Kore havuçlu ve sosisli lavaş ruloları
Bana göre en çok bu lezzetli doldurma. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- sosis,
- peynir,
- taze salatalık,
- Kore havuçları,
- mayonez,
- ketçap.
Peyniri, sosisi ve salatalığı şeritler halinde kesin. Kore havuçlarını hazır alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz.
Korece'de havuç hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
Bunu yapmak için havuçları özel bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Bitkisel yağ ve sirke ile tatlandırın, tuz ekleyin ve Kore havuçları için baharat ekleyin. Tatmak için tüm baharatları ekliyorum. Salata en az 30 dakika bekletilmelidir.
Şimdi tüm malzemeleri bir tabakta karıştırın. Pide ekmeğini masanın üzerine koyun, ketçap ve mayonezle yağlayın. Doldurmayı pide ekmeğinin kenarına yerleştirin ve rulo halinde yuvarlayın. Lavaşın her yerine iç harcını sürebilirsiniz, zevk meselesi.
Bitmiş rulonun iyice ıslanması için buzdolabında bir saat bırakılması tavsiye edilir. Kolaylık sağlamak için streç filme sarabilirsiniz. Bir saat sonra ruloyu küçük parçalar halinde kesin. Atıştırmalık hazır!
Kırmızı balıklı lavaş rulo
Yukarıdaki tüm malzemeleri bırakıyoruz, sadece sosisin yerine balık koyuyoruz ve salatalığı eklemenize gerek kalmıyor. Aşağıdakiler ortaya çıkıyor:
- kırmızı balık,
- peynir,
- Kore havuçları,
- mayonez,
- ketçap.
Pişirme prensibi ilk seçenekteki ile aynıdır.
Yengeç çubuklu lavaş ruloları
- yengeç çubukları,
- Yumurta,
- peynir,
- soğan (tercihen taze yeşil),
- mayonez.
Yumurtayı iyice kaynatın ve ince doğrayın. Ayrıca diğer her şeyi ince ince kesiyoruz. Karıştırıp pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Bu arada, bazı ev hanımları pide ekmeğinin tamamını dolguyla yağlayıp sonra yuvarlıyor. Bu durumda dolgu macun kıvamında olduğu için bu seçenek oldukça uygundur. Ama yine de pidenin bir kenarına yığın halinde koyup sonra yuvarlamak bence daha uygun.
Domates ve peynirli lavaş rulo
- domates,
- peynir,
- sarımsak,
- mayonez.
Peyniri, sarımsağı ve domatesi ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle yağlanmış pide ekmeğinin üzerine koyun.
Tavuk ruloları
Buradaki ana malzemeler tavuk ve pide ekmeğidir. Geriye kalan her şey sizin doğaçlamanızdır. İstenirse ekleyebilirsiniz taze domates ve salatalık, peynir ve sarımsak veya Kore havuçları ve taze lahana. Benim favori seçeneğim şudur:
- haşlanmış tavuk,
- kore havuçları,
- taze salatalık,
- mayonez,
- ketçap.
Önceki vakalarda olduğu gibi hazırlanıyoruz.
Jambonlu lavaş
- jambon,
- haşlanmış yumurta,
- peynir,
- sarımsak,
- domates,
- mayonez.
Bu ruloyu fırında pişirirseniz daha da lezzetli olacaktır.
Konserve balık rulosu
- konserve balık (ton balığı, uskumru veya saury),
- haşlanmış yumurta,
- sarımsak,
- mayonez.
Konserve balıkları ezin, sarımsakları ve yumurtaları ince ince doğrayın. Mayonezle yağlanmış pide ekmeğinin üzerine yerleştirin ve çevirin.
