Krem peynir çorbası Fransız yemeği Tarifi ilk imparatorların hükümdarlığı sırasında bize geldi. O dönemde olduğu gibi bugün de narin ve rafine tadı nedeniyle popülerliğini koruyor.

Hazırlanması kolaydır. Sıradan bir ev hanımı bu görevle baş edebilir.

Klasik tarif

Bir klasik hazırlamak krem peynir çorbası, et suyu yapmalısın. Yemek pişirirken en önemli şey içindeki tüm yağı çıkarmaktır.

Az yağlı et suyu elde etmenin en kolay yolu, hindi veya yağsız dana eti hazırlamaktır.

Ette fazla yağ varsa peynirle birlikte et suyu çok zengin ve ağır hale gelecektir. Buna izin verilemez. Bu nedenle tarifi dikkatlice okuyun, pişirin ve bu yemeğin tadını çıkarın.

Krem peynir çorbası nasıl yapılır?

Et, patates, soğan ve havuçları bir tencereye koyarak suyu pişirin. Bunun sonunda tavuğu çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Suda pişirilen sebzeleri bir blender ile öğütün.

Ortaya çıkan kütleyi ocağa koyuyoruz, oraya peynir ekliyoruz, erimesini bekliyoruz. Karışımı karıştır. Yiyecekleri tavuk ve tuz şeklinde baharatlarla koyuyoruz.

Kraker ve otlarla birlikte masaya getiriyoruz. Et suyunu suyla değiştirerek genel kalori seviyesini azaltıyoruz.

Bunu hatırlamakta fayda var peynir tabağı Sarımsaklı krutonlarla mükemmel bir şekilde birleştirilebilir. Krutonlar için ürünü en taze şekilde hazırlamanız gerekir. Beyaz ekmek ve küçük parçalara ayırın.

Dilimleri, önceden yağda rendelenmiş sarımsak karışımını içeren bir tavaya yerleştirin. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Tavuklu peynirli kremalı çorba

Tavuk çorbası her zaman birçok insan arasında talep görmüştür. Bu geleneksel bir yemek Ruslar için. Ancak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. lezzetli içerik peynir şeklinde.

Kolay olacak ve aromatik tabak Bu arada, hazırlanması kolaydır. Bu yemeğin tüm aileyi memnun edeceğinden emin olun, bu yüzden nasıl pişirileceğini öğrendiğinizden emin olun.

Bunu yapmak için formda bir dizi ürün almanız gerekir:

• Tavuk göğsü - 250 gr;
• Patates - 4 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Pırasa - 3 adet;
• İşlenmiş peynir - 3 adet;
• Sarımsak - 3 diş;
• Pirinç gevreği - 6 yemek kaşığı. l.;
• Çorba için baharatlar.

Pişirme süresi: 60 dk.

Kalori içeriği: 63 kcal.

Tavuklu peynir çorbası çabuk pişirilebilir. Önemli bir adım eti kırk dakika pişirmektir. Bunu yapmak için tavuğu bir tencereye suya koyun ve kaynatın. Daha sonra süre geçtikten sonra filetoyu çıkarıp yıkanmış pirinci tavaya koymalısınız.

Çorba pişmeye devam ederken sebzeleri doğrayabilirsiniz: havuç, patates ve soğan. Pirinç piştikten kısa bir süre sonra çorbaya eklenmelidirler. Daha sonra doğranmış tavuğu çorbaya ekleyin.

Çorba, patatesler hazır olana kadar kaynatılır. Çorbayı fırından çıkarmadan birkaç dakika önce içine eritilmiş peyniri koymalı, ardından çorba iyice karıştırılmalı, tuz, karabiber, otlar ve doğranmış sarımsak eklenmelidir.

Eritilmiş peynir ve karidesli peynir kremalı çorba

Malzemeleri formda almanız gerekecek:

• İşlenmiş peynir - 300 gr;
• Pırasa - 2 adet;
• Domates - 4 adet;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• Pirinç - 4 yemek kaşığı. l.;
• Karides - 150 gr.

Pişirme süresi: 60 dk.

Kalori içeriği: 60 kcal.

Karides - diyet ve lezzetli ürün. Peynirli çorbada özellikle lezzetlidirler. Böyle bir incelik hazırlamak kesinlikle basittir.

Deniz mahsulleri (karides) ile peynir çorbası hazırlamak için ateşe bir tava su koymanız gerekir. Daha sonra pırasaları ayrı ayrı bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Buna ince doğranmış domates ve tatlı biber parçaları ekleyip kaynatmanız gerekir.

Daha sonra peyniri yavaş yavaş kaynar suya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Gibi işlenmiş peynirÇorbanın içinde eritilecek, önceden yıkanmış pirinç ve tavadaki sebzeleri tavaya ekleyin.

