Neden? Bu soruyu cevaplamak için doğru bir şekilde, ancak en büyük olasılıkla özellikleri ve kompozisyonu nedeniyle. Buradaki beden hakkında, çizburger, en çok satın alınan ürünlerden biri de benzer bir boyut olduğundan bir soru değildir.

Tarih

Menşei Dosya-O-Balık Muhtemelen en ilginç ve unutulmaz. 1962 yılında Cincinnati, Ohio - Lou Gron (Lou Groen) şirketinin franchise sahibi tarafından icat edildi.

Grona Katolik bölgesinde bulunan restoranlara aitti ve buna göre, ana ziyaretçiler Katoliklerdi. Geleneğe göre, cuma günleri et ürünleri yememişlerdi ve haftanın görünüşte olumlu bir gününde iş üzerinde doğrudan bir etkisi oldu.

Sandviç, et yemeyen veya diyet veya dini kısıtlamaları olan insanlar arasında popüler hale geldi. Bu nedenle, örneğin, İslam'da, balık fileto-o-balıklarda kullanılıyor, helal olarak adlandırdığı için izin verilen bir ürün olarak kabul edilir. Bazı ülkelerde, ürün harika yazı sırasında popüler hale geldi.

Dosya-Balıklar, McDonald'ın menüsüne girilen kılavuzun altında olan et içeren bir et içeren ilk sandviç oldu. İlginç gerçek O zamandan itibaren: HRR ve Croc tuhaf bir anlaşma yaptı - cuma günleri 2 sandviç olmayan bir et yapmaya başladı. İlk bir Croc ile geldi, "Hula Burger" idi (soğuk bir çörek üzerinde peynir ile ızgara ananas). Ve ikinci ürün Zhona'dan balıklı bir sandviçti. Kazanmak ve menüde kalmak sadece bir ürün olmalıdır. File-O-Balık kazandı. 1963'teydi ve 1965'te 2 yıl sonra bu ürün ulusal düzeyde sunuldu.

Yapı

FEL-O-BALK, kompozisyonunda çok az bileşene sahiptir: normal boka, tartar sosu, ekmekli balık filetosu ve yarı çedar peyniridir.

Dökmek

Sandviçinin temeli, normal topuz olarak adlandırılır. Hamburger, çizburger ve çift çizburger hazırlanmasında da kullanılır. Fileto-O-Balıklar durumunda, ekmek kızartma makinesinde ısıtılmamış ve mutfakta McDonalds olarak adlandırıldığı için özel bir demiryolu veya stimentte buharda bulunur.

Restoranlarda, Beekens, plastik kutularda, diğer çanlara benzer şekilde tedarik edilir: veya.

Her birinde 30 adet iki katman. Üretici, onları her birinde ve özel paletlerdeki 4 kuleye ve merkezi depolarda ve burada zaten restoranlarda bulundukları özel paletlerde paketler. Bu en çok kullanılan göğüs olduğundan, çoğunlukla düzenli beekens, üretici olarak dolaşmış olarak tedarik edilir. Gerekirse, elbette, çörekler olan palet birkaç parçaya ayrılır.

Tartar sosu

Alınan sos fransız Mutfağı Balık için ideal. Sos, sarısı temelinde hazırlanır, sebze yağı ve sirke, baharatların eklenmesi ve kıyılmış tuzlu salatalıklarla. Aşağıdaki fotoğrafta daha fazla veri.

Çoğu sos, özel tüplerde tedarik edilir ve bunları bir tabanca dağıtıcısında kullanmak çok uygundur. McDonalds'taki tartar sosu istisna değildir. Kutu, 700 mililitreden 22 tüp içerir. Bir sandviç üzerinde fileto-o-balık 20 mililitre sos dozları.

Balık fileto

Balık filetosu üretmek için McDonalds, balıkları kullanır. aile kırık, örneğin, Gümüş Side veya Pollak, Güney Putassu, Hoki. Bu balıkların eti, az yağlı olan diyetdir.

Restoranlar, 42 fileto bloklarında, blok 168'de 42 fileto blokları ile birlikte verilir.

Üç satır, kutuda döşenmiş balık filetosu patladı.