Elbette bunların hepsi dolum seçenekleri değil, sadece en yaygın ve lezzetli olanları. Anladığınız gibi istediğinizi sarabilirsiniz. Örneğin, Kore havuçlarını gerçekten çok seviyorum ve buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak onu sosis, jambon, balık veya tavukla karıştırıyorum (hatta tütsüleyebilirsiniz). Tazelik için her zaman salatalık ekliyorum, bunun yerine domates veya salatalık turşusu en kötü ihtimalle.
Sos standart mayonez + ketçaptır.
Mayonez ve sarımsaktan da sos yapabilirsiniz.
İyi eğlenceler))
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Lavaş ruloları çok popüler bir atıştırmalıktır: Hazırlanması kolaydır ve her zaman güzel ve şenlikli görünürler. En sevdiğiniz malzemeleri kullanarak beğeninize göre doldurmayı deneyebilmeniz gerçekten hoşuma gidiyor. Lavaş rulosunun en sevdiğim versiyonu Korece jambonlu ve havuçlu, ama bir o kadar da lezzetli çıkıyor. İkisini de deneyin. Jambon ve havuçlara gelince, kombinasyon kendi başına çok lezzetli ve hatta bu tür rulolar için dolgu olarak daha da lezzetli. Bu mezeyi yapmayı mutlaka deneyin, siz ve misafirleriniz kesinlikle bayılacaksınız!
Jambonlu lavaş rulosu ve Kore havuçları- adım adım fotoğraflı tarif
İçindekiler:
- 1 ince pide ekmeği(Ermeni);
- 200 gr Kore havuçu;
- 200 gr jambon (veya başka bir füme et);
- 0,5 demet marul;
- 1 işlenmiş peynir;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
- tuz biber.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Lavaş ruloları için (Ermeni) kullanıyoruz. Genellikle satışa sunulan pide ekmeğinin boyutu yaklaşık 40 x 40 cm'dir, tamamen sarılabilir - o zaman çok büyük bir rulo elde edersiniz veya 40 x 20 cm ölçülerinde iki yarıya bölebilirsiniz - bu durumda elde edersiniz 2 düzgün rulo. Küçük ruloların sarılması daha kolaydır, büyük rulolar ise çok etkileyici görünür. Hangi seçeneği en çok beğendiğinizi kendiniz seçin. Ben genellikle pide ekmeğini 2 parçaya bölüyorum. 
Yumurtayı sertçe kaynatın ve soğutun. Daha sonra ince veya orta rende üzerinde temizleyip rendeliyoruz.
İşlenmiş peynir de yumurta ile aynı rende üzerine rendelenir. 
Yumurtayı ve peyniri birleştirin, tadına mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. 
Peyniri, yumurtayı ve mayonezi karıştırın ve birçok ev hanımının bildiği bir kütle elde edin. peynir salatası yani. Doldurma malzemeleri için bağlayıcı olarak rulo için ihtiyacımız olan şey budur. 
Kore havuçları genellikle başlangıçta oldukça uzundur, bu formda salatalarda ve atıştırmalıklarda yemeye pek uygun değildirler. Bu nedenle lavaş rulosunu küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim. 
Jambonu çok küçük küpler halinde kesin. Kesim çok büyükse, füme et hem görsel hem de tat açısından diğer bileşenlerin arka planında çok keskin bir şekilde öne çıkacaktır. 
Pide ekmeğini düz bir yüzeye (veya sadece temiz bir tezgahın üzerine) yerleştirin.
Peynirli salatayı pide ekmeğinin üzerine yayın. Yumurta karışımını uygulayın işlenmiş peynir ve mayonezi yeterince ince bir tabaka halinde, ancak boşluk kalmayacak şekilde eşit şekilde. İleride bu yerlerin kuru kalmaması için kenarlara özellikle dikkat etmenizi tavsiye ederim. Salatayı bir kaşığın arkasıyla veya sofra bıçağıyla düzeltmek çok uygundur. 
Kıyılmış Kore havuçlarını peynirli salatanın üzerine yerleştirin. Aynı zamanda eşit şekilde yerleştirilmesi de önemlidir. Boşluklara zaten izin veriliyor, ancak bunların nispeten eşit olması gerekiyor. 