Bitene kadar pişirin. Haşlanmış karidesler hazırlanan yemeğin yanında servis edilir, çorba kaselerine konulur.

Henüz yavaş tencerede pilav pişirmeyi denemediyseniz tariflerimizle başlamanızı öneririz. Böyle bir asistanla tüm yemekler harika çıkıyor.

Ve toplandı harika tarifler Lavaş lazanya. Bu yemeği misafirlere servis ederseniz, mutlaka sizden bu kadar lezzetli bir yemeğin nasıl pişirileceğini öğretmenizi isteyeceklerdir.

Artık ünlü kuru üzümlü çörekleri evinizde kendiniz güvenle pişirebilirsiniz, özellikle de elinizde adım adım fotoğraflar varsa.

Mantarlar kullanılıyor

Mantarlı ve krutonlu peynir kremalı çorba bir gurme yemeğidir. Hafif, yumuşak ve diyetlidir. Şimdi onu pişirmeye çalışalım.

Lezzetli bir yemek hazırlamak için şu şekilde bir dizi ürün almanız gerekir:

• İşlenmiş peynir - 600 gr;
• Tavuk suyu - 3 l;
• Havuç - 3 adet;
• Küçük pırasa;
• Patates - 6 adet;
• Mantarlar - 400 gr;
• Bir demet yeşillik;
• Baharat;
• Peksimet - 200 gr.

Pişirme süresi: 60 dk.

Kalori içeriği: 93 kcal.

Çorba için et suyu hazırlamanız gerekecek. Bunu yapmak için bir tencereye su alın, ocağa koyun ve yıkanmış tavuğu içine koyun.

Et suyunu kırk dakika pişirin, gelecekteki çorbanın köpüğünü periyodik olarak alın. Çorba pişerken tuz eklemeyin. Piştikten sonra eklenmelidir.

Altın kahverengi olana kadar kızarttığımız havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Daha sonra mantarları sebzelerle birlikte kızartıp hepsini çorbaya ekliyoruz. Patatesler oraya gider, yıkanır ve ince ince doğranır.

Yemeği pişene kadar pişirin, pişirmenin bitiminden on dakika önce peyniri ekleyin. Yapımı oldukça basit olan otlar ve krutonlarla servis yapın: ekmeği alın ve küpler halinde kesin.

Fırını açın, tavayı çıkarın, üzerine yağ ekleyin. Oraya kraker gönderiyoruz. Onlara da peynir gönderiyoruz. Sürekli karıştırarak her şeyi hızla kızartın. Krakerleri, içindeki tüm yağı boşaltmak için bir peçeteye yerleştirin. Çorbayla birlikte masaya servis yapın.

Şefin İpuçları

Ünlü Fransız ve İtalyan ustalardan bazı püf noktaları biliyorsanız krem ​​peynir çorbası hazırlamak hiç de zor değil. Hepsi oldukça basit, bu yüzden hatırlamaları zor değil.

1. Yemeğe keskinlik, hafiflik ve aroma eklemek için otlar ekleyin. Yaz aylarında taze otlar kullanabilirsiniz, kışın ise hem taze dondurulmuş hem de kurutulmuş baharatlar uygundur;
2. Çorbaya özelliğini kazandırmak hassas tat oraya biraz krema eklemeye değer;
3. Ezilmiş tüm ürünlerin dibe batmamasını sağlamak için unu kızartıp tabağa eklemeye değer. Bunu yapmak için, iki yemek kaşığı unu yağla birlikte bir tavaya ekleyin ve beş dakika kızartın. Orta ateşte kızartın ve unun tavaya yapışmaması için sürekli karıştırın. Daha sonra karıştırmayı bırakmadan bir bardak köpüren çorbayı ekleyin, karıştırın ve her şeyi çorbaya dökün. Hatta bir buçuk litre et suyu için bir kaşıktan fazla un kullanılmaması tavsiye edilir, aksi takdirde çorba çok kalınlaşır;
4. Elbette tüm ürünler taze olmalıdır. Dondurulmuş karides, bayat peynir, dondurulmuş asla kullanmayın tereyağı. Ancak sebzelere gelince kullanabilirsiniz. hazır çorba mağazalarda dondurulmuş olarak satılan yeni bir set. Bu tür sebzeler yemeğin tadını bozmayacaktır. Önemli olan onları dikkatlice seçmektir;
5. Kruton için Borodino ekmeğini veya beyaz ekmeği kullanabilirsiniz. Borodinsky peynir notalarını daha iyi vurgulayacak.

Afiyet olsun!