Peynirli çedar

Üzerinde, mcdonalds diğer ürünlerin açıklamasında zaten durduk. Fileto-O-Balıklar ile ilgili ana özellik, sadece yarım bir dilim peynir kullanılmasıdır. Sebep hiç tasarruf edilmiyor. Gerçek şu ki, dikdörtgen bir şekilde ve bir parça peynir kullanırken, sadece bir parça peynir kullanırken, sadece merkezde, yani fileto ile temas ettiği yerde eriyecektir.

Kalori

Rus resmi sitesine göre, kalori dosya-o-balık 320 kcal. Avustralya'da, ürünün kalori içeriği 303 kcal ve ABD'de aynı zamanda çok daha fazla - 390 kcal. Benzer küçük salınımlar, elbette, dünyadaki çeşitli tedarikçiler ve diğer çeşitli özelliklerle, örneğin, balıklardaki yağ içeriği ve benzeri çeşitli tedarikçilerle ilişkilidir.

İşte ürün ambalajı hakkında bilgi içeren bir fotoğraf.

Görünüm

Bitmiş fileto-o-fish'li kutu ya da bazen Balık Maka'yı nasıl denir.

Bitmiş ürün, tarifte az sayıda bileşen nedeniyle mütevazı görünüyor.

ABD'de, Dosya-O-Balığı, kısa sürede menüden kaldırıldı: 26 Eylül 1996 - 22 Mart 1998 tarihinden itibaren, şirket onun diğer seçeneğini sundu - Balık Balık Deluxe.

Kasım 2007'de, McDonalds, Yeni Zelanda Makroronus'un, Balık Bakanlığı'nın Yeni Zelanda Bakanlığını kuran balık ve izin verilen ticari yakalamadaki azalma nedeniyle fileto üretiminde kullanımını azaltmaya zorlandı. Şirket başka bir yerde tedarikçiyi aramak zorunda kaldı.

McDonalds, yalnızca accomodating organizasyonu onaylayan alanlardan balık kullanmaya çalışır. MSC (Deniz Yönetimi Konseyi) Denizcilik Mütevelli Heyetidir. Bu, bu arada, kuruluşun logosunu ürün ambalajında \u200b\u200bokur.

Her yıl, Denizcilik Mütevelli Heyeti tarafından sertifikalanmış bölgelerden balık bulmak giderek daha zordur.

Sonunda, şirketin tanıtım silindirlerinden birini balık tedarikçisiyle ilgili görebilirsiniz.

A. Dychovichny: 11 saat başkentte 12 dakika. İyi günler. "Yankı Moskvy" radyo istasyonunu dinliyorsunuz. Mikrofon Alexey Dychovichny'de. Konuğumuz Irina Korshova, Tedarikçiler Ağı ve Lojistik Ağı'nın Geliştirilmesi Direktörü ve Garanti Departmanı Direktörü ve Rusya'nın Müdürü ve Rusya'nın Kalitesi ve Avrupa McDonalds Doğu Bölümü. İyi günler, Irina.

I. Korshunova: İyi günler.

A. DYCHOVICHNIK: Vasily Spiridonov - MSC'nin uluslararası organizasyonunun (Deniz Mütevelli Heyeti), biyolojik bilimlerin aday temsilcisi. Merhaba, vasily.

V. Spiridonov: Merhaba.

A. Dychovichny: McDonalds ve Balık hakkında konuşuyoruz, çünkü Denizcilik Mütevelli Heyeti. Buna göre, bu bir balık öyküsü ve bu fileto-o-balık. " Fileto-O-Balık kaç yaşında?

I. Korshunova: 62'de, fileto-o-Balık, böyle bir sandviç ortaya çıktı. Aslında ilginç bir hikaye. 62'de, Cincinnati, Ohio'nun restoranlarının sahibi, Lu Gron, sahip olduğu restoranlarda, insanların cuma günleri gitmediğini fark etti. Dava, bölgesinde çok sayıda Katolik yaşadıydı, cuma günlerinde et yemedik. Kârını kaybetmek istemedi ve bir şeyi icat etmeye karar verdi. Çok popüler olan fileto-o-balıkları icat etti. Rusya'da, 15 yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı, büyük popülerliğin tadını çıkarıyor - Rusya'da yılda yaklaşık 10 milyon file-O-Balık satıyoruz.