Aynı prensibi kullanarak doğranmış jambonu Kore havuçlarının arkasına yerleştirin. 
Marul yapraklarını yıkayıp havluyla kurulayın. Daha sonra onu bir parça pide ekmeğinin üzerine havuç ve jambonun üzerine yerleştirip yaprakları düzleştiriyoruz. Bu, rulo için son dolgu katmanıdır. 
Şimdi pide ekmeğini uzun kenarı boyunca dikkatlice bir rulo halinde sarın (eğer benim gibi büyük bir kare değil de dikdörtgen bir pide aldıysanız). Jambonlu ve havuçlu lavaş rulosu, daha sonraki dilimleme sırasında bir arada kalması ve dağılmaması için mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yuvarlanmalıdır. 
Pide ekmeğini streç filme veya normal bir plastik torbaya koyup 20-30 dakika buzdolabına koyuyoruz. Bu sefer rulonun "yakalanması" için yeterli. 
Daha sonra pide ekmeğini çıkarıp filmi çıkarıyoruz ve çok keskin bir bıçakla dikkatlice 1-1,5 cm kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesiyoruz, her şeyi doğru yaptıysanız çok güzel bir kesim elde etmelisiniz. 
Kıyılmış pide rulosunu bir tabağa yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun! 
Ipuçları ve Püf noktaları:
İnce pideler bazen dikdörtgen, bazen oval şekilde satılıyor. İlk seçenek bir rulo için daha uygundur, ancak yalnızca yuvarlatılmış kenarlı pide ekmeği bulursanız, cesaretiniz kırılmasın - biraz beceriyle, onu düzgün bir rulo halinde yuvarlamak hala mümkündür. Herhangi bir kusur ortaya çıkarsa lavaş rulosunu halkalar halinde kestiğinizde kaybolacaktır.
Yüksek yağlı işlenmiş peynirler çok yumuşaktır ve rendelenmesi zordur. İlk önce onları yerleştirin dondurucu Bundan 10-15 dakika sonra çok daha sertleşecekler ve ovalamak çok daha kolay olacaktır.
Bu pide buzdolabında 1-2 gün sorunsuzca saklanabilir. Ancak kesimin yıpranmaması için önceden değil, servis yapmadan önce kesmek daha iyidir.
Rulo haline getirilmiş dolgulu pide ekmeği çok popüler bir atıştırmalıktır. Genellikle tatil masası için hazırlanır ve bu şaşırtıcı değildir: her zaman çok iştah açıcı olur, ilginç görünür ve pratik olarak bununla uğraşmanıza gerek kalmaz: doldurma için gereken süper karmaşık malzemelere sahip olmadığınız sürece ön hazırlık, o zaman lavaş rulosu oluşturma süreci açıkçası yaklaşık 5 dakikanızı alacak!
Bu arada, dolgular hakkında. Gerçekten birçoğu var: Lavaşın kendisi o kadar çok yönlü ki birçok yiyecekle birleştirilebilir.
Son keşfim jambonlu ve Kore havuçlu pide rulosu. Çok çıkıyor lezzetli rulo ince lavaştan, dürüst olmak gerekirse! Ve ne kadar güzel - aydınlık ve güneşli! Ve bu tam olarak böyle olduğunda atıştırmalık rulo Lavaş birkaç dakika içinde hazırlanır. Malzemelerin sadeliğine rağmen tatil için lezzetli ve ucuz bir atıştırmalık alacaksınız.
İçindekiler:
- 1 yaprak pide ekmeği;
- 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 0,5 su bardağı Kore havuçları;
- 100-150 gr jambon;
- dekorasyon için yeşillikler.
