Çayın yanına ne yapacağınızı bilmiyorsanız ıslak çikolatalı kek tarifini öğrenmenizi öneririz. Hamur işi ek emprenye gerektirmez. Pişirmenin sonunda zengin ve inanılmaz derecede lezzetli bir ürün elde edeceksiniz. lezzetli tatlı enfes aroması ve nemli yapısıyla sizi kendine hayran bırakacak.

Pastayı yapmak için malzemeler

Süper nemli yumurtasız çikolatalı kek , Minimum zaman, çaba ve malzeme alacaktır. Bu belki de "hızlı pişirme" seçeneği olarak sınıflandırılabilecek birkaç pasta tarifinden biridir.

Pişirmek için ev yapımı pasta aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• 320 gram un;
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao;
• bir çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• bir bardak (veya daha az) şeker;
• bir çay kaşığı soda;
• 50 ml sebze veya eritilmiş tereyağı;
• kendi takdirinize göre vanilya ve tuz;
• bir bardak su;
• 1 gram hazır kahve.

Sunulan unlu mamuller bir çikolata bağımlısı için gerçek bir cazibe olacaktır. İlginç bir şekilde tatlı yumurta eklenmeden hazırlanıyor. Pişen yemeğin dışında çıtır bir kabuk oluşacak ama içinde süper nemli bir pandispanya sizi bekliyor.

Bu arada, unlu mamuller ek olarak kaplanabilir. Kaplama, pastanın çikolata aromasıyla daha da doyurulmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme işlemi

Pişirmeye başlamadan önce buzdolabındaki tüm yiyecekleri çıkarın. Gerçek şu ki, ürünler oda sıcaklığı daha iyi yoğurun, topaklanma olmadan homojen bir kıvam oluşturun.

Adım adım hamur hazırlama:

1. Kuru, derin bir kaseye dökün: buğday unu, kakao ve soda. Malzemeleri ince bir süzgeçten geçirin. Bu kabarmaya yardımcı olacaktır toplu ürünler ve onları oksijenle doyurun.
2. Eritilmiş tereyağını başka bir kaseye dökün. Gerekli miktarı buraya girin limon suyu, kahve, şeker ve su. Bir karıştırıcı kullanarak sıvıyı toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
3. Sıvı homojen bir kıvama ulaştığında ve şeker çözündüğünde karışımı kuru malzemelere ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak kütleyi yoğurmaya başlıyoruz, gücü yavaş yavaş artırıyoruz.
4. Hamuru bir kenara alıp biraz dinlenmeye bırakın.
5. Bu arada fırını önceden ısıtın.
6. Tereyağıyla kaplı parşömen kağıdıyla bir fırın tepsisini hizalayın.
7. Çikolata karışımını kalıba dökün ve bir süpürge kullanarak kalıbın her yerine dağıtın.
8. Turtanın 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Pasta hazırlanırken “basit” olanı hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için çikolatayı su banyosunda eritin. Karışıma 50 gram krema, tereyağı ve şekeri ekleyin. Sulamayı homojen bir kıvama getirin ve su banyosundan çıkarın.

Hazırlanan çikolatalı keki çıkarın. fırın. Kalıbı 15 dakika boyunca soğuk ve ıslak bir havluya yerleştirin. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Pişmiş ürünleri tavaya yerleştirin. Ortasından başlayarak kekin üzerine dökmeye başlayın. çikolata sosu. Bir pasta fırçası veya spatula kullanarak kaplamayı tatlının üzerine yayın.

Birkaç saat serin bir yere koyun. Bu nemli çikolatalı kek tarifi kitabınızda hak ettiği yeri alacak. mutfak tarifleri. Afiyet olsun!

Pasta var mı?

EvetHAYIR

Bu birçok ev hanımının hayalidir. Sonuçta çok basit bir şekilde hazırlanıyor, her ev hanımının buzdolabında bulunan kullanılan malzemeler kesinlikle erişilebilir durumda. Ve kek çok yumuşak çıkıyor hassas tat. Böyle süper bir pasta nasıl yapılır? Bugün mutfakta birlikte deneyelim.

Basit tarif

Bu tarif iyidir çünkü bulunması zor malzemeler gerektirmez. Sonuçta her ev hanımının kakao, kahve, un ve bitkisel yağı vardır. Tarifin yumurta, tereyağı gibi yemeğe ekstra kalori katacak malzemeler içermemesi de önemlidir.