A. Dychovichny: Popüler şey.

I. Korshunova: Popüler, kullanışlı.

A. Dykhovichny: Rusya'nın sakinlerinin sayısı için fileto-o-FIS-Balık sayısını bölersek, bu göstergenin% 5'inden fazlasını ortaya çıkarırsa, nasıl aranacağımı bilmiyorum, Fishchelovka.

I. Korshunova: Bana öyle geliyor ki pazarımızın pazarda balık olmadığı ve balıklarımıza gidiyorlar.

A. Dykhovichny: Ve gelecek yıl bir hayranlıktır.

I. Korshova: Evet, 50 yıl.

A. Dychovichny: Anladığım kadarıyla, Vasily, lütfen çalıştığınız organizasyon, resmi temsilcisidir ...

V. Spiridonov: Ben Rusya'da temsilciyim ve danışmanım.

A. Dykhovichny: Genel olarak, bu bir Batı örgütüdür.

V. Spiridonov: Bu, sürdürülebilir balıkçılık alanındaki standartların gelişimi ile ilgilenen, bu standartları tanıtan, sertifika prosedürleri geliştiren, ancak sertifikalandırmayan uluslararası kar amacı gütmeyen bir organizasyondur. Çok katmanlı bir işlem olduğundan, üçüncü taraf bir gözlemciye tamamen açıktır. Bazı prosedürler var. Kuruluşumun görevi, standartlar geliştirmek, bir prosedür geliştirmek, bu prosedürün saygı duyulduğundan emin olun.

A. Dychovichny: Yanıltıcı, ben acımasızca aldatıldım. Çünkü, anladığım için belirli bir sertifika var. McDonalds'ın alındığı sertifika, Fil-O-Balıklarda kullanılan balıkların sadece bir balık değil, sertifikalı bir balık olmasıdır.

V. Spiridonov: Evet. Tamamen doğru. Bu doğru. Bu sertifika, bu balıkların ihlal edilmeden, bu balıkların yaşadığı ekosisteme hasar gördüğünü, tükenmezlik rezervleri yakaladığını göstermektedir. Diyelim ki alt troller ile kucaklanıyorsa, bu alt trenler, dibinde yaşayan her şeye minimum hasarı verecek şekilde düzenlenir. Ve bu balıkların mayınlı olduğu ülkelerde balıkçı sistemi, yasadışı balıkçılığı, emisyonlarını ortadan kaldıracak şekildedir. küçük balık Tarafın ötesinde, imha edilen bazı türler. Bu, onaylanan ilk şey. Ve ikincisi, bu balıkların aldığı zaman, zaten tekneden boğazdan boğaza, elbette değil, elbette ve büyük trollerden değil, aynı balıktan geçtiğini doğruladı. Bun boyunca ona başka bir başka yol yoktu, kimse bu balık için başka bir balık vermeye çalışmıyor.

I. Korshunova: Bu, ürünlerin kökenini izlemek için bir sistemdir. Böyle bir sistemi, ürünlerin kökenini sadece balıklar için değil, aynı zamanda her ürün için de izlemek için eklemek istiyorum. Bu bağımsız sertifika, özellikle balık için bir onaydır.

A. Dychovichny: Balık olduğu gerçeği hakkında, bu meraklı. Dosya-O-Balık, ne tür balıkları anlamıyorum. Balık - İngilizce balıklarda fileto da bir cins değildir.

I. Korshunova: Ne tür balıkların sorusunu cevaplayalım. Bu sos kayaların filetosu, beyaz balık. Dört tür kullanıyoruz: Bu bir pike, polytai, makroronus ve morina. Şunlar. Bu balık türünden biri fileto-o-balık üretimi için kullanılabilir. Ayrıca, bu balıkların kullanıldığı menüde başka bir adımız var, bu bir FIS-rulo.

A. Dychovichny: Bir kombinasyon olabilir mi?

I. Korshunova: Hayır. Bu ya bir ya da diğeri ya da üçüncü ya da dördüncü. Vazilce dile getiren gerçeği - sadece bir çevre açıdan, balıkçılık yöntemlerinden, sağlığı takip eden balıkçılık çiftliklerinden balık kullanıyoruz ve ayrıca ihtiyaçlarını deniz okyanusu, su kaynakları rezervleri ile ilişkilendirir.