Yemek pişirmek:
Düz bir yüzeye, daha büyük tarafı 35-40 cm ve daha küçük tarafı 20-25 cm olan dikdörtgen bir lavaş tabakası yerleştirin (bu sadece mutfağınızdaki bir tezgah olabilir - elbette kuru ve temiz). Lavaşın üzerine mayonez sürün.
Bir çay kaşığı kullanarak mayonezi pide ekmeğinin üzerine sürün. Mayonezin dikdörtgenin neredeyse kenarlarına ulaştığından emin olmaya çalışın - o zaman rulonun sadece ortası değil kenarları da yenilebilir olacaktır.
Jambola veya füme ete ihtiyacımız olacak, ama kesinlikle lezzetli olacak.
Kaba bir rende üzerinde üç jambon. Ortaya çıkan parçalar pide ekmeğini doldurmak için idealdir - ne çok büyük ne de çok küçük.
Şimdi sıra Kore havuçlarında. Genellikle oldukça uzun şeritler halinde satılır. Şeritleri yaklaşık 1,5-2 cm uzunluğunda bırakarak kesiyoruz.
Rendelenmiş jambonu pide ekmeğinin üzerine çok kalın olmayan bir tabaka halinde ama jambon tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayıyoruz.
Şimdi Kore havuçlarını jambonun üzerine yerleştirin. Gereksinimler hala aynı - havuç tabakası çok kalın olmamalı, ancak aynı zamanda havuçlar boş alan bırakmadan jambonun tamamını kaplamalıdır.
Ve şimdi en önemli nokta pide ekmeğini bir tüpe yuvarlamamızdır. Aynı zamanda, rulo sıkılaşacak şekilde bunu yapmaya çalışın: her yeni dönüş bir öncekine sıkı bir şekilde oturmalıdır.
Pide ekmeğini folyoya sıkıca sarıyoruz ve ıslanması için buzdolabına koyuyoruz. Bu genellikle yaklaşık iki saat sürer.
Kore havuçlu lavaş rulosu - temel pişirme prensipleri
Kore havuçları herhangi bir süpermarketten satın alınabilir veya kendiniz hazırlanabilir. Havuçları soymak, özel bir rende üzerine doğramak yeterlidir. Kore salataları ve bir kaseye yerleştirin. Bu salataya baharat serpin. Bir tavada herhangi birini ısıtın sebze yağı ve hazırlanan havuçların üzerine dökün. Karıştırın, üstüne düz bir tabak koyun ve bastırın. İki saat sonra havuçlar hazır.
Dolguya hemen hemen her türlü malzeme eklenebilir. Küçük küpler halinde ezilir veya rendelenir. Lavaş tabakaları aynı mayonez, ekşi krema veya kefir bazlı mayonez veya sosla sürülür. Dolgu hem taze hem de salamura sebzeleri içerir. Burada hayal gücünüzü ve deneylerinizi kullanabilirsiniz. Hazırlanan malzemeler pide ekmeğinin üzerine kat kat yerleştirilip sıkıca rulo şeklinde sarılır. Daha sonra filme sarılır ve birkaç saat bekletilir. Rulo porsiyonlara bölünür ve atıştırmalık olarak servis edilir.
Tarif 1. Kore havuçlu ve haşlanmış domuz eti ile lavaş rulosu
İçindekiler
400 gr Kore havuçu;
Mayonez - yarım bardak
İki lavaş;
400 gr haşlanmış domuz eti;
Peynir - 250 gr.
Pişirme metodu
1. Peyniri büyük talaşlar halinde öğütün. Haşlanmış domuz etini küçük küpler halinde kesin. Kore havuçlarını derin bir kaseye koyun, haşlanmış domuz eti ve peynir rendesini ekleyin. Karıştırmak.
2. Masanın üzerine serilen lavaşları mayonezle yağlayın. Üzerine dolguyu ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Pide ekmeğini dolgulu olarak sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Plastik bir torbaya koyun ve 20 dakika bekletin. Filmi çıkarın ve ruloyu oldukça büyük parçalar halinde kesin.