Sıcak bir ilk yemek için önemsiz olmayan bir seçenek arıyorsanız, o zaman bu krem ​​​​peynir çorbası tarifi tam olarak ihtiyacınız olan şey! Güveç çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Kıvamı patates püresini andırıyor, böylece inceliği servis edebilirsiniz. küçük bir çocuğa. Ona göre pişirebilirsiniz farklı tarifler: mantarlı, tavuklu, sosisli veya sosisli. Bununla birlikte, sadece sebze ve peynir veya birkaç çeşit içeren seçenek daha az iştah açıcı değildir. Ayrıca et sularını da deneyebilirsiniz. Zaten birçok Avrupa mutfağında inanılmaz derecede popüler olan bu çorbayı hazırlamak hiç de zor değil. Kesinlikle yapabilirsin!

Pişirme süresi: 1 saat 5 dakika.

Porsiyon sayısı - 2.

İçindekiler

Krem peynir çorbasının klasik tarifi çok basittir. Öğle yemeğinde doyurucu bir demleme için ihtiyacımız olan ürünler şunlardır:

• tereyağı - 30 gr;
• patates - 2 adet;
• işlenmiş peynir - 90 gr;
• arıtılmış içme suyu - 200 ml;
• az yağlı krema - 120 ml;
• soğan - 1 kafa;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• taze havuç - 1 adet;
• taze dereotu - 2 dal (servis için);
• sert peynir- hizmet için;
• tuz - tatmak.

krem peynir çorbası nasıl yapılır

Genellikle krem ​​​​peynir çorbasının hazırlanmasında herhangi bir zorluk yaşanmaz. geleneksel tarif fotoğrafla birlikte görünmüyor. Sonuç olarak, ilk yemeğin enfes bir versiyonu masanızda görünecek.

1. Krem peynir çorbasını hazırlamadan önce, adım adım tarif fotoğraflı, yukarıdaki tüm malzemeleri hazırlayın.

1. Öncelikle sebzeleri hazırlamaya başlayın. Soğanın kabuklarını çıkarın. Durulmak. Daha sonra püre yapmayı kolaylaştırmak için küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun. İçinde iyice durulayın Akar su musluktan. Küçük parçalar halinde kesin.

1. Peynirli kremalı çorbayı pişirmeyi planladığınız tavaya biraz saf bitkisel yağ dökün. Ateşe gönderin. Yağ ısınınca doğranmış sebzeleri içine ekleyin. Karışım. Sebzeleri orta ateşte 5 dakika kızartın.

1. Bu süre zarfında patatesleri soyun. İyice durulayın ve küçük dilimler halinde kesin.

1. Patatesleri soğan ve havuç karışımıyla birlikte tavaya yerleştirin. Her şeyi karıştırın ve bir dakika kadar kızartın, ardından sebzelere temiz su dökün. içme suyu. Patatesleri kaplayacak kadar yeterli miktarda ihtiyacınız olacak. Tuz ekle. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.

1. Kremayı dökün. Küçük bir parça tereyağı ekleyin. Yemeğe önemsiz olmayan özel bir tat verecektir. Tereyağı eriyene kadar demlemeyi karıştırın. İşlenmiş peyniri küçük parçalar halinde kesin ve güveçte ekleyin. İyice karıştırmak için. 7-10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alma zamanı geldi.

1. Kabul edilmiş peynir bileşimi Homojen bir çorba kıvamı elde edinceye kadar bir blender ile iyice karıştırın. Güveci, önceden biraz ısıtmanızı tavsiye ettiğimiz porsiyonlu tabaklara dökün. Sert peyniri orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her porsiyona küçük bir tutam talaş serpin. Taze dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Bu hazırlıkla demlemenin servisini tamamlayın.

Artık kremalı peynir çorbasını zahmetsizce nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz! Yoğun ve kalın çıkıyor. Ek olarak, ev yapımı krutonları da servis edebilirsiniz - baharatlı ve lezzetli olacak!

Videolu tarifler

Yeni başlayan aşçılar için, krem ​​​​peynir çorbası pişirmenin tüm özünü anlamanızı sağlayacak video tarifleri hazırlandı. Koleksiyonda toplanan tüm talimatlar, bu tür ilk kursları basit ve erişilebilir bir şekilde hazırlama ilkesini açıklamaktadır:

Krem peynir çorbası besleyici ve çok ilk önce lezzetli tabak. Bu çorbanın temeli peynirdir. En çok peynir kullanılıyor farklı çeşitler: erimiş, sert, yumuşak. Peynir çorbalarına deniz ürünleri, kümes hayvanları, et, balık, mantar ve sebzeler eklenir.

Çorbanın belirgin bir peynir tadına sahip olması için 1 litreye 100 gr ürün oranında peynir alınması tavsiye edilir. çorba.

Peynir çorbaları opaktır. Ve çorbaya güzel bir tat vermek için dış görünüş, tüm ürünlerin öğütülmesi gerekli değildir. Malzemelerin bir kısmı, pişirme sonunda çorbayı süslemek için bir kenara bırakılır. Ayrıca dekorasyon olarak her türlü yeşillik etkileyici görünüyor.