A. Dychovichny: Kiechchka değişemez mi?

I. Korshunova: Kiechchka yapamaz.

A. Dychovichny: Hiçbir şekilde?

V. Spiridonov: Hayır.

A. Dychovichny: İkinci bir soruydu. Çünkü ilk soru, McDonalds'ın açık deniz okyanusuna yakalanan ve özel balıkçılık çiftliklerinde yetiştirilmeyen balıkları kullandığını söylemek istiyorsunuz. Görünüşe göre şimdi bu balıkçılık çiftliklerinde yetişen balık tüketimi yüzdesinin, gittikçe daha fazla olacağını anlıyorum.

V. Spiridonov: Bu doğru, su ürünleri ürünlerinin payı artıyor.

I. Korshova: Yaban hayatı içinde yakalanan beyaz balıkların beyaz balıklarını kullandığımızı güvenle söyleyebilirim.

V. Spiridonov: Prensipte, bir morina ekimi teknolojisi var. Ancak piyasada neredeyse bu tür su ürünleri cod yok.

A. Dychovichny: Bu nedenle, bir morina, yakalanmış ve büyümeden kullanırsınız. Sadece kimse büyür. Ne yükselecek bir morina? İşte somon, anlıyorum. Ya da değil?

I. Korshunova: Lou Hron, 62'de Dosya-O-Balıklarla geldiğinde, planı tam olarak böyle. Ona yaban hayatı gelen bu beyaz balıkların mükemmel şekilde yaptığı gibi görünüyordu. alışılmadık tadı sandviçler. Aslında, söylediklerim, bizimle bu kadar popüler oldu. Onu sularımızda yakaladık ve toprak sularımıza yakın. Bu, Doğu Baltika ve Barents Denizi ve Bering Denizi ve Pasifik Okyanusu, burada yakalandı.

A. Dychovichny: İzleyicilere SMS + 7-985-970-4545 çalıştığını hatırlatacağım. İnternetten gelen bir sürü soru. Takma adı ile dinleyici DOĞAN19: "Daha fazla bilgi edinmek isterdim: bir tür uluslararası kural mı yoksa Denizcilik Mütevelli Heyeti'ni mi - bir Rus kuruluşu mu? İlk restoranız açtığınızda Perm'de mi? "

I. Korshunova: Gelecek yılın zaten açıklanacağını düşünüyorum. Bu 12 yıldır. 13. maksimum.

A. Dykhovichny: Ve ilk soru hakkında.

V. Spiridonov: Dediğim gibi, bu, ticari olmayan uluslararası bir organizasyondur. Kural için olduğu gibi ... sertifikasyon, doğal olarak, gönüllü, kimse kimseyi güçlendirmez. Pazarı zorlar. İstersen, her şeyi hiç aldığı yerden birkaç kelime söyleyebilirim. Bir seferinde balık ürün dondurma pazarının çok büyük bir segmenti tuttuğu böyle bir şirket kiralama var. Şimdi bir şekilde bundan uzaklaştı. Tahıllar krizinin Kuzey-Batı Atlantik'te patlak verdiği 90'ların ikinci yarısıydı. Şunlar. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada kıyılarının yakalanan büyük morina stokları, kelimenin tam anlamıyla birkaç yıldır ufalanmış olan Balıkçılar işlerini kaybetti, büyük sanayi sektörünü yıktı. Ve tüm bunlar oldu, çünkü bu rezervler böyle dengesiz bir şekilde kullanılmıştır. Ve sonra bu hikaye büyük bir şöhret kazandı, kitaplar yazıldı. Bundan sonra, insanlar, işleme endüstrisi ve toptan kaptanları, merak ettiler: Ya bir noktada olursa, satacak hiçbir şeyimiz olmazdı. Aynı zamanda, elbette, su ürünleri balıkları oldu. Ancak yine de bir balık doğada yakalandı, su akustikleri üzerinde bir dizi şüphesiz avantaja sahip.