Tarif 2. Kore havuçlu ve peynirli lavaş rulosu
İçindekiler
Taze dereotu ve kişniş - bir demet;
Ermeni lavaş – 4 adet;
Kısmi bir bardak mayonez;
Sert peynir – 200 gr;
Kore havuçları – 300 gr.
Pişirme metodu
1. Peyniri irice rendeleyin. Kişniş ve dereotunu ayırın, durulayın ve kurulayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. Masanın üzerine serilen pide ekmeğine ince bir tabaka mayonez sürün. Üzerine peynir talaşının üçte birini serpin. Kore havuçlarının üçte birini peynirin üzerine yerleştirin. Otları hafifçe ezin.
3. İç harcı pide ile kaplayın, avuç içlerinizle hafifçe bastırın ve iç harcı aynı sırayla yerleştirin. Lavaş çarşafları bitene kadar bunu tekrarlıyoruz.
4. Lavaşları dolgulu bir rulo halinde yuvarlayın, iyice sıkı hale getirmek için hafifçe bastırın. Filme sardıktan sonra yaklaşık kırk dakika buzdolabına koyun. Daha sonra filmi çıkarın. Ruloyu bir buçuk santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Düz bir tabağa yerleştirin.
Tarif 3. Kore havuçlu ve yengeç çubuklu lavaş rulosu
İçindekiler
Kore havuçları – 300 gr;
Dört yaprak ince pide;
Bir demet taze dereotu;
Yumurtalar - 6 adet;
Yengeç çubukları – 300 g;
işlenmiş peynir – 3 adet;
Sarımsak – 2 diş.
Pişirme metodu
1. Pide ekmeğini masanın üzerine koyun. Mayonezle yağlanmış bir kağıda Kore havuçlarını eşit bir tabaka halinde yayın. Sıkı bir rulo haline getirin.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın. İkinci lavaş tabakasını mayonezle kaplayın ve doğranmış yumurtalarla kaplayın. Havuç rulosunu ikinci yumurta dolgusu tabakasının kenarına yerleştirin ve sıkıca rulo halinde yuvarlayın.
3. Yengeç çubuklarının kabuklarını çıkarın, uzunlamasına ikiye bölün ve bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. Masanın üzerine yerleştirilen üçüncü pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yengeç çubukları serpin. Bu yaprağın kenarına rulomuzu yerleştirip sarın.
4. Dördüncü sayfayı mayonezle kaplayın, üzerine peynir talaşı ve ince doğranmış otlar serpin. Ruloyu kenarına yerleştirip sarın. Ruloyu folyoya sarın ve iki saat kadar buzdolabında bekletin. Ruloyu porsiyonlar halinde kesin, bir tabağa koyun ve üzerine otlar serpin.
Tarif 4. Kore havuçlu, yengeç çubuklu ve pastırmalı lavaş rulosu
İçindekiler
Taze salatalık – 2 adet;
100 gr havuç;
Yumurtalar - 3 adet;
Lavaş ince;
Yengeç çubukları - paketleme;
Peynir - 100 gr;
Füme pastırma – 100 gr.
Pişirme metodu
1. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, buzlu suda soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine doğrayın. Salatalıkları yıkayın, peçeteyle silin ve ince ince doğrayın. Fazla sıvıyı çıkarmak için doğranmış salatalıkları bir kevgir içine koyun.
2. Yengeç çubuklarını filmden soyun. Üstteki kırmızı katmanı onlardan çıkarın.
3. Çalışma yüzeyine bir parça pide ekmeği yerleştirin. Yüzeyi mayonezle yağlayın, bütün yengeç çubuklarını tabakanın kenarına yerleştirin, ardından tüm malzemeleri tabaka boyunca ince şeritler halinde, birbirleriyle dönüşümlü olarak yerleştirin. Sonunda yengeç çubuklarının kırmızı kabuğunu yerleştiriyoruz.
