekliyorsanız çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Minimum ürüne ihtiyacınız olacak, ancak asıl önemli olan bunların mutfakta her zaman mevcut olmasıdır. Böyle bir pasta hazırlama teknolojisi klasik charlotte'tan neredeyse hiç farklı değildir, ancak üzerinde çok daha az zaman harcanacaktır.

Elma reçelinden - formülasyon tamamen doğru değil, çünkü tatlıya ek olarak en az dört veya beş malzemeye ihtiyacınız olacak. Lezzetli bir reçelli turta hazırlamak için en basit tarif kullanılır:

iyi elenmiş buğday unu - 1 su bardağı;
toz şeker – 70 gram;
elma reçeli – 1 bardak;
yumurtalar – 4 adet;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
tatmak için tuz.

Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, çırptıkça toz şekeri ekleyin. Önemli bir nokta: kabarık bisküvi köpüğü elde etmek için buzdolabında önceden soğutulmuş yumurtaların kullanılması tavsiye edilir. Karışım, şeker tamamen eriyene kadar çırpılmalıdır.

Şeker eridikten sonra elde edilen karışıma yoğurmaya devam ederken yavaş yavaş un eklenir. Karışım düzgün ve pürüzsüz olmalıdır (bu nedenle un elenir - bu şekilde topaklanma olmaz). Şimdi kabartma tozu ve tuzu eklemeniz gerekiyor, ardından son olarak reçelin bir kısmı dikkatlice kütleye dökülür. Her şeyi iyice karıştırın.

Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın (Tereyağı kullanmanıza gerek yoktur: istenirse zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile yağlayabilirsiniz). Son olarak kütle bir kalıba dökülür ve önceden ısıtılması gereken fırına yerleştirilir. 180 o C sıcaklıkta 40 dakika pişirin ve hazır olup olmadığını geleneksel şekilde - bir kürdan veya kibrit kullanarak kontrol edin.

Charlotte fırında reçel ve elma ile

Biraz daha karmaşık bir tarif var: fırında da pişirilebilen elmalı ve reçelli charlotte. İhtiyacın olacak:

bir buçuk bardak un;
üç yumurta (önceden soğutulmuş);
bir bardak toz şeker;
hafif ekşili üç tatlı elma;
reçel (on çay kaşığı);
az yağlı ekşi krema (altı çay kaşığı);
sirke ile söndürülmüş soda -0,5 çay kaşığı.

Videoda reçelli charlotte tarifi sunuyoruz:

Elmaları yıkayın, kabuğunu çıkarın ve çekirdeği çıkarın. Orta boy dilimler halinde kesin ve üzerine hafifçe toz şeker serpin. Çeşit tatlı ise kararmasını önlemek için meyveye limon suyu serpmek daha iyidir. Önceden soğutulmuş yumurtalar, kalın bir köpük elde edilinceye kadar iyice dövülür, ardından tamamen eriyene kadar çırpmayı ve karıştırmayı durdurmadan yavaş yavaş kütleye şeker eklenir. Yavaşça un ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar hamuru tekrar karıştırın. Sönmüş soda ve ekşi krema ekleyin, karıştırın - ve son olarak gelecekteki pastayı yağla yağlanmış bir kalıba koyabilirsiniz.

Önce hamurun yarısını elmaların yerleştirildiği kalıba dökün. Kalan hamuru elmaların üzerine dökün ve reçeli turtanın üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış fırında pişirme süresi, optimum 180 o C sıcaklıkta yarım saatten fazladır. İstenirse elma yerine taze meyveler veya kurutulmuş meyveler kullanılarak böyle bir reçelli turta yapılabilir.

Yavaş bir tencerede reçelli pişirme tarifi

Kullanışlı ve fonksiyonel çoklu pişiricilerin hayranı olan ev hanımları için her zaman kullanabileceğiniz özel bir tarif var:

un - bir buçuk bardak;
soğutulmuş yumurtalar – 3 adet;
toz şeker - 100 gram;
reçel, marmelat – 200 gram;
ekşi krema - 4 çay kaşığı, yağ içeriği - herhangi biri;
hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Soğutulmuş yumurtaları kabarık köpük elde edilene kadar çırpın. Daha sonra unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırmayı bırakmadan ekşi krema ve soda ekleyin. Reçel, marmelat veya konserve ekleyin, elde edilen kütleyi herhangi bir yağla yağlanmış bir kalıba dökün. “Pişirme” modunda 50 dakika pişirin.

Güzel bir kabuk elde etmek istiyorsanız, bitmiş pastayı ters çevirebilir, çoklu pişirici kabına geri koyabilir ve "Kızartma" modunu ayarlayarak yaklaşık 10 dakika kızartabilirsiniz. Önemli olan bitmiş ürünün yanmamasını sağlamaktır.

Yavaş bir tencerede charlotte için başka bir tarif sunuyoruz:

Charlotte yapmak için birçok tarif var. Hazırlanması çok basit ve sonuç, çay için lezzetli bir hamur işi. Geleneksel olarak charlotte elma veya diğer taze meyve ve meyvelerle yapılır, ancak bugün size nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. reçelli charlotte Fırının içinde. Bu charlotte tadı ve aromasıyla herkesi şaşırtacak. İçi için ben püre haline getirilmiş çilek reçeli seçtim ama sizin seçeceğiniz herhangi bir reçel bu tarife uygundur. Çok tatlı hamur işlerinden hoşlanmıyorsanız ekşili reçelleri tercih edin. Bu charlotte soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Denemenizi tavsiye ederim!

İçindekiler

Reçelli charlotte hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

yumurtalar - 4 adet;

şeker - 130 gr;

un - 145 gr;

kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;

reçel - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme adımları

Daha sonra çırpılmış yumurtalara şekeri ekleyin.

Elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte ekleyin. Hamuru bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.

Hamur oldukça kabarık olmalı ve çok kalın olmamalıdır (fotoğraftaki gibi).

Bir fırın tepsisini (20x20 cm boyutunda bir tavam var) parşömenle kaplayın, hamurun yarısını dökün ve düzeltin. Reçeli hamurun üzerine rastgele yayın.

Charlotte'u reçelli olarak önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun. Turta pişmeli ve altın kahverengiye dönüşmelidir. Pişirme süresi yalnızca fırınınıza bağlıdır; hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edebilirsiniz (bitmiş pişmiş ürünü bir çubukla delerseniz çubuk kuru kalacaktır).