A. Dychovichny: Söylememediğimi unutmayın.

V. Spiridonov: Ve sonra karar verdiler. O zamanlar, orman endüstrisindeki böyle bir girişim zaten var. IKEA, bu arada, ayrıca Mütevelli Heyeti'nin bir sertifikası olan ürünleri de satar. Bunlar böyle istikrarlı bir şekilde elde edilen ahşap ürünlerdir. Ve bu modeli Dünya Yaban Hayatı Vakfı ile birlikte uyguladılar, WWF ile birlikte, şimdi ve çalıştığım organizasyonun standartları gelişen ve bu sertifikasyon prosedürünü geliştiren Denizcilik Mütevelli Heyeti'ni oluşturdu. O zamandan beri, Unilever bu sektörden ayrılmadı ve WWF, hala fikirlerin bir iletken olmasına rağmen, artık Yüksek Lisans'a yönelik doğrudan bir ilişkiye sahip değil. Yüksek Lisans, yardımsever bağışlar için büyük ölçüde var olan ve şirketin markasının kullanımını ödedi ve standartlar geliştirmeye devam eden paraya sahip olan bağımsız bir organizasyon olarak bulunur ve görevlerini yerine getirmeye devam ediyor.

A. Dychovichny: WWF ünlü bir organizasyon, panda.

V. Spiridonov: Oldukça doğru.

A. Dychovichny: Şimdi kızacağım, kötü, ama seninle ilgili değil. Benim ne iş, fileto-o-balık yemek, bu balık yakalanmadan önce, ihlalle ya da bir ihlalle, ekolojiyle ... Ben fileto-o-fishe. Ben lezzetli olmasını istiyorum, böylece bu fileto-o-Balığı yapmaya başlayan balık avcısı, ihlal edilmeden, doğru bir şekilde yakalandı. Şunlar. Bu çok intravenöz bir iştir.

I. Korshunova: Size katılamıyorum, Alexey. Bana öyle geliyor ki, çevre koruma, ekolojinin, bunun önemli olduğu gerçeğini de düşünmeye başladık. Belki o anda önemli değildir ve şu anda şu anda şu anda olduğunun farkındadır, şimdi varlığımız, hayatımız ve hayatta kalmamız için en kritik olanıdır. Eğer biraz adım atın ve geleceğe bakınsa ... muhtemelen herkesin çocukları var, torunları olacak. Bu nedenle, şimdi yediğiniz McDonalds'ta aynı balığın tadını çıkarabilecekleri, hepimizin hepimizin bir araya gelmesi için gereklidir ve sosyal olarak sorumlu olanlardır ve şirketler sosyal olarak sorumlu olduğunda çok önemlidir, ne kadar önemlidir? Çocuklarımızın geleceğini, kelimenin doğru anlamıyla geleceğini sağlamak için McDonalds.

V. Spiridonov: Bunun belirli bir kişinin seçimi olduğunu ekleyebilirim. Birçok faktörün burada rol oynadığı açıktır: ve bağımlılıkları tadı ve nerede alındığı ya da her şeyin geldiği hakkında düşünme eğilimi. Kullanım deneyimi, on yıldan fazla, Batı Avrupa'da bu MSC etiketleme, Kuzey Amerika'da ve şimdi, Japonya'da bile, hala tüketicilerin önemli bir parçası olmadığını söylüyor. Örneğin, Almanya'da, anketler, tüketicilerin yaklaşık% 36'sının, süpermarkete gelenlerin - ve Almanya'daki süpermarkete geldiğini, orada küçük bir süpermarket ise, bu işaretle en az bir ürün buldunuz ve Eğer büyükse, 5-6 veya daha fazla olacak, -% 36, biliyorlar. Bilmeyenlerin, belki de% 35'inin hepsini değil, faiz 20, yani. Beşinci bir parça, zaten bir şekilde, doğal kaynakların sürdürülebilir kullanım ürünleri lehine cüzdanlarıyla oy kullanıyorlar. Bu önemli bir şeydir.

A. Dykhovichny: Almanya'da. Ama Rusya'da mı?

V. Spiridonov: Rusya'da, yakın zamana kadar, logonun kendisi pratik olarak bilinmiyor.

I. Korshunova: McDonald's, böyle bir sertifika alan ilk şirket haline geldi.

A. Dychovichny: Hala IKEA'ya söyledin.

I. Korshunova: Bu ağaç bir ormandır.

V. Spiridonov: Başka bir simge var. Bu arada, orman sporları konseyinin logosu, örneğin mobilya satın alan kişilerin bir kısmı tarafından bilinmektedir.