4. Şimdi dikkatlice ve sıkıca bir rulo ile sarın. Şeritlerin birbirine karışmaması, eşit şekilde uzanması için bunu son derece dikkatli yapıyoruz. Ruloyu filme sarın ve bir saat buzdolabına koyun. Yemeğin üzerini marul yapraklarıyla örtün. Ruloyu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bir tabağa yerleştirin.
Tarif 5. Kore havuçlu ve jambonlu lavaş rulosu
İçindekiler
Sarımsak – üç diş;
Bir kavanoz kremalı yumuşak peynir;
Yeşiller - bir demet;
100 gr peynir;
Lavaş - üç sayfa;
300 gr jambon;
Kore havuçları – 200 gr.
Pişirme metodu
1. Jambonu uzun ince şeritler halinde kesin. Çalışma yüzeyine bir parça pide ekmeği koyun, ince bir tabaka mayonez uygulayın ve doğranmış jambonu düzenleyin.
2. İkinci pide ekmeğini jambonun üzerine yerleştirin, hafifçe bastırın, mayonez sürün ve havuçları Kore usulü dizin.
3. Sarımsakları bir kavanoz peynirin içine ezin ve ince doğranmış otları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın. Havuçları pide ekmeğiyle kaplayın ve sarımsak ve peynir karışımıyla kaplayın. Üzerine peynir rendesi ve otlar serpin. Lavaşları dolgulu olarak sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Parçalara ayırın.
Tarif 6. Kore havuçlu ve füme tavuklu lavaş rulosu
İçindekiler
dereotu yeşillikleri;
Füme jambon;
Yarım dolmalık biber;
Kore havuçları – 150 gr;
İnce Ermeni lavaş;
Mayonez – 80 gr.
Pişirme metodu
1. Füme bacağın derisini çıkarın, eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Biberleri durulayın, silin, çekirdeklerini temizleyin ve ince, kısa şeritler halinde doğrayın.
3. Dereotu yıkayın, kurutun ve bıçakla ince ince doğrayın.
4. Lavaşları mayonezle eşit şekilde yağlayın. Kıyılmış dereotu serpin. Çarşafın tüm yüzeyine dolmalık biber şeritleri yerleştiriyoruz. Kore havuçlarını aralarında eşit mesafe olacak şekilde enine şeritler halinde yerleştirin. Füme tavuğu havuç şeritlerinin arasına yerleştirin.
5. Pide ekmeğini dolgulu bir rulo halinde yuvarlayın, filme sarın ve birkaç saat bekletin. Daha sonra ruloyu parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
Tarif 7. Kore havuçlu ve salatalıklı lavaş rulosu
İçindekiler
Öğütülmüş karabiber;
Lavaş ince;
Taze salatalık;
Mutfak tuzu;
Ekşi krema – 80 gr;
füme göğüs – 100 gr;
Yeşil soğan - yarım demet;
Kore havuçları – 200 gr;
4 dal dereotu.
Pişirme metodu
1. Salatalığı yıkayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Suyunu sıkın, bir kaseye koyun ve tuz ekleyin.
2. Soğanı ve dereotu durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Salatalığa ekleyin ve karıştırın.
3. Yeşillik ve salatalık karışımına ekşi krema ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Pide ekmeğini çalışma yüzeyine yerleştirin. Kağıdın bir yarısına Kore havuçlarını, diğer yarısına da yeşillik ve salatalık karışımını yerleştirin.
5. Füme göğüs eti küçük şeritler halinde kesin ve bir Kore havuç tabakasının üzerine yerleştirin. Pide ekmeğini sıkıca rulo halinde yuvarlayın. Yarım saat bekletin ve küçük dilimler halinde kesin.
Tarif 8. Kore havuçlu ve somonlu lavaş rulosu
İçindekiler
Üç parça pide ekmek;
Sekiz yaprak