Peynir genellikle en sonunda eklenir. Bu, uzun süreli pişirme sırasında peynirin belirgin tadını ve hassas dokusunu kaybetmesiyle açıklanmaktadır. Bu nedenle önce diğer tüm malzemeleri hazır hale getiriyoruz, ardından peyniri ekliyoruz.

Krem peynir çorbası genellikle kruton veya krutonla servis edilir. Bunları kendiniz yapabilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz. Her durumda, çorbayı hazırlamak ve servis etmek için hangi yöntemi seçerseniz seçin, kesinlikle lezzetli ve besleyici olacaktır.

Peynir kremalı çorba “afiyet olsun”

Çorbanın nefis tadı herkesi memnun edecek. Mükemmel bir tada ve hassas aromaya sahip olan Parmesan peynirine dayanmaktadır.

İçindekiler:

• parmesan-150 gr.
• işlenmiş peynir-300g.
• krem %10 -250 ml.
• patates -2 adet.
• su -400 ml.

Hazırlık:

Patatesleri kesip kaynamaya gönderin. Peyniri küçük küpler halinde kesin.

a ekle haşlanmış patatesler Peynirin bir kısmının suyunu boşaltmayın. Bir blender ile öğütün.

Kremayı ayrı ayrı ısıtın. Daha sonra bunları çorbaya ekleyin. Peynirin geri kalanını çorbaya ekleyin ve bir blenderde öğütün.

Zevkinize biber. Yeşilliklerle süsleyin. Hemen krutonlarla servis yapın.

Peynir kremalı çorba “Fransa'dan selamlar”

Bu çorbanın zengin bir tadı var çünkü... hazırlık için tavuk suyu. İçinizi ısıtır ve tokluk hissi verir.

İçindekiler:

• tavuk suyu - 250 ml.
• krem %20 - 125 ml.
• patates - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Gouda veya Edam peyniri - 100 gr.
• biber
• krakerler

Hazırlık:

Soğanı ve patatesi doğrayın. Bitene kadar et suyunda kısık ateşte pişirin. Tuz ve biber.

Daha sonra sebzeleri et suyundan çıkarıp blender ile öğütüyoruz. Ortaya çıkan püreyi tekrar et suyuna koyun ve kaynatın.

Kremayı çorbayla birlikte tavaya ekleyin ve daha fazla pişirin.

Kremanın kesilmemesi için kaynar suya dökmeden önce ısıtın.

Peyniri rendeleyin. Kaynayan çorbaya ekleyin. Sürekli karıştırarak hazır hale getirin. Peynirin tamamı eridiğinde çorbamız hazırdır. Çorbayı pampushka ile servis edin, üzerine kruton serpin ve otlar ile süsleyin.

Petrol ile peynir kremalı çorba

Mantarlar peynir çorbalarının sık sık konuğudur. Bu ürünler birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Ve çorbanın aroması hızla herkesi masada toplayacak.

İçindekiler:

• peynir-200 gr.
• patates -3 adet.
• petrol -100 gr.
• istiridye mantarı-100 gr.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak -6 diş
• Çam fıstığı -30 gr.
• krem %22 - 200 ml.
• sebze yağı
• su - 100 ml.

Hazırlık:

Öncelikle sarımsak dışındaki tüm ürünleri rastgele doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

İki tencere alıyoruz. İçlerine yağ dökün. Bunlardan birine patates ve soğanı koyup hafifçe kızartın.

Daha sonra her şeyi krema ve suyla doldurun. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. İkinci bir tencerede sarımsakları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra fazla yağın akması için bir peçete üzerine koyun. Çorbaya mantar ekleyin. Bitene kadar pişirin.

Peynir ekleyin. İyice öğütün, tadına baharat ekleyin. Çorbayı fındık, otlar ve sarımsakla süsleyin.

Brokoli ile krem ​​peynir çorbası

Bu çorba hızlıdır, hazırlanması kolaydır ve birçok pişirme seçeneği vardır. Her şey sizin zevkinize bağlıdır.

İçindekiler:

• yağ l. - 4 yemek kaşığı.
• brokoli - 400 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• un - 3 yemek kaşığı.
• et suyu - 4 yemek kaşığı.
• süt - 1 yemek kaşığı.
• peynir - 1 yemek kaşığı.
• tatmak için baharatlar

Hazırlık:

Öncelikle havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin.

Soğanları, havuçları, biberleri ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.

Daha sonra buraya unu ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika pişirin.

Bir sonraki aşamada et suyunu ekleyip kaynatın. Bundan sonra ısıyı azaltın ve brokoli çiçeklerini ekleyin.