A. Dykhovichny: Dün oldukça büyük bir Rus turist grubuna uçtum. Bir kız, bu arada, 3 Euro için gümrüksüz bir dükkanda yeniden kullanılabilir bir çanta satın aldı. Onlara "doğayı severim ve bu plastik torbaların hepsi yanlış değil" kelimeleriyle biraz satın aldı. Rus heyetimizin çoğu bu çanta aldı, çok Avrupalı \u200b\u200bgörünüyorduk, hepsini tekrar kullanıma hazırlanıyor. Yani davranır.

I. Korshunova: Balıklarımızın fiyatı aynı kaldı, sertifikalandırıldıktan sonra fark etmek istiyorum.

A. Dychovichny: Haberleri keselim. Irina Korshova - Rusya'daki McDonalds'ın satın alma ve kalitesi direktörü, Vasily Spiridonov - MSC'nin uluslararası organizasyonunun resmi temsilcisi (Deniz Mütevelli Heyeti).

A. Dychovichny: 11-35 başkentte. Irina Korshunova - Rusya'daki McDonalds'ın İlan ve Kalitesi Direktörü'nü ziyaret ediyoruz, Vasily Spiridonov - Uluslararası Yüksek Lisans Örgütü (Deniz Mütevelli Heyeti) Resmi Temsilcisi misafirlerimizi ziyaret ediyordu. Balıktan bahsediyoruz. Balık konusu sonuna açıklanmamıştır. Daha ileri gidelim. Dinleyiciler sorulur: "Neden çok küçük balık?" Listenerimizi internette yazar: "Balığı seviyorum, ama çok mütevazı bir seçiminiz var balık yemekleri: Dosya-o-balık ve bazı rulo. Neden balık menüsünü genişletmiyorsun? " İzleyicilerden başka bir soru Alex: "Çok küçük balık. Kahvaltılar için, bir domuz eti değil. "

I. Korshova: Ben kendim çok. Balık, deniz ürünleri. Dinleyicilere tamamen katılıyorum. Aslında, özellikle aralığın genişlemesine, özellikle balıkların genişlemesine doğru ilerliyoruz. Ancak aslında, alıcıları dinliyoruz ve tüm ürünlerimizin tüm yelpazesini genişletiyoruz. Bazen aslında sınırlayıcı bir faktör bizim olağanüstü popülerliğimizdir. Çünkü bu tür bir gücün eşiğinde çalışıyoruz, restoranların her biri yerli kaynakları kastediyorum. Neyse ki, ziyaretçiler bacaklarıyla oy kullanıyorlar, bize gidiyorlar, birçoğu var. Bazen menüyü hafifçe genişletme yeteneğine sahip değiliz, çünkü ek iç üretim tesisleri tanıtmak gerekir. Bu olacak, söz veriyorum. Ben kendimi balığı severim. Balık çeşitlerini de dahil olmak üzere genişleteceğiz. Gelecek yıl yenilikler olacak, mutlaka balık değil, aynı zamanda deniz ürünleri de olacak. Aslında, devam eden bir temelde değil, deniz ürünlerinden gelen karideler var, ancak tanıtım esasına göre. Gel lütfen.

A. Dychovichny: Size hiçbir sorun olmadan balık çeşitlerini nasıl genişleteceğinizi bir fikir verirsem ...

I. Korshova: Biz kesinlikle düşüneceğiz.

I. Korshova: Bize gelmesine izin verin, fikrine bakacağız.

A. Dykhovichny: Şu anda dikkat etmeniz gerekecek.

I. Korshunova: Hadi düşünelim.

A. Dychovichny: Hiçbir sorun olmayacak, başka hiçbir tedarikçi olmayacak, hiçbir şey yok. "İki fileto-o-fis satın alıyorum. Dışarı çıkar ve çift boğa yapıyorum. Menzilde böyle bir burger girmenizi öneririm - çift dosya-balık. "

I. Korshunova: Roma kesinlikle doğru, fikir için çok teşekkür ederim. Et kesimi eklediğimizde et ürün çeşitliliğinde böyle bir şeyimiz var ve bir çift ortaya çıktı. Peki, balık için başvurabilirsiniz.

A. Dychovichny: Roma, McDonalds'e gidiyorsunuz ve temettülerinizi gerektirir, bu tarif için düşünüyorum. Hepsi çok güzel - taze balık. Ama pişirme konusu, görüyorsunuz, çok önemli bir nokta. Çünkü şımarık iyi bir ürün Belki herkes. Sağ? "Ne tedavi balık, yakalamasından başlayarak ve bir restoranda kasiyerle bitiyor mu?" - dinleyicimize internet üzerinden sorar.