Ayrıca bu tarifi kullanarak lezzetli, süper nemli bir çikolatalı kek elde edebilirsiniz. Çikolatalı keklerin narin ve zengin tadını kim sevmez ki?

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

1. 300 gram buğday unu;
2. 4 yemek kaşığı. kakao kaşığı;
3. 1 yemek kaşığı. kaşık limon suyu;
4. 50 ml sebze yağı;
5. 200 gram şeker;
6. 150 mi su;
7. 50 ml demlenmiş kahve;
8. 1 çay kaşığı soda;
9. bir tutam tuz;
10. vanilya.

Tüm bileşenleri hazırladıktan sonra pişirme işlemine başlıyoruz. Aynı zamanda ısınmak için fırını da açabilirsiniz. 180 0°C. İki kaseye ihtiyacımız olacak. Birinde kuru malzemeleri birleştiriyoruz: un, kakao, soda, tuz, vanilya.

Kahveyi demleyin ve biraz soğumasını bekleyin. Tabii ki doğal kahveyi hazır kahve ile değiştirebilirsiniz. Bu, pişirme işlemini daha da hızlı hale getirir. Kullanmaya karar verirseniz hazır kahve Daha sonra iki çay kaşığı miktarında alın ve su miktarını 200 ml'ye çıkarın.

Tereyağını ikinci bir kaseye dökün ve şekeri ekleyin.

Bu iki bileşeni şeker eriyene kadar iyice karıştırın.

Bundan sonra tarife göre kalan malzemeleri ekleyin: limon suyu, su, demlenmiş kahve. Ve kütleyi pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Hamuru yapmak için tek yapmamız gereken kuru ve ıslak malzemeleri birleştirmek.

Hamurun mümkün olduğunca oksijene doyması için tüm malzemeleri bir çırpma teli kullanarak aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirmeye çalışarak yavaşça karıştırın. Bitmiş hamur oldukça kalın ama akıcıdır.

Uygun büyüklükte bir kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve içine süper çikolata karışımını dökün. Daha sonra pişirmek için fırının üst rafına koyun. Bu çikolatalı kekin pişmesi yaklaşık yarım saat sürüyor. Ancak süre, seçtiğiniz tavanın boyutuna ve fırına bağlıdır. Daha doğrusu nasıl çalıştığını.

Bitmiş pasta hemen yenilebilir.

Üzerine önceden eritilmiş çikolata da dökebilirsiniz. Bu durumda kesinlikle süper çikolatalı bir pasta elde edeceksiniz.

Lezzetleri çeşitlendirelim

Aynı tarifi kullanarak bir pasta alabilirsiniz. değişik tatlar. Nasıl yapılır? Tarifte belirtilen malzemelere çikolatanın tadını tamamlayacak ve bozmayan bir ürün eklemeniz yeterli. Neyi sevdiğinizi düşünün ve onu yemeklerinizde kullanın. Sonuçta yemek pişirmek, güvenle deneyebileceğiniz ve ödül olarak ailenizin minnettarlığını alabileceğiniz bir alandır.

Peki yumurtasız çikolatalı pastanın yanında ne eşleştirebilirsiniz? Pek çok insanın aklına ilk gelen şey fındıktır. Burada seçiminiz de çok büyük. Hamurun içine konabilir ceviz, fındık, badem, hatta ayçiçeği çekirdeği. Varsa çam fıstığı ekleyin.

Fındıkların yanı sıra portakal, mandalina ve limon da çikolatanın yanına çok yakışıyor. Tek kelimeyle turunçgiller. Çikolatanın tatlılığını şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkaran hoş bir ekşi nota katıyorlar. Üstelik hem posayı hem de meyve suyunu kullanabilirsiniz.

Yukarıdaki tarifteki kuru malzemelere doğranmış portakalları ekleyin. Kabuğu rendeleyip hamura da ekleyebilirsiniz. Kabuğun içinde portakal parçaları istemiyorsanız belirtilen miktarda suyu veya yarısını portakal suyuyla değiştirin. Daha sonra tarife göre pişirin. Portakal suyu turtaya daha fazla yumuşaklık kazandıracak, kabuk nemli ve çok yumuşak olacaktır.

