Dolgulu tavuk ruloları her masada hoş bir konuk olacaktır. Bu atıştırmalıkların mükemmel uygulaması, orijinal sunumu ve sadece ilahi tadı kesinlikle buna katkıda bulunacaktır. Konuklar ve ev üyeleri böyle bir incelik için deli olacaklar.

Tarifi kullanılan dolguya göre değişebilen tavuk ruloları, nispeten basit tasarım süreci ve zengin lezzet paleti nedeniyle büyüleyici. Ürünler sıcak veya soğuk meze olarak servis edilebilir - her durumda lezzetli olacaktır!

Kuru erik ile tavuk ruloları

Tüm çeşitler arasında, fırında kuru erik ile doldurulmuş tavuk ruloları özellikle popülerdir. Tavuğun nötr tadı, dolgu bileşenleriyle şaşırtıcı derecede uyumlu bir şekilde birleşerek, özellikleri bakımından tam bir başyapıt olan bir yemek yaratıyor.

İçindekiler:

• göğüs - 400 gr;
• kurutulmuş kuru erik - 20 adet;
• ceviz - bir avuç;
• sarımsak dişleri - 4 adet;
• maydanoz, fesleğen - bir avuç;
• Provence mayonezi ve ekşi krema - 100 ve 50 g;
• yağ - 20 ml;
• İtalyan kuru otları, biber karışımı, tuz.

Hazırlık

1. Fileto katmanlar halinde kesilir, dövülür, kuru otlar, tuz ve karabiberle tatlandırılır.
2. Kuru erikler sıcak su ile yaklaşık yirmi dakika buharda pişirilir ve ardından ince ince kıyılır.
3. Soyulmuş diş sarımsak, fındık, maydanoz ve fesleğen bir karıştırıcıda öğütülür, dilimlenmiş kuru erik ile birleştirilir, yarım porsiyon Provencal eklenir ve karıştırılır.
4. Hazırlanan kütle her et tabakasına uygulanır ve rulo haline getirilir.
5. Tavuk rulolarını dolgulu bir kalıba yerleştirin, ekşi krema ve Provencal karışımıyla yağlayın, 185 derecede 30 dakika pişirin.

Mantarlı ve peynirli tavuk ruloları

Eğer tavuk rulolarını fırında pişirmek istemiyorsanız aşağıdaki tavsiyeleri kullanarak tavada kızartabilirsiniz. Bu durumda ilave olarak mantarlar ve herhangi bir sert peynir, tercihen baharatlı bir çeşit alınacaktır. İstenirse yemeğin iç içeriğinin bileşimi dolmalık biber veya başka sebzeler eklenerek genişletilebilir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 600 gr;
• mantarlar - 400 gr;
• soğan - 100 gr;
• peynir - 150 gr;
• dereotu - bir avuç;
• bitkisel yağ - 70 ml;
• Provençal otlar, biber karışımı, tuz.

Hazırlık

1. Kanatlı eti katmanlar halinde kesilir, dövülür, otlar, tuz ve karabiberle tatlandırılır.
2. Mantarlar ve soğanlar ince ince doğranıp yağda kızartılır, tuz ve karabiber eklenir.
3. Soğutulmuş mantar kızartması, peynir talaşı ve dereotu ile karıştırılır.
4. Elde edilen karışımla aromalara batırılmış tavuğu doldurun, yuvarlayın ve ip ile bağlayın.
5. Tavuk rulolarını, ısıtılmış yağ içeren bir tavada orta ateşte, pişirmenin sonunda bir süre kapalı tutarak kızartın.

Jambonlu ve peynirli tavuk ruloları

Jambon ve peynir talaşıyla doldurulmuş tavuk ruloları, tadımdan sonra tarifsiz bir keyif uyandırıyor. Önemli olan, doğal ve kaliteli malzemeleri seçmek ve birkaç basit adımı gerçekleştirmektir; bunun sonucunda bu harika atıştırmalık ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

• göğüs - 600 gr;
• jambon - 150−200 g;
• peynir - 150−200 g;
• taze fesleğen - birkaç tutam;
• ekmek kırıntıları - 150 g;
• seçilmiş yumurtalar - 2 adet;
• Provence mayonezi - 50 g;
• tereyağı - 100 gr;
• baharat.