I. Korshova: Aslında, birçok adım yok. Balık yakalandı. Doğal olarak, hemen yüzen üzerinde işlendi. Swimbonların çoğu, balıkların derhal donabileceği kendi üretim tesislerine sahiptir. FREEZE, şirkete tedarikçilere gider. Balıklarımızın tedarikçisi, "Espersegen" Danimarka şirketidir, üretim tesisleri Danimarka'da, ikinci üretim tesisleri Polonya'da bulunmaktadır. Orada, balık bize tanıdık dilimlere kesilir, fileto-o-balık için kareler. Hit'i önlemek için, işleme işleminden sonra, taşların yokluğunda ek kontrol yapılır. Sonra ekmekli, isyancılar. Hepsi bu, McDonalds restoranlarına göndermeye hazır.

I. Korshunova: Yüzde yüz bitkimizde daha fazla üretir ayçiçek yağı. Aslında, yağ benzersiz, sıradışı, sadece burada mevcut. Çünkü bu yağ oldukça yüksek bir oleik asit yüzdesi içeriyor. Bilimsel dünyaya girdiyse ve bu yağın yağlı-asit bileşiminin parçalarına bakarsak, o zaman özelliklerine göre zeytinyağına çok yakındı. Hepimiz bunu biliyoruz zeytin yağı Özellikle, kardiyovasküler sistem için faydalıdır. Burada, yüzde yüz ayçiçek yağı'nın özelliklerine göre, kızartıldığımız, Filet-O-FIS ürettiğimiz.

A. Dychovichny: Polyumaturated yağ asitleri, değil mi? Bu biyolojik bilimlerin adayına hitap ediyorum.

I. Korshunova: Ve bu kadar olağanüstü ayçiçeği var ki, kompozisyonunda zeytinine de çok yakın.

A. Dychovichnik: Kötü bir soru, önceden uyardım. Yağ kaç kere kullanılır?

I. Korshunova: Yağımız çok kesinlikle kontrol edilir. Soruya sevindim, çünkü cevaplama fırsatı var. Kontrol edilir basit yol. Test çizgileri, renkli. Renk değişikliği ile ve özellikleri uygunsa veya kaldırılırsa yağı doldurarak gerçekleştirilir. Sürekli süzülür. Standartlarımız çok zor. Ayrıca gururla, burada Rusya Federasyonu standartlarını takip ettik ve daha sert olduklarını söyleyebilirim. Bu maksimum% 1 ücretsizdir yağ asitleri. Diğer gelişmiş Avrupa ülkelerindeki standartlara bakarsak, genellikle bu değer% 2,5'tir. Böylece burada geri kalanının geri kalanının önüne geçiyoruz, çünkü "McDonalds" şirketinde, daha zor olan standartları takip etme ilkesine sahibiz. McDonalds standardı bazı kategorilerde daha sertse, genellikle sıcaklık modları ile ilgilidir, sonra iç standartlarımızı takip ediyoruz; Rusya Federasyonu standartları daha sertse, Rusya Federasyonu standartlarını takip ediyoruz.

A. Dychovichny: Ek olarak balık Tarihi Ve işte bu balık sertifikası, yemeklerin başka bir aşaması var, belki de yiyecek, aynı zamanda sertifikalandırılmış mı?

I. Korshunova: McDonalds, 2007 yılında sosyal olarak sorumlu işin önemi hakkında ziyaretçileri bilgilendirmeye başlamış olan Rus pazarındaki ilk şirketti. Restoranlarımızda ekolojik olarak sertifikalı kahve satmaya başladık. İki tür sertifika: Bu, UTZ sertifikası olarak adlandırılan UTZ sertifikası ve ayrıca, kahvenin çevre hakkında ve insanlar için endişe duyduğunu da onaylayan Yağmur Organları Sertifikasıdır.

A. Dychovichny: Roman, benden farklı olarak, kesinlikle ilgisiz bir kişi olduğu ortaya çıktı. "Şükranlı yeterli arama var."