Bu yüzden yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.

Son aşama sütü döküp peyniri dökmektir. Karıştırın ve peynir eriyene kadar bekleyin.

Çorba hazır! Dilediğiniz gibi dekore edin.

Peynir kremalı çorba “Kolay Kadar Kolay”

Adı kendisi için konuşur. Asgari malzemeler. Asgari maliyetler. Ama çok fazla boş zaman var!

İçindekiler:

• patates - 600 gr.
• işlenmiş peynir - 200 gr.
• krem

Hazırlık:

Patatesleri soyun ve kesin. Kaynamaya ve tuz eklemeye gönderiyoruz. Daha sonra patates suyu ayrı bir kaseye dökülmelidir.

Patatesleri öğütün. Peyniri kesin ve püre ile birleştirin. Et suyunu ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar blender ile karıştırın.

Daha sonra ocağa koyun ve kaynatın, ancak kaynatmayın! Krutonla servis yapın.

Peynir kremalı çorba “İncelik”

Hazırlanması kolay ve çabuk yenir. Çorbanın yoğun, zengin tadı en sert havalarda bile içinizi ısıtabilir. Ve kırmızı havyarın tadı özel bir not katacaktır.

İçindekiler:

• su - 100 gr.
• işlenmiş peynir - 100 gr.
• krem %30 - 100 gr.
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• un - 2 yemek kaşığı.
• kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı.
• dekorasyon için yeşillikler.
• tatmak için kruton

Hazırlık:

Tereyağını eritin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar unla karıştırın.

Tavaya su dökün, ısınınca peyniri ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.

Bir sonraki aşamada kremayı ekleyip kaynatın. Çok iyice çırpın. Kalın bir kütle almalısın.

Yavaş yavaş tereyağı-un karışımını ekleyin. Topak kalmayacak şekilde çırpın. Kremalı çorba hazır.

Servis yapmadan önce ortasına kırmızı havyarı koyun ve otlar ile süsleyin.

Peynir kremalı çorba “Şeften”

Bu çorba kullanılır pahalı çeşitler peynir. Ve ayrıca şarap. Çok lezzetli kremalı çorba.

İçindekiler:

• et suyu - 150 gr.
• işlenmiş peynir - 100 gr.
• Camembert peyniri - 35 gr.
• Dorblu peyniri - 30 gr.
• krem - 75 ml.
• patates - 1 adet.
• şarap-30 ml.
• yağ
• tuz.

Hazırlıklar:

Et suyunu sobanın üzerine koyun. Bu arada haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Ve et suyuyla birlikte tavaya ekleyin. Peynirleri küp şeklinde kesin. Dekorasyon için küçük bir parça Dorblu peyniri bırakın.

Ve tüm peynirleri tavaya koyun. Peynir eridikten sonra tavayı ocaktan alın. Krema ve şarap ekleyin.

Tencerenin içeriğini iyice karıştırmak için bir blender kullanın. Bitmiş çorbayı bir tabağa dökün.

Kalan peynir parçasını ufalayıp süsleyin hazır yemek. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ile peynir kremalı çorba

Deniz ürünlerinin peynirle birleşen zengin tadı kalıcı bir izlenim bırakacaktır. Kesinlikle kayıtsız kalan kimse kalmayacaktır.

İçindekiler:

• deniz ürünleri kokteyli - 500 gr.
• işlenmiş peynir %45 - 250 gr.
• yeşil bezelye - 150 gr.
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• kereviz sapları - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• sebze yağı - 2 yemek kaşığı.
• yeşillik
• tuz.

Hazırlık:

Ürünleri hazırlıyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin ve kerevizi ince ince doğrayın.

Yumuşak oluncaya kadar bir tavada kızartın. Tavaya 2 litre dökün. su, rendelenmiş peynir ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin.

Patatesleri ekleyin, 5 dakika pişirin, ardından sebzeleri ekleyip bir süre daha pişirin.

Deniz ürünlerini ve bezelyeyi dökün. 5 dakika daha pişirin. Yeşilleri ekleyin. Yemek servis edilebilir!

Kabak ile peynir kremalı çorba

Bu tarif tatil için idealdir. Şarap ve Dorblu peyniri doğru tonu oluşturuyor. Ve görünüm iştahı kabartıyor.

İçindekiler:

• kabak - 100 gr.
• sek beyaz şarap - 20 gr.
• soğan - 1 adet.
• kekik-1g.
• kaynamış su - 200 ml.
• Hindistan cevizi sütü - 10 gr
• yağ l. - 100 gr.
• Dorblu peyniri-40 gr.
• biber

Hazırlık:

Kabak ve soğanı yarım halkalar halinde kesip kızartın. Buraya şarap dökün, kekik, tuz ve karabiber ekleyin.