Ayrıca çeşitli kuru meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma, incir vb. olabilir. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın ve diğer kuru malzemelerle birlikte hamurun içine karıştırın. İlginç not çikolatalı hamur kurutulmuş kızılcıklardan elde edilir.

Kızılcıklar kurutulduğunda fırınlanmış ürünlerde iyidir. Mutfağınızda deneyin, pişman olmayacaksınız. Ne zaman ... Olsa taze meyveler, o zaman böyle bir pastayı zengin çikolata tadıyla çilek, ahududu, kuş üzümü, yaban mersini veya diğer meyvelerle süslemek iyidir. Genel olarak hemen hemen her meyve veya meyve, çikolatalı keki süslemek için uygundur.

Çikolata, hem taze hem de konserve şeftali ve kayısı ile uyumludur. Taze meyveler dilimler halinde kesilip pastanın yüzeyine desen şeklinde yerleştirilebilir. Aynısını konserve meyvelerle de yapabilirsiniz. Veya önceden ezerek doğrudan hamurun içine ekleyebilirsiniz.

Tadı çeşitlendirmek için birkaç malzemeyi birleştirebilirsiniz; tek bir bileşende durmanıza gerek yok. Yani klasik kombinasyon çikolata, badem ve portakaldır. Kek yapma sürecinde hem klasik ürün kombinasyonlarını kullanabilir hem de kendinize ait bir şeyler bulabilirsiniz.

Çikolatalı kek

Bu başka bir mükemmel lezzetli tarif çikolata ikramları. Bunu hazırlamak için de çok az malzemeye ihtiyacınız var. Bu tariflerin benzer olmasına rağmen sonuçlar farklıdır.

Çünkü fırınlamada sadece hangi bileşenleri kullandığınız değil, bunların birbirleriyle olan kombinasyonları ve eklenme sırası da önemlidir. Bu nedenle görünüşte benzer olan tarifler sonuçta farklı sonuçlar verir.

Pasta için gerekli malzemeleri hazırlayalım:

• 6 yemek kaşığı. kakao kaşığı;
• 3 yemek kaşığı. un;
• 2 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. su;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı soda;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 2 çay kaşığı vanilya özü;
• 1 yemek kaşığı. kaşık sirke %9.

Bu pastanın hamuru da hızlı bir şekilde hazırlanır. Büyük bir kapta kakao, un, kabartma tozu, kabartma tozu, şekeri birleştirin ve malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta bitkisel yağ, su, sirke ve vanilya özütünü karıştırın. Bu arada sadece% 9 sirke kullanamazsınız, sadece dozajı değiştirmeniz gerekir. Eğer %5 sirkeniz varsa iki katını ekleyin. Elma sirkesi kullanıyorsanız da aynısını yapın. Sirkeniz% 30 ise daha az almanız gerekir - 1 çay kaşığı.

Sıvı malzemeleri birleştirdikten sonra karışımı çırpmaya gerek yoktur. Pürüzsüz olana kadar karıştırmanız yeterlidir. Şimdi tarifin sıvı malzemelerini kuru malzemelerin olduğu kaseye dökün. Daha sonra bir çırpma teli kullanarak homojen bir hamur elde edilinceye kadar kütleyi karıştırın. Ekşi kremadan biraz daha kalın olmalı.

Kalıp önceden hazırlanmalı, yani yağla yağlanmalıdır. Ve fırının önceden 180 0 C'ye ısıtılması gerekiyor. Bu sıcaklıkta kek yaklaşık bir saat pişirilir. Çikolatalı kek pişirmeye karar verirseniz, kekleri daha küçük kalıplarda yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pastayı pişirdikten sonra soğumaya bırakmanız ve ardından serpmeniz gerekir. toz şeker. Eşit şekilde ufalanmasını ve kekin üzerine güzel bir şekilde yayılmasını sağlamak için bu işlem küçük bir elek kullanılarak yapılmalıdır. Yukarıda belirtildiği gibi, toz serpilmiş böyle bir çikolatalı kek çileklerle süslenebilir.

Bu meyve sadece mutfak yaratımınızın estetik yönünü geliştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tatlılığın tadını da tamamlayacak.

Yani, çikolata yapmak için tarifler nemli turtalar oldukça hassas bir tada sahip. Tüm tariflerin güzelliği, her ev hanımının çalışmadaki hayal gücünü kullanarak onu tamamlayıp kendi zevkine göre değiştirebilmesidir. Mutfakta deneyler yapın ve sevdiklerinizi memnun edin!