I. Korshova: Zevkle bir telefon verin.

A. Dychovichny: Evet, biz var. Teşekkürler. Irina Korshova - Rusya'daki McDonalds'ın satın alma ve kalitesi direktörü, Vasily Spiridonov - Uluslararası MSC'nin (Deniz Mütevnisi Heyeti) organizasyonunun resmi temsilcisi misafirlerimizi ziyaret ediyorlardı. Her şeyden önce balığın, kalite hakkında konuştuk. Teşekkürler, Irina. Teşekkürler, vasily.

I. Korshunova: Çok teşekkür ederim.

Herkese merhaba!

Benim en büyük oğlum fileto-o-balık seviyor ve bu aşk çok ve çok güçlü. Ayda bir kez topuzunu alır. Bir süre önce bana bir şekilde bana "anne ve en sevdiğim topuzumda bir pirzola olmasaydı, ancak iki, iyi," dediğiniz gibi "(büyük Mac görünümünde) olduğunu söyledi.

McDonalds bir çocuğun rüyasını duydu ve menüye ekleyerek yaptım. Çift fileto-o-balık.

Bu burger bu burger daha önce hazırlarım, ancak Şirket'in şirketinden yapılan sivri parçalardan kaybolduktan sonra, ekmeklikte lezzetli bir balıkçılık filetosu bulun. Bu nedenle, hala McDech'ten Burgera'yı tercih ediyorum.

Maliyet, normal fileto-o-balıktan çok daha pahalı değildir, sadece 150 ruble (25 ruble daha pahalı).

İLK BEKLENME AMAÇLARI, İKİSİNDE BİR ETKİNLİ OLDUĞU

İki balık pirzola, lezzetli sos ve peynir ile çok muhteşem, nazik bir burger var.

Yarım bir parça çedar peyniri ile yemyeşil buharda pişmiş bir çörek üzerinde servis edilen iki parça balık filetosu (Cengrengt ailesi). Sandviç katranlı sosla doldurulur.

Bun Hakkında GO Efsaneleri. Bu en tutkulu, hassas, hava, ışık. Öyleyse, pişmanlığın bir diyette yerken vicdanı yapmaya çalışmadığı kadar ağırlıksızdır :) Bazı nedenlerden dolayı, çörek en üst kapağa (ve özellikle seçici alıcıların dişlerine) yapmayı sever. Oğlum, hasar görmeden uçmayı başarırsam her zaman sevinir)

Sos, "Tar-katranı" daha iyi performansta değil, ismini vermek mümkün değil. Kesinlikle Mayonez değil, tadı mükemmel balıklarla birleştirilir. Benim için asidik, çocuk bazen sos olmadan sipariş ister (ama burger kuru olur)

Ve elbette, balıklar kendilerini keser. Lezzetli, gevrek, kokulu. Gerçekten tam bir fileto olduğuna sevindim ve balık kıyılmış eti değil.

Kolay kesim, minimalizm. Yok aşırı detaylar. Sebze ekleme arzusu yoktur. Tüm malzemeler mükemmel bir şekilde seçilir.

Ve en önemlisi, dosya balığı, McDonalds'taki en "doğru" burgerlerden biridir. Kalorii, oldukça düşük değil, ancak öğle yemeğinde herhangi bir patates ve koka sayımı olmadan, oldukça iyi bir seçenek (kendinizi şımartmak istediğinizde)

KBJU 478/26/21/45

Fileto-o-Balık, yukarıda yazdığım gibi, evde hazırlanıyordu, çocuklar her zaman bu "home veshn" çırpıyordu.

6 çörek ile hamuru yoğurun:

300 ml ılık süt, korunaklı un, birkaç şeker kaşık, tuz kaşığı, 60 gram tereyağı, Maya. Hamur oluşturulduğunu düz katmanlara yaklaştı, veriyorum, bir susam utangaç içine serpin. Bakıyorum, serin veriyorum.

İyi, sonra kes ve tatını doldur: balık çubukları İğne (ve şimdi ise balık fileto ekmek içinde Çocuk sosu Tar tarik (ekşi krema, küçük bir kefir, rendelenmiş turşu marinebilir, sarımsak) ve tabii ki bir dilim peynir (bazen çedar ve bazen Çelyburger için alıyorum).

Lezzetli ve yeterince kolay!

Hepsi lezzetli günler! Yeni toplantılara!