Kaynamış su ile doldurun. Daha sonra peynir ve tereyağını ekleyin. Peynir eridikten sonra ocaktan alın.

Ve krema kıvamına gelinceye kadar blender ile karıştırın. Servis yapın, üzerine peynir serpin ve üzerine hindistan cevizi yağı serpin.

Peynirli kremalı domates çorbası

Rengarenk salata hemen dikkat çekiyor. Tadı ve aroması etraftaki tüm alanı dolduruyor. Bunu hazırlayan hostes, misafirlerden ve hane halkından kesinlikle birçok iltifat alacaktır.

İçindekiler:

• et suyu veya su -1 l.
• yağ l.-25 gr.
• peynir - 150 gr.
• domates - 4 adet.
• yumurta sarısı - 2 adet.
• rendelenmiş hindistan cevizi
• reyhan
• biber.

Hazırlık:

Domatesleri soymanız gerekiyor.

Domatesin üzerine haç şeklinde kesip kaynar suya indiriyoruz.

Bu sayede domatesin kabuğu kolaylıkla çıkacaktır.

Daha sonra kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra suyu kaynatmanız, tuz ve hindistan cevizi eklemeniz gerekir.

Daha sonra domates dilimlerini eklemeniz gerekir. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin.

Bu sırada peyniri rendeleyin ve bir kaseye koyun. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta sarısı ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Tavayı ocaktan alın. Küçük porsiyonlarda peynir karışımını dökün ve iyice karıştırın.

Tabaklara dökün ve zevkinize göre süsleyin.

Füme sosisli peynir kremalı çorba

Tüm peynir çorbaları oldukça yoğundur ve kalorileri yüksektir. Bu çorba bir istisna değildir. Ancak kaloriden korkmayanlar mutlaka denemelidir.

İçindekiler:

• sarımsak - 3 diş
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• patates - 3 adet.
• su-1,2 l.
• işlenmiş peynir - 2 adet.
• tütsülenmiş sosis - 150 gr.
• yeşillik

Hazırlık:

Öncelikle tüm ürünleri kesmeniz gerekiyor. Sarımsak, soğan, havuç kızartın. Daha sonra sosisleri, ardından patatesleri ekleyin.

10 dakika kızartın. Tuzlu suyla doldurun ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Peynirleri rendeleyip çorbaya ekleyin.

Tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra yeşillikleri, krutonları ekleyip servis yapın.

Fasulyeli peynir kremalı çorba

Hazırlanması kolay ve besleyici bir yemek. Bu çorba vitamin açısından zengindir. Ve aynı zamanda çok lezzetli.

İçindekiler:

• fasulye - 400 gr.
• peynir - 150 gr.
• kereviz - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 diş
• şarap - 300 ml.

Hazırlık:

Bütün sebzeleri ince ince doğrayıp kızartın. Şarap ekleyin ve 10 dakika pişirin. Kaynayan suya peynir ekleyin.

Peynir eridikten sonra sebzeleri ekleyin. 30 dakika pişirin. Fasulyeleri yıkayıp çorbaya ekleyin.

Bitene kadar pişirin. Demlenip servis edelim.

Tatlı biberli peynir kremalı çorba

Tatlı biber sık ​​sık misafir oluyor farklı yemekler. Peynir çorbasına eklemeyi denemenizi öneririz. Ve önünüzde yemek pişirmede yeni ufuklar açılacak.

İçindekiler:

• peynir - 200 gr.
• süt - 200 ml.
• tatlı biber -2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• baharatlar

Hazırlık:

Biberleri serpin sebze yağı ve 185°C sıcaklıktaki fırında 15 dakika kadar bekletin.

Biberlerin sıcaktan patlamasını önlemek için çatalla birkaç yerinden delmelisiniz.

Daha sonra biberlerin kabuklarını soyup püre haline getirin. Yatakta soğanları ve havuçları kızartın. yağ

Suyu ekleyip kaynamasını bekleyin. Peyniri sütte eritin. Ve tüm ürünleri birbirine bağlıyoruz. Hizmet ediyoruz ve hizmet ediyoruz.

Peynir kremalı çorba

Standart pişirme tarifi. En basit ürünler. Her zamanki yemeğinizi değiştirmek için bu peynir çorbasını yapın. Memnun kalacaksınız!

İçindekiler:

• işlenmiş peynir - 90 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• patates - 2 adet.
• krem %12 - 120 ml.
• yağ l. - 30 gr.
• bitkisel yağ - 30 gr.
• yeşillik

Hazırlık:

Soğanı ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda kızartın.

Bu sırada patatesleri kesip sotelenmiş sebzelere ekleyin. Her şeyi suyla doldurun ve 20 dakika pişirin.