Doyurucu bir akşam yemeğinin ardından her birimiz tatlıya yer bırakırız. Evinizi lezzetli bir tatlıyla sevindirin. Aşağıda adım adım talimat, lezzetli nemli çikolatalı kek nasıl yapılır.

İçindekiler

• yumurtalar – 5 adet;
• şeker - 1½ bardak;
• un – 1 bardak;
• kefir - 150 mi;
• su – 150 mi;
• kabartma tozu – ½ çay kaşığı;
• eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• vanilya özü - 1 çay kaşığı;
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.;
• alkol – 60 ml.

Hazırlık

Pasta pişirmek

1. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve tereyağıyla yağlayın.
3. Hamuru kalıba aktarın.
4. Fırınınızın özelliklerini dikkate alarak 25-35 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Daha sonra pastayı çıkarıp soğutun.

Yavaş bir tencere kullanabilirsiniz. “Pişirme” modunu seçin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Pastayı ıslatma ve birleştirme

1. Kek soğuyunca ikiye bölün.
2. Tatlının gerçekten nemli olması için ıslatılması gerekir. Herhangi bir tatlı şurup veya çay emprenye görevi görebilir, ancak alkol yardımıyla lezzete keskin bir tat katabilirsiniz.

Önemli! Konyak dökülürken şurubun sıcaklığı en az 30 derece olmalıdır, aksi takdirde alkol çözülmez!

Elde edilen şurupla her iki kek katmanını da ıslatın. Keklerin arasına krema uygulayabilirsiniz.

Hazırlamak için bir çikolataya, 50 gr tereyağına ve 20 ml'ye ihtiyacınız olacak. su:

İlk kek katını dondurduktan sonra ikinci kek katıyla üzerini örtün. Üst kabuğunu da yağlayın.

Pastaya dolgu ekleyebilirsiniz. Herhangi bir meyve veya meyve olabilir. Elma çikolata aromasıyla iyi gider.

Turta tarifine kiraz notaları da eklerseniz “Kara Orman” benzeri bir tatlı elde edeceksiniz.

Kiraz emprenye seçeneği

Her ev hanımı bisküvi pişirmeyi bilmelidir. Hızlı, lezzetli, en uygun fiyatlı malzemelerden yapılmış. Ancak çoğunlukla bisküviler yumurta kullanılarak pişirilir. Bu bir alerjendir ve birçok çocuk, bir parça yumurta sarısı bazlı hamur işi yedikten sonra bile kızarıklıktan muzdariptir. Ek olarak, yumurtalarla uğraşmak her zaman çok zaman alır: beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın, gerekli sıcaklığı koruyun. Neyse ki yemek pişirme durmuyor ve sarısı ve beyazı olmayan pek çok pandispanya tarifi var. Bu makaleden yumurtasız en lezzetli hızlı çikolatalı turtalar için birkaç tarif öğreneceksiniz. Hazırlamayı öğreneceğiniz bisküvileri bu şekilde yiyebileceğiniz gibi, pastayı 3 kata bölüp en sevdiğiniz kremayı ıslatmak için hazırlayarak da kek yapabilirsiniz.

Yumurtasız mercimek çikolatalı kek

Bu tarif, süt veya tereyağı bile içermediğinden oldukça ekonomiktir. Tüm malzemeler her zaman mutfaktadır.

Bisküvinin bu versiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Un ödül– 400 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Şeker – 250 gr.
• Ayçiçek yağı (tercihen rafine edilmiş) – 150 gr.
• Bir tutam tuz.
• Su – 200 ml.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Hazır kahve – 1 çay kaşığı.

Bu tarife göre yumurtasız yağsız çikolatalı kekin fotoğrafına bakın:

Kesimi o kadar yumuşak ve havadar ki, çırpılmış yumurta akı olmadığını bile anlayamıyorsunuz. Kabartma tozu işini yapıyor.

Öncelikle un, kakao, tuz, kabartma tozu ve hazır kahveyi ayrı bir kapta karıştırmanız gerekiyor. Eğer anınız yoksa çok kuvvetli bir tahıl pişirin. Ancak en sonunda, hamur oluştuğunda espressoyu ekleyin.

Şekeri çok ılık suda tamamen eritin, tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.

Dökme ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırdıktan sonra fırını 220 dereceye ısıtın. Bu yumurtasız, süt içermeyen çikolatalı kek çok çabuk pişer ve yüksek ısı gerektirir.

Toplu kısmı ve sıvı kısmı birleştirin. Tüm topaklar dağılana kadar hamuru yoğurun. Gerekirse mikser kullanın. Çok dik çıkarsa daha fazla su ekleyin. Hamur oldukça sıvı olmalıdır. Tutarlılık yaklaşık olarak yoğunlaştırılmış süt gibidir. Daha sonra pastanın içi sulu ve yumuşak olacak.

Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve 40 dakika pişirin. Pastayı kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin, aksi halde kırılabilir. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt ile yumurtasız çikolatalı kek

Çikolatalı turta Yumurtasız bu tarif oldukça tatlıdır ancak biraz daha az yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tatlılığı ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Yoğunlaştırılmış süt – 400 gr.
• Un – 300 gr.
• Rafine ayçiçek yağı – 150 gr.
• Katkısız kakao tozu – 100 gr.
• Kabartma tozu veya söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı.
• Su – 200 ml.

Başlamak için yoğunlaştırılmış süt, ılık su ve ayçiçek yağını birleştirin. Yağın yüzeyde yüzmemesi için bunu bir karıştırıcı ile yapmak daha iyidir. Un, kakao ve kabartma tozu (soda) karışımını yavaş yavaş ekleyin. Yoğunlaştırılmış süt çok kalın olduğundan ve hamurda un topakları kalabileceğinden yine bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir.

Fırında pişirmek 180 derecede 50-60 dakika gerektirir. Yarım saat sonra bisküvinin hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile delerek kontrol etmek daha iyidir. Eğer kalmazsa meyilli, O hazır pasta alabilirsin.

Yumurta eklemeden irmikli çikolatalı pasta

Yumurta ve süt eklenmeyen bu çikolatalı turta, tüm anaokullarında hazırlanan mannalı keke çok benzer. Ama nazik çikolata tadı ve havadar tutarlılık kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Bu bisküviyi pişirmek için şu malzemeleri alın:

• Kefir %1,5-3 yağ – 400 ml.
• İrmik – 350 gr.
• Şeker – 250 gr.
• Un – 150 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Sirke ile nötrleştirilmesi gereken soda – 1 çay kaşığı.
• Kakao tozu – 100 gr.

Tereyağını iyice yumuşayana kadar ısıtın, kefiri dökün, ardından şekeri ekleyin ve çiğ irmik. Mısır gevreğinin şişmesi ve daha iyi pişmesi için bir saat boyunca ılık bir yere koyun.

Süre dolduğunda bu karışımı önceden un, kabartma tozu ve kakaonun bulunduğu kaseye dökün. İyice karıştırın ve en az 30 dakika fırına koyun.

Bu basit yumurtasız çikolatalı irmik keki en iyi şekilde bir cam veya metal tavada pişirilir, çünkü ağır hamur bir silikon tavada parçalanabilir. Ancak şekil çok derin olmamalıdır, aksi takdirde ortası pişmeyecektir.

Süt ve yumurta içermeyen süper nemli çikolatalı kek için ilginç tarif

Fransızlar çikolatalı kek fondanının bu versiyonuna diyorlar. Doldurma her zaman sıvı olur. Ama kesinlikle yumurta içeriyor. Bu tarif, yumurta ve süt içermeyen eğlenceli bir alternatiftir. Hem alerjisi olanlar hem de vejetaryenler için uygundur.

İhtiyacın olacak:

• 2 büyük, çok olgun muz.
• Bitter çikolata.
• Pudra şekeri – 30 gr.
• Un – 30 gr.

Bu ilginç tarif Süt veya Yumurtasız Süper Nemli Çikolatalı Kek klasik bir fondan tarifi değildir, ancak doğru yaparsanız bir o kadar da lezzetli olur.

İlk önce muzu püre haline getirmeniz gerekiyor. Bunu bir çatal veya blender ile yapabilirsiniz. Meyvenin olgunlaşmış olması daha iyidir. Ayrı olarak bitter çikolatayı su banyosunda eritin. Muz lapasını pudra şekeri ve bir kaşık dolusu unla karıştırın. Çikolata sertleşmeden içine dökün. Tutarlılık sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Hamur ne kadar ince olursa dolgunun fondan gibi çıkma şansı o kadar artar.

Hamuru kalıba dökün. Küçük turtalar ve hatta kekler yapmak daha iyidir. Ancak büyük ama sığ bir form alırsanız, o da çok iyi sonuç verecektir. Fondanı 180 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan hemen sonra kesmek daha iyidir - şu anda dolgu mümkün olduğu kadar sıvıdır.

Yavaş Tencerede Hızlı Nemli Yumurtasız Çikolatalı Kek

Yumurta eklemeden nemli çikolatalı kek için bu yavaş pişirici tarifi bir "acil durum" tarifidir. Çok çabuk pişer ve misafirlerin beklenmedik bir şekilde gelmesi durumunda bir şeyler pişirmeniz gereken durumlar için çok uygundur.

İhtiyacın olacak:

• Tereyağı – 100 gr.
• Süt – 150 ml.
• Şeker – 150 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Un – 200 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitter çikolata – 50 gr.
• Tuz – bir tutam.

Öncelikle tereyağını eritin. 30-40 saniye mikrodalga fırın Maksimum hızda yeterli olacaktır. Tereyağı ve kakaoyu topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Eklemek ılık süt ve şekeri tekrar çırpın. Son adım un, kabartma tozu, tuz ve çikolata parçalarıdır. Burada bir mikser ile yenmek daha iyidir.

Hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Gerekirse daha fazla süt veya un ekleyin.

Bu yumurtasız çikolatalı turtayı yavaş tencerede "Pişirme" modunda yarım saat pişirmeniz gerekiyor. Büyük bir kaseniz varsa daha iyi olur ve o zaman hamur tabakası ince olur. 3,5 litrelik çoklu pişiriciniz varsa en az 40 dakika pişirmelisiniz.

Ekşi krema ile yumurta eklemeden nemli çikolatalı kek

Bu tarif yumurta yemeyen ancak süt ürünleri tüketenlere uygundur.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

• Un – 200 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Ekşi krema (en az% 20 yağ) – 150 gr.
• Kakao – 50-70 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Ayçiçek yağı – 150 gr.
• Su – 150 ml.

Öncelikle un, kakao, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Ayrı bir kapta ılık ayçiçek yağı, sıcak su ve şekeri karıştırın. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bu aşamada fırını önceden ısıtın. Bu tarife göre yumurta eklemeden nemli çikolatalı kek en iyi 120-150 derece sıcaklıkta pişirilir.

Un ve sıvı kısmı birleştirin. Düşük devirde mikserle karıştırmak daha iyidir. Kıvam homojen hale geldiğinde, sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekşi krema eklemeye başlayın. Hamur çok sıcaksa ekşi krema "pullar" oluşturarak ekşi hale gelebilir. Bu nedenle oda sıcaklığına soğuyana kadar beklemek ve ardından ekşi krema eklemek daha iyidir.

Hamuru iyice karıştırın. Silikon yerine cam, metal veya Teflon kalıp almak daha iyidir - o zaman kek şeklini daha iyi koruyacaktır. Duvarları ve tabanını yağla yağlayın ve içindeki hamuru orta sıcaklıkta 1-1,5 saat pişirin.

Artık yumurtasız çikolatalı kek yapmanın 6 yolunu biliyorsunuz. Kendinizi ve sevdiklerinizi bu harika turtalarla memnun edin çünkü çok az zaman alır.

Ayrıca okuyun:

Çikolatalı Çubuk Kurabiye Tarifi
Yemek tarifi çikolatalı kapkek kalıplarda
Bir pastayı süslemek için çikolata topları tarifi
Fırında ve yavaş tencerede kaynar suda bisküvi-çikolata tarifleri
Çikolatalı mandalina dilimleri: fotoğraflı tarifler

Çikolata aromalı unlu mamulleri kim sevmez ki? Muhtemelen dünyada böyle insanlar yoktur. Ama bu sadece mutfak ürünleri kakao tozu ile genellikle biraz kuru olurlar. Bu yazıda ıslak çikolatalı kek tariflerinden bir seçki bulacaksınız. Ve bu tür tariflerin hazırlanması çok kolaydır. Yemeklerin orijinal isimlerinin “Bir, iki, üç kişilik kek” ve “Çılgın Pasta” olması boşuna değil. Sonuncusu olan Crazy Cake ise tarifte yumurta kullanılmadığı için oldukça ekonomiktir. “Crazy Pie” geçen yüzyılın 30'lu yıllarında Büyük Buhran sırasında Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. Tüm ürünler çok pahalıyken Amerikalı ev kadınları, kelimenin tam anlamıyla sıfırdan nasıl lezzetli bir tatlı yapılacağını anladılar. Ve modern veganlar çeşitlendi klasik tarif varyasyonlar. Pastanın adı "Bir, iki, üç", hazırlanmasının aşırı basitliğinden bahsediyor. Yumurta kullanıyor ama bu fırında bütçeniz boşa gitmeyecek. Şimdi tüm tariflere tek tek bakalım.

Amerikan Çılgın Kek

Klasik talimatları izleyerek ıslak hale getirebilirsiniz. çikolatalı kek, keklere biraz krema ve ev yapımı kekler sürüyorum. İki su bardağı unu derin bir kaseye eleyin. Bu, topakları parçalamak ve ürünü oksijenle doyurmak için yapılmalıdır. Unu bir bardak şeker ve yarım miktarda kakao tozuyla karıştırın. Vanilin paketlerinin ve kabartma tozunun içindekileri bir kaseye koyun. Kuru kütleyi iyice karıştırın. İçine yarım bardak bitkisel yağ dökün. Rafine ayçiçek yağı almak daha iyidir - aksi takdirde unlu mamullerin çok "tatlı" kokusu olmaz. Spatulayla karıştırıp oda sıcaklığındaki suyu eklemeye başlayın. Yaklaşık iki bardak alabilir. Hamurun ekşi kremaya benzer ancak çok kalın olmaması önemlidir.

Fırın

Bu tabandan kekler yapabilirsiniz - küçük nemli çikolatalı kekler, daha sonra ürünler soğuduğunda üst kısmı krema ile süslenmelidir; Hindistan cevizi parçaları veya meyveler. Bu durumda hamuru üzerine dökün. silikon kalıplar kek şeklinde ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yirmi dakika bekletin. Kek kabuğunun pişmesi daha uzun sürer. Kırk dakika kadar aynı sıcaklıkta fırında bekletilmelidir. Her zaman olduğu gibi hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile kontrol ediyoruz. Ahşap oklava üzerinde hamur taşımamalıdır. Ortaya çıkan pastayı soğutun ve kalın bir iplik veya keskin bir bıçakla iki kat halinde kesin. Bu katmanları kremayla kaplıyoruz. Üst kısmı da örneğin çikolata sırıyla süslüyoruz. Krema olarak muhallebi, tereyağı veya çırpılmış krema uygundur. Hamura tarifte belirtilenden daha az şeker eklerseniz yoğunlaştırılmış süt veya bal bazlı bir kaplama yapabilirsiniz.

Vegan Çılgın Kek

Fırın tepsisini margarin ve yemeklik yağla yağlamak zorunda kalmamak için, silikon kalıp pişirme için. Bunu nemli çikolatalı kekle de takip edebilirsiniz. Tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırın: bir buçuk bardak buğday unu, yaklaşık yüz gram şeker, dört çorba kaşığı kakao tozu. Önceki tarifin aksine bir tutam tuz ekleyeceğiz. Daha sonra poşeti kaseye dökün. vanilya şekeri ve bir çay kaşığı soda. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın. Şimdi bir çay kaşığı sirke ve rafine ayçiçeği veya zeytin yağı. Yaklaşık çeyrek bardağa ihtiyacınız olacak. Bu malzemeyi değiştirebilirsiniz ve hindistancevizi yağı- çok lezzetli olacak. Hamuru mikserle hafifçe çırpın. Bu, soda ve sirkenin unu kabartabilmesi için yapılır. Sonra pasta uzun ve kabarık olacak. Yavaş yavaş bir bardak su ekleyin.

Vegan kek yapmak

Hamuru kalıba dökün ve önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Nemli çikolatalı kek tabakası çapına bağlı olarak yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Hamurdan çıkarılan kıymığa hiçbir şey yapışmıyorsa fırını kapatın. Pastanın üzerine pudra şekeri serpilebilir ve çay ile servis edilebilir. Dışı leziz, çıtır ama içi nemli bir görünümle ortaya çıkacak. Ayrıca uzun bir pastadan tam teşekküllü bir tatil ikramı da yapabilirsiniz. Kremanın vegan tarifi aşağıdaki gibidir. Olgun bir muz için yarım çay kaşığı kakao gerekir. Soyulmuş meyveleri püre haline getirin ve çikolata tozuyla karıştırın. Ortaya çıkan kremayla kekleri ıslatıp ürünün üstünü süslüyoruz. Hindistan cevizi gevreği serpin. Bunun yerine pastayı ezilmiş fındıklarla süsleyebilirsiniz. Bu ürünün demlenmesi için zaman verilmesi gerekiyor.

Süper Nemli Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemelere hazır kahveyi de dahil edelim. Bu tozdan sadece yarım çay kaşığı kadar ekleyin ve keklerin tadının nasıl zenginleşeceğini göreceksiniz. Bir kapta bir buçuk su bardağı buğday unu, dört büyük kaşık kakao tozu, bir torba vanilin, bir tutam tuz ve yaklaşık aynı miktarda karbonatı karıştırın. Rafine ayçiçek yağını başka bir kaseye dökün. Yaklaşık çeyrek bardak alacak. İçine iki yüz gram şeker, hazır kahve ve bir kaşık limon suyu dökün. Camı doldurun sıcak su. Tereyağı karışımını şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpın. Sıvıyı kuru malzemelere dökün. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tekrar kabarık bir kütleye çırpın. Eğer yapmaya karar verirsek tatil seçeneği nemli kek yapıyorsanız kakao yerine doğal çikolata kullanmalısınız. Ancak bu durumda fayansların su banyosunda eritilmesi ve halihazırdaki karışıma eklenmesi gerekir. hazır hamur. Kalıbı margarinle yağlayın ve üzerine irmik serpin. Hamuru dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kefir bazlı kek tarifi

Pek çok şef şaşırıyor: Hamura yumurta veya fermente süt ürünleri eklenmezse kek nasıl kabarabilir? Bunun mümkün olduğu ortaya çıktı. Ancak tereyağı ve süt ürünleri kullanarak pişirmeye alışkınsanız, işte yumurtasız, kefirli nemli çikolatalı kek tarifi. İkincisi herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. 300 mililitre kefiri çeyrek bardak rafine ile karıştırın ayçiçek yağı ve 150 gram toz şeker. Kristaller tamamen eriyene kadar çırpın. İkinci bir kapta, toplu malzemeleri karıştırın: 150 gram un, bir çay kaşığı kurabiye tozu, bir tutam tuz ve dört yığın çorba kaşığı kakao tozu. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamurun her iki parçasını da birbirine bağlıyoruz. Baz yarı sıvı kıvamında olmalıdır. Hamuru margarinle yağlanmış bir kalıba dökün ve 180 santigrat derecede kırk dakika pişirin.

Yumurtalı tarif (“Bir, iki, üç kişilik kek”)

Öncelikle kuru malzemeleri karıştırın: 250 gram un, bir buçuk çay kaşığı soda, iki tutam tuz, 55 gr kakao tozu, 300 gr toz şeker, bir torba vanilin. Daha sonra bu kaseye iki yumurta, 60 gr yumuşatılmış (ama eritilmemiş) tereyağı, aynı miktarda bitkisel yağ (zeytin en iyisi), 280 mililitre süt ekleyin. Sonunda, bir çorba kaşığı zayıf, en fazla yüzde 6 sirke dökün. Hamur pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar yaklaşık on dakika boyunca bir karıştırıcıyla çırpın. Nemli çikolatalı kek, geleneksel bir fırında veya yavaş pişiricide hazırlanabilir. Hamuru yağlanmış ve hafif unlanmış bir tavaya dökün ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Ortaya çıkan kekin soğutulması, katmanlar halinde kesilmesi ve muhallebi ile kaplanması gerekir. vanilyalı krema kakao ilavesi ile.

Yavaş bir tencerede çikolata

Bir ünitede pişirme prensibi fırında pişirmekten pek farklı değildir. Ancak parşömen kağıdını çoklu pişiricinin çalılıklarına uçları dışarı çıkacak şekilde yerleştirmek daha iyidir. Bu, bitmiş ürünün çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. “Pişirme” modunu açın. "Bir, iki, üç kişilik pasta" için zamanlayıcıyı bir saate ayarlayın. Crazy Cake için de yaklaşık aynı süre gereklidir.