Hazırlık

1. Kıyılmış kümes hayvanı filetosu katmanları baharatlarla tatlandırılır, tuz eklenir ve biraz ıslanmasına izin verilir.
2. Jambonu ince ince doğrayın, peyniri öğütün ve fesleğen ve Provençal ile karıştırın.
3. Elde edilen kütle ile kümes hayvanı eti parçalarını doldurun ve rulo halinde yuvarlayın.
4. İş parçalarını çırpılmış yumurtalara ve ardından galeta ununa batırın, işlemi iki kez tekrarlayın ve bir tavada sıcak yağa koyun.
5. Ürünleri yüksek ateşte her taraftan kızartın ve kapağın altında bir süre kısık ateşte bekletin.

Kuru kayısılı tavuk ruloları

Kuru kayısı ile doldurulmuş tavuk göğsü ruloları tadı bakımından mükemmeldir ve bileşim açısından dengelidir. Fırında ısıl işlem ve düşük kalorili içerik, böyle bir yemeğin diyet menüsüne dahil edilmesini mümkün kılar. Aynı zamanda, ürünlerin enfes kombinasyonu ve atıştırmalıkların orijinal uygulaması, hak ettiği yeri alacağı şenlikli bir masaya layıktır.

İçindekiler:

• kümes hayvanı filetosu - 600 g;
• jambon - 150−200 g;
• peynir - 150−200 g;
• fesleğen, maydanoz - birkaç dal;
• ekmek kırıntıları - 150 g;
• ev yapımı mayonez - 50 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• biber, tuz.

Hazırlık

1. Tavuğu hazırlayın. Kağıt hamuru kesilir, dövülür, tuzlanır, biberlenir ve yarım saat bekletilir.
2. Kuru kayısılar, diş sarımsak, fesleğen ve maydanoz yapraklarıyla birlikte bir blenderde ezilir, ardından peynir talaşı, mayonez ve isteğe göre tuz ilavesiyle birleştirilir.
3. Bu dolguyla tavuk ruloları yapın, bir kalıba koyun, üzerine ekşi krema dökün ve 195 derece fırında 40 dakika pişirin.

Peynirli ve sarımsaklı tavuk ruloları

Aynı zamanda lor ve peynir dolgulu tavuk ruloları hem baharatlı hem de yumuşaktır. Baharatlı sarımsak ve diyet tavukla birleşen atıştırmalıkların kremsi notaları, en seçici yiyicileri bile kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• göğüs - 600 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• sert peynir - 100 gr;
• sarımsak dişleri - 3 adet;
• yeşillikler - bir avuç;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• baharatlar

Hazırlık

1. Kıyılmış et katmanları baharatlarla tatlandırılır ve tuz eklenir.
2. Süzme peynir, peynir talaşı, sarımsak, maydanoz ve dereotu ile birleştirilir.
3. Et, lor ve peynir karışımıyla doldurulur, rulo halinde sarılır, iple bağlanır ve yağda kızartılır.
4. Ürünleri kalıba taşıyın ve 200 derecelik fırında 25 dakika pişmeye devam edin.

Pastırma ile sarılmış tavuk ruloları

Pastırma ve peynirle sarılmış tavuk ruloları inanılmaz lezzetli ve iştah açıcıdır. Dolgu olarak katı öğütülmüş bir ürün veya kremsi bir macun kullanabilirsiniz. Kuşu doldurmadan önce baharatlamak için kullanılması gereken sarımsak, doğranmış otlar, kurutulmuş kekik ve mercanköşk, lezzet paletini ideal olarak tamamlayacaktır.

İçindekiler:

• göğüs - 600 gr;
• peynir - 150 gr;
• sarımsak dişleri - 3 adet;
• yeşillikler - bir avuç;
• pastırma şeritleri, mercanköşk, kekik, biber, tuz.

Hazırlık

1. Doğranmış tavuğu tuz, mercanköşk ve kekikle serpin.
2. Peynir kütlesi sarımsak ve dereotu ile karıştırılır.
3. Peynir dolgulu tavuk ruloları hazırlayın, pastırmaya sarın ve 200 derecede 40 dakika pişirin.

Dolgulu tavuk budu ruloları

Daha sonra kümes hayvanı butlarının etinden tavuk rulolarının nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Etin özelliklerinden dolayı bu tür ürünler daha sulu ve yağlı olacaktır ancak kalori içerikleri şüphesiz göğüs filetosundan yapılan mezelerden daha yüksektir. Erkek izleyiciler özellikle yüksek besin değerinden ve aynı zamanda yemeğin mükemmel tadından memnun kalacaklardır.

İçindekiler:

• uyluk filetosu - 800 g;
• kurutulmuş kuru erik - 200 g;
• havuç - 200 gr;
• mayonez - 100 gr;
• sarımsak dişleri - 4 adet;
• doğranmış yeşillikler - bir avuç;
• tereyağı - 50 gr;
• baharatlar, tuz.

Hazırlık

1. Uyluk posası baharatlarla tatlandırılır, tuzlanır, sarımsak ve mayonezle tatlandırılır.
2. Buharda pişirilmiş kuru erikler kızarmış havuçla karıştırılır, elde edilen karışım tavukla doldurulur ve dikkatlice yuvarlanır.
3. Mayonezle doldurulmuş sulu tavuk rulolarını yağlayın ve bir kalıpta 185 derece fırında 45 dakika pişirin.

Sevdiklerinizle bir akşam yemeği planlıyorsunuz ve onlara nasıl sürpriz yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Hem hazırlanması hem de içeriği kolay ve kusursuz lezzetli bir şeyler pişirmek ister misiniz? Sevimli abonemiz Dinara F. bize bir çözüm ve harika bir fikir verdi ve bugün kuru erik ve cevizli tavuk ruloları hazırlıyoruz! Yemek, söylemeye cüret etsem de harika! Soya sosuyla hafifçe marine edilmiş, fındık ve sulu kuru erik ile doldurulmuş, hafif bir tatlılığa sahip yumuşak beyaz tavuk eti - bu, sevgili misafirlerinizi asla kayıtsız bırakmayacak bir şeydir!

İçindekiler

• Tavuk göğsü - 1-2 adet.
• Kuru erik - 10 adet.
• Ceviz - 30 gr.
• Soya sosu - 1/2 yemek kaşığı.
• Tavuk için baharat
• Sarımsak – 1 diş
• Mayonez - 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - 1-2 yemek kaşığı
• Un - 1-2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

1. Düz parçalar oluşturmak için soğutulmuş tavuk göğsünü ikiye bölün. Streç filmle iyice çırpın.
   
2. Tavuk için soya sosu, tuz ve baharatlardan oluşan bir turşusu hazırlayın. Göğüsleri oraya gönderip bir saat marine etmeye bırakıyoruz.
   
3. Bu arada dolguyu hazırlayın. Kuru erikleri yıkayın, 10 dakika kaynar su dökün
   
4. Cevizleri bıçak veya oklava ile doğrayın.
   
5. Buharda pişirilmiş kuru erikleri şeritler halinde kesin.
   
6. ince bir rende üzerine büyük bir diş sarımsak rendeleyin.
   
7. Kuru erik, fındıkları sarımsak ve bir kaşık mayonezle karıştırın.
   
8. Ruloları yuvarlamak için bir tabağa unu, diğerine galeta ununu dökün.
   
9. Hamuru için yumurtayı çırpın.
   
10. Pirzolanın kenarına bir kaşık dolusu iç malzeme koyun ve rulo veya zarf (ne olursa olsun) oluşturun.
    
11. Çırpılmış yumurtanın tutması ve damlamaması için ilk önce unu yuvarlayın. Sonra ekmek kırıntılarında.
    
12. İştah açıncaya kadar her iki tarafta sıcak yağda kızartın. Rulolar çok dolgunsa fırında 100°C'de 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
    
13. Kuru erik ve cevizli tavuk ruloları ve Dinara'dan muhteşem bir akşam yemeği hazır! Afiyet olsun! Ayrıca snack barlara da göz atın

Çoğu zaman bu yemek bir tatil masası için hazırlanır, ancak günlük yaşamda mağazadan satın alınan sosisleri tavuk rulolarıyla değiştirebilirsiniz. Ayrıca tavuk eti yağsız bir tür olduğundan diyet yapanlar veya mide-bağırsak sistemi ve bağırsak fonksiyonlarında herhangi bir sorun yaşayanlar tarafından bile tüketilebilir.

Yemeğin yaratılış tarihi

Bu yemeğin yaratılışı herhangi bir şefin veya ev hanımının mutfak icatlarına atfedilemez. Kesin olan bir şey var ki, bu dolgulu tavuk ruloları çok uzun zamandır farklı yorumlarla hazırlanıyor ve ilk tavuk ruloları Türk padişahlarının sofrasına servis ediliyor. Bu rulolar modern sosislerin öncüleridir. Ve "sosis" kelimesi bize "el" ve "basmak" anlamına gelen iki Türkçe kelimenin birleşiminden geldi.

Bir yemek olarak tavuk rulolarının, Rus prenslerinin bu yemeği denizaşırı hükümdarlardan hediye olarak ilk kez aldığı 12. yüzyılda ortaya çıktığı varsayılabilir. Köfteler popülerliğini biraz sonra kazanmış olsa da - yaklaşık olarak 14.-15. yüzyıllarda. Ancak o zaman çeşitli kuşların filetoları yemek pişirmek için kullanıldı - hindi, ördek ve hatta küçük bıldırcın. Dolgu kuru erik değil, diğer malzemelerdi - erik, armut, üzüm, sert peynirler ve hatta haşlanmış tahıl türleri. Bu tür rulolar hem porsiyonlu parçalar halinde hem de sosis şeklinde bütün rulolar halinde hazırlandı. Çoğunlukla fırında pişirilir ve çeşitli soslarla hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Günümüzde her ev hanımı rulo pişirmeyi öğrenebilir, özellikle de kuru erikli tavuk rulo tarifi o kadar basit ki, sonuç ilk kez tatil masasında servis edilebiliyor. Et ve tatlı bileşenlerin birleşimi, yemeği her türlü içecek için mükemmel bir atıştırmalık haline getirir. Ayrıca yemeğin içerik seti minimum düzeydedir.

Tavuklu rulo için malzemeler

• 1 tavuk fileto (bir rulonun yarısı)
• 5-6 adet kuru erik
• 100-150 gr sert peynir
• tatmak için biber ve tuz

Pişirme metodu

1. Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım.
2. Tavuk filetoyu iyice yıkayıp kurulayın.

   

3. Daha sonra filetonun yarısını tam değil kalınlık boyunca çapraz kesiyoruz ki bir et parçası kitap gibi açılsın ve tek parça et kalsın.

   

4. Eti tuzlayın ve karabiber ekleyin, böylece çırpma işlemi sırasında baharatlara doyurulur. Bir çekiç kullanarak eti çırpın.

   

5. Kuru erikleri akan su altında yıkar, kurutur ve küçük şeritler veya rastgele parçalar halinde keseriz. Kıyılmış kuru erikleri dövülmüş fileto üzerine bir kenarı boyunca yerleştirin.

   

6. Ayrıca sert peyniri küpler veya şeritler halinde kesiyoruz. Peyniri rendeleyebilirsiniz ama o zaman daha çok eriyecektir. Ve eğer onu parçalara ayırırsanız, rulo içinde sertleşerek hassas bir dolgu haline gelecektir ve pişirme sırasında sıcaklığın etkisi altında hafifçe eriyecektir. Kuru erik üzerine yayıldı. Şimdi ruloyu sarıyoruz ve bu süreçte eti sıkıca bastırıyoruz. Sonuç bir sosis. Ruloyu, pişirme sırasında çözülmemesi için ipliklerle bağlarız. Rulonun üzerine biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.

   

7. Tavuk rulosunu 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Fırın tepsisi bitkisel yağla hafifçe yağlanabilir. Tavuk filetosu kızarınca fırından çıkarabilirsiniz çünkü bu tür etler çok çabuk pişer. Ruloyu soğutun.

   

8. İplikleri bitmiş rulodan çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Atıştırmalık olarak soğuk servis yapın.

   

Kuru erik fotoğraflı tavuk rulosu sadece bitmiş yemeğin görünümünün bir temsili değil, aynı zamanda bunun için çeşitli dolgular hakkında düşünmek için de bir nedendir.

Kuru erikli tavuk rulosu hazırlama seçenekleri

Tavuk rulosunun dolgusu sadece kuru erik değil aynı zamanda diğer malzemeler de olabilir - fındık, kuru üzüm, mantar ve hatta siyah zeytin. Çoğu zaman dolguya ince kıyılmış yeşillikler eklenir ve kuru eriklerin yerini kuru kayısılar, taze sebzeler, meyveler ve meyveler alır. Armut veya ananaslı tavuk ruloları özellikle lezzetlidir, ancak ortaya çıkan yemeğin çok tatlı çıkmaması için bir tür baharatlı malzemenin meyveyle birleştirilmesi tavsiye edilir. Temel olarak yalnızca tavuk fileto hazırlama yöntemini kullanarak, kuru erikli tavuk ruloları için kolayca bir tarif bulabilirsiniz. Daha diyetsel bir tavuk rulosu için folyoda veya fırın tepsisinde pişirilebilir. Yağsız yiyeceklerin uzmanları için ideal seçenek, ruloyu yavaş tencerede veya çift kazanda pişirmek olacaktır.

Tavuk rulosunun faydaları

Bu yemeğin faydalı özellikleri en diyet menülerinde bile övülebilir çünkü tavuk eti, sağlığına önem veren ve sağlıklı beslenmeye bağlı olanlar için en yağsız ve en sağlıklı türlerden biridir. Bu yemek minimum miktarda kolesterol içerir ve diyet tavuğu ayrıca B, E, PP vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, iyot ve diğerleri de dahil olmak üzere bir dizi faydalı vitamin ve mikro elementi birleştirir. Sert peynir ek bir kalsiyum kaynağıdır. ve kuru eriklerin gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. Kuru erikli tavuk rulosu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Çıtır kabuklu iştah açıcı doldurulmuş tavuk göğsü ruloları her zaman popülerdir ve masadan ilk kaybolanlardır. Bu doğrulandı. Birkaç tarif sunuyoruz: Kuru erik ve peynir, mantar, domates, pastırma ve sarımsak ile adım adım fotoğraflar içeren tavuk rulo tarifi.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1. 1 kg derisiz tavuk göğsü;
2. 100 gr kuru erik;
3. 100 gr sert peynir;
4. çekirdeksiz yarım nar;
5. yarım haşlanmış havuç;
6. tavuk için baharatlar;
7. tuz;
8. sebze yağı;

Hazırlık:

Tavuk filetoyu önce çekicin büyük tarafıyla, sonra küçük tarafıyla yavaşça bir tabaka halinde çırpın. Eti yırtmamaya çalışın. Göğsü kullanırsanız, önce onu porsiyonlara ayırmanız ve sonra dövmeniz gerekecektir.

Fileto katmanlarını 10 x 10 cm'lik kareler halinde kesin, tuz ve tavuk baharatlarını ekleyin, karıştırın ve biraz marine etmeye bırakın. Şu anda dolguyu hazırlayın.

Kuru eriklerin üzerine 20 dakika kaynar su dökün, iyice durulayın ve ince ince doğrayın. Peynir, havuçla birlikte ince bir rende veya kaba bir rende üzerine rendelenebilir, kuru eriklere eklenebilir ve nar taneleri eklenebilir. Doldurmayı karıştırın. Hazırlanan tavuk karelerini bir tahtaya yerleştirin ve 1 çay kaşığı dolgu ekleyin. karelerin kenarına, ardından yuvarlayın. Kalın kareler elde ederseniz bunları kürdanla sabitleyebilirsiniz. Bunları bir tavada bitkisel yağda kızartın. Çıtır çıtır olana kadar kızartın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine yerleştirebilir, ekşi kremayla yağlayabilir, biraz su döküp fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantarlı tavuk ruloları

Çok lezzetli ve güzel mantarlı tavuk fileto mini ruloları, besleyici ve sağlıklı bir ürün kombinasyonuyla sizi memnun edecek ve aynı zamanda orijinal bir masa dekorasyonu haline gelecektir. Herhangi bir garnitürle servis edilebilir, ayrıca onlardan sandviç yapabilir veya güzelce kesip tatil masasına koyabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

1. 2 tavuk filetosu;
2. 0,3 kg. petrol;
3. galeta unu;
4. 1 soğan;
5. 50 gr şeker;
6. 1 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
7. tuz, bitkisel yağ, karabiber.

Yemek tarifi

1. Eti hazırlamak. Fileto parçalarını akan su altında yıkayın. Her parçayı iki parçaya kesin. Bütün etleri tuz ve karabiber serpin, üzerini streç filmle örtün ve mutfak çekiciyle çırpın.

2. Doldurmanın hazırlanması. Mantarları yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ve mantarları ekleyin. 10 dakika kızartın ve kapatın.

3. Mini ruloların oluşumu. Bir parça doğranmış eti bir tahtaya koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı koyun. l. dolgular. Eti bir tüpe yuvarlayın ve şeklini korumak için normal iplikle sarın. Ancak ip yerine tahta şiş kullanabilirsiniz. Bu tür eylemler tüm doğranmış et parçalarıyla yapılmalıdır.

4. Mini ruloların ekmeklenmesi. Krakerleri derin bir tabağa dökün. Ve her ruloyu bu galeta ununa bulayıp her tarafını ayçiçek yağında altın rengi oluncaya kadar kızartın.

5. Kızarttıktan sonra ruloları tavada bırakın. Ekşi kremayı dökün ve biraz su ekleyin. Daha sonra kapağını kapatıp yarım saat kadar pişirin.

6. Mini ruloları haşlamak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda rulolar bir kalıba yerleştirilmeli ve krema ile doldurulmalıdır. Fırında 30-40 dakika pişirin. 200 dereceye ayarlayın.

7. Daha sonra mini ruloları kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Peynirli ve domatesli tavuk fileto rulosu

Dolgulu tavuk göğsü rulosu hazırlamak için başka bir seçenek - sulu, lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

1. üç tavuk filetosu;
2. pastırma - 12 adet;
3. Beyaz peynir - 100 gramlık küçük bir parça;
4. bir büyük (taze) domates;
5. üç diş sarımsak;
6. damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Hazırlık:

Öncelikle etin yıkanması, ardından kurutulması ve her filetoyu keskin bir bıçakla uzunlamasına yaklaşık eşit iki parçaya dikkatlice kesmesi gerekir. Daha sonra bir mutfak çekici kullanarak filmin altındaki parçaları dövün. Tadına göre biraz tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsakları doğrayın ve et parçalarını iyice kaplayın. Hazırlanan filetoyu otuz dakika buzdolabına koyun ve marine edin.

Domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin, peyniri dilimler halinde kesin.
Doğranmış her et parçasının üzerine bir dilim peynir ve üzerine bir dilim domates dikkatlice yerleştirin. Filetoyu rulo halinde yuvarlayın ve bir dilim pastırma ile sıkıca sarın.
Doldurulmuş ruloları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin ve fırına yerleştirin. Bitene kadar ortalama 30 dakika pişirin.
Bir tabağa koyun, çeşitli otlarla süsleyin (tadına bakın).

Tatil masanızda muhteşem görünecek - tarife bakın, hiç de zor değil ama lezzetli!

Kuru erikli tavuk fileto rulosu tarifini dikkatinize sunuyoruz. Bu yemek bir tatil masasında harika görünüyor ve onu deneyen herkesi her zaman memnun ediyor. Hafif baharat aroması ve sulu kuru erik dolgulu en yumuşak tavuk eti sizi veya misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak. Bu mezenin hazırlanması çok kolay ve hızlıdır ve anında yenir!

İçindekiler

• Tavuk göğsü - 2 adet. (600 gr);
• Kuru erik - 50-70 gr;
• Kuru ot karışımı - 0,5 çay kaşığı;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Mayonez - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Ruloyu hazırlamak için iki büyük göğüs alın, iyice yıkayın ve tüm filmleri çıkarın.


Streç filmi çalışma yüzeyine yerleştirin ve üzerine eti yerleştirin. Göğüsleriniz birbirine bağlı değilse, onları üst üste gelecek şekilde yerleştirin.


Bir çekiç kullanarak tavuk göğsünü her iki taraftan da eşit bir tabaka oluşturacak şekilde dövün. Et parçalarının alete yapışmaması için bunu önce bir torba veya streç filmle kaplayarak yapmanız tavsiye edilir. Dayak yedikten sonra göğüste çok ince parçalar oluştuğunu fark ederseniz, daha yoğun bir yerden bir parça kesip sorunlu bölgeyi bununla örtün.


Göğsü otlar ve tuzla serpin. Dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Baharat olmadan rulonun tadı yumuşak olacaktır.

Tavuk göğsünü tüm yüzeyine mayonezle fırçalayın. Rulonun biraz baharatlı olmasını istiyorsanız, sosa doğranmış bir diş sarımsak ekleyin.


Kuru erikleri ılık suda 15 dakika önceden ıslatın. Fazla nemi yavaşça sıkın ve gevşek bir şekilde tavuk göğsünün üzerine yerleştirin.


Pişirme torbasını kesip masanın üzerinde açın. Tavuk göğsünü ve kuru erikleri sıkıca rulo halinde yuvarlayın. Pişirme poşetinin kenarına yerleştirin.


Tavuk rulosunu sıkıca bir torbaya bükün ve üstüne kalın bir iplikle bağlayın.


Ortaya çıkan iş parçasını boşluk kalmayacak şekilde folyoya iyice paketleyin. Ruloyu küçük bir dekora veya kenarları olan küçük bir fırın tepsisine aktarın ve önceden 190°'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra çıkarın ve folyoyu çıkarmadan 1 saat soğumaya bırakın, ardından birkaç saat buzdolabına koyun. Rulo ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur. Bu nedenle mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında rulo iyice ıslatılacak ve şeklini alacaktır.


Fırında kuru erikli tavuk rulosu tamamen hazır! Servis yapmadan önce folyoyu ve poşeti çıkarın ve keskin bir bıçakla porsiyonlara bölün.


Rulo parçalarını güzel bir tabağa yerleştirin ve maydanoz, dereotu veya marul yaprakları dallarıyla süsleyin. Bu et mezesi domates sosları, hardal, yaban turpu ve meyve soslarıyla uyumludur. Size ve misafirlerinize afiyet olsun!


Pişirme ipuçları:

• Kuru erik cevizle harika gider. İstenirse küçük çekirdekler halinde doğranarak bu ruloya eklenir. Cevizli ve kuru erikli tavuk ruloları, Yeni Yıl veya başka bir tatil için mükemmeldir.
• Kuru erik dolgusu kolayca değiştirilebilir. Kızartılmış mantarlar mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca peynir, kuru kayısı, çeşitli sebzeler vb. de kullanabilirsiniz. Her şey tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır.
• Bir büyük meze yerine, dolgulu birçok küçük tavuk rulosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için göğsü küçük parçalar halinde kesin ve çekiçle dövün. Pişirme işleminin geri kalanı aynı kalır.