Bir sonraki aşamada kremayı dökün ve tereyağını ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Şimdi sıra peynir ve baharatta. Daha sonra her şeyi bir blender ile karıştırıyoruz. Çorbayı süsleyip servis yapın.

Tavuklu peynirli kremalı çorba

Günlük diyette sıcak ilk yemekler bulunmalıdır. Kesinlikle çeşitli olabilirler.

Günlük yemek seçeneklerinden biri olarak tavuklu kremalı peynir çorbası.

İçindekiler:

• tavuk fileto-350 gr.
• havuç - 150 gr.
• patates-450 gr.
• işlenmiş peynir - 400 gr.
• soğan - 1 adet.
• baharatlar

Hazırlık:

Haşlanmış tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve 6 dakika pişirin.

Tadına göre baharat ekleyin. Kremsi bir karışım elde etmek için çorbayı bir blender ile karıştırın. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Öncelikle arıtılmış su, et suyu veya sebze suyuyla doldurulmuş derin bir tencereyi orta ateşte koyun. Sıvı kaynarken patatesleri soyun. soğan ve havuç. Salata biberinin sapını kesip çekirdeklerinden çıkarıyoruz. Daha sonra sebzeleri soğuk akan su altında durulayıp, kağıt mutfak havlularıyla kurutup, tek tek kesme tahtasına yerleştirip doğruyoruz. Patatesleri 2 santimetreye kadar küpler halinde kesin, soğuk su dolu bir kaseye koyun ve kullanıma hazır olana kadar bu şekilde bırakın.

Havuçları, boyutları 1 ila 2 santimetre arasında değişen halkalar, küpler, şeritler veya isteğe bağlı şekillerde dilimler halinde kesin. Her dolmalık biber 2 yarıya kesin veya bütün bırakın.

Soğanı 5 milimetre kalınlığa kadar yarım halkalar halinde doğrayın ve dilimleri derin tabaklara yerleştirin.

Bundan sonra işlenmiş peynirin ambalajını çıkarın, küpler halinde kesin ve ayrı bir tabağa koyun. Mutfak masasına da tuz koyuyoruz.

Adım 2: Sebzeleri pişirin.

Tavadaki sıvı kaynayınca, suyunu süzdükten sonra doğranmış havuç ve patatesleri içine koyun. Oraya biraz tuz ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. 20 – 25 dakika.
10 dakika içerisinde Pişirmenin bitiminden önce dolmalık biberi tencereye ekleyin, kalan süre boyunca kaynatın ve oluklu bir kaşık kullanarak kokulu et suyundan çıkarın - bu sebzeye yalnızca aromasını hazırlanan çorbaya kazandırmak için ihtiyaç vardır.

Adım 3: Soğanı kızartın.

Biber pişerken kızartma tavasını orta ateşe koyun ve biraz tereyağı ekleyin. Isındığında doğranmış soğanı yağa koyun ve mutfak spatulasıyla ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sebze yarım halkaları hafif bir allık ile kaplandıktan sonra bunları bir tabağa aktarın ve bir sonraki son adıma geçin.

Adım 4: Çorbayı tam hazırlığa getirin.

Bir mutfak havlusu kullanarak tencereyi ocaktan alın, içindeki sıvının yarısını ayrı bir kaseye dökün ve daldırma blenderini içine indirin.
Mutfak cihazını orta hızda açın ve sebzeleri pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar öğütün. Daha önce dökülen sıvıyı yavaş yavaş tavaya ekleyin, böylece ilk sıcak yemeği istenilen kalınlığa getirin.
Tavadaki karışım istenilen yapıya kavuşunca tekrar orta ateşe alın.
Kaynattıktan sonra küpleri ekleyin işlenmiş peynir Delikli bir kaşıkla ara sıra karıştırarak çorbayı eriyene kadar pişirin.
Daha sonra tavayı tekrar ocaktan alın, çorbanın tüm malzemelerini tekrar blender ile öğütün, tekrar kaynatın ve pişirin. 3 dakika.
Bitmiş ilk yemeği kapağın altına dökün 5 – 7 dakika. Daha sonra bir kepçe kullanarak derin tabaklara dökün, her porsiyonun ortasına bir veya iki yemek kaşığı kızarmış soğan koyun ve çorbayı masaya servis edin.

Adım 5: Krem peynir çorbasını servis edin.

Öğle yemeğinin ilk yemeği olarak krem ​​peynir çorbası sıcak olarak servis edilir. Bu yemeğin her porsiyonu kızarmış soğanla servis edilir ve isteğe bağlı olarak krutonla desteklenir. ev yapımı veya kıyılmış maydanoz. Bu yemek ekşi krema veya ev yapımı krema ile de tatlandırılabilir. Eğlence!
Afiyet olsun!

İstenirse çorbaya öğütülmüş beyaz biber, yenibahar, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, kişniş, hindistan cevizi, defne yaprağı ve daha birçok baharat ekleyebilirsiniz;

Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz;

Soğanlar mantarlarla kızartılabilir;

Bu tür çorbalara sıklıkla sıvı% 15 krema eklenir. Önceden dökülmüş sıvı yerine doğranmış sebzelerin bulunduğu bir tavaya dökülürler.

Gerçek peynir çorbası, diğer peynirli çorbalardan (karidesli ve peynirli çorba, petrollü peynir çorbası vb.) Peynir aromasının hakim olmasıyla farklılık gösterir. Bu nedenle peynir çorbası tamamen bağımsız bir tariftir. Ve bu yazımızda peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Peynir çorbası oldukça yüksek bir besin değerine sahiptir, bu nedenle çoğu zaman çeşitli sebzelere (peynirli brokoli çorbası veya brokoli ile peynir çorbası, peynirli domates çorbası vb.) Ek olarak, yalnızca tereyağı, süt veya krema eklenir. . Peynir çorbası tarifi farklı peynir türleri kullanabiliyorlar, hem sert peynir çorbası hem de eritilmiş peynir çorbası hazırlıyorlar. İşlenmiş peynirli çorba tarifi daha da hızlı pişiyor. Pişirilebilir tavuk çorbası işlenmiş peynirli, işlenmiş peynirli kremalı çorba. Aynı zamanda et suyuyla veya diğer malzemelerle peynirli çorba da hazırlanabilir. Bu tavuklu peynir çorbası, mantarlı peynir çorbası, deniz ürünleri ile peynir çorbası, köfte ile peynir çorbası, füme etli peynir çorbası. Böylece peynir çorbası her damak tadına uygun şekilde hazırlanabilir. Deniz ürünlerini seviyorsanız karidesli peynir çorbasını da seveceksiniz. Eğer füme etler sosisli orijinal peynir çorbasıysa, biraz garip olan ismin sizi korkutmasına izin vermeyin - sosisli ve peynirli çorba. Mantarları seviyorsanız ve mantarlı ve peynirli çorba yapmak istiyorsanız, petrol ve peynirli çorba, chanterellesli peynir çorbası öneriyoruz. Chanterelles'i bulup onlarla peynir çorbası hazırlamak sizin için zor olabilir, petrollü bir tarif daha erişilebilir. Bu arada, petrollü peynir püresi çorbası, birkaç küçük mantarın bütün olarak kaynatılması ve ardından uzunlamasına kesilip bir tabağa konulmasıyla güzelce servis edilebilir. Tavuk severler tavuklu ve peynirli çorbanın veya peynirli tavuk çorbasının tadını çıkaracaklar. Peynirden harika bir krem ​​peynir çorbası yapılır. Bu peynir çorbası işlenmiş veya sert peynirden hazırlanır. Mantarlı krem ​​peynir çorbası, tavuklu krem ​​peynir çorbası yapabilirsiniz. Krem peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını henüz bilmiyorsanız şunu söyleyelim: Krem peynir çorbası, diğer kremalı çorbalarla aynı kurallara göre hazırlanır. Kremalı peynir çorbası tarifi, diğer haşlanmış veya sotelenmiş peynir çorbası malzemelerinin püre haline getirilmesini içerir. Peynir çorbası krutonla servis edilir. Pek çok kadın peynir çorbasının nasıl pişirileceğini bilmek ister veya zaten peynirli çorbayı sever; bu tarifin kalorisi oldukça düşük olabilir, özellikle et suyunda veya etsiz pişirilmezse. Örneğin mantarlı peynir çorbası olabilir. Tavuklu peynir çorbası tarifi, kremalı peynir çorbası tarifi de prensip olarak istenirse oldukça hafif yapılabilir.

Peynir çorbası Fransa'da çok popüler bir tariftir. Fransızlar peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını ilk elden biliyorlar. Özel bir tarif bile var - Fransız peynir çorbası veya başka bir deyişle, Fransız çorbası peynirli. Fransız usulü peynir çorbası genellikle beyaz şarap ilavesiyle hazırlanır. Fransa'da peynir çorbası tarifleri çok çeşitlidir. İlginç bir şekilde, Fransızlar sadece sıcak krem ​​​​peynir çorbasını yemiyorlar. Ayrıca soğuk peynir çorbası tarifi de var.

Elbette peynir çorbası tarifinin kendisinde peynir çorbası hazırlamanın tüm inceliklerine ve püf noktalarına bakmak daha iyidir. Fotoğraflı bir tarif bu anlamda iki kat faydalıdır, çünkü sadece anlatmakla kalmaz, aynı zamanda nasıl lezzetli bir yemek yapılacağını da gösterir. peynir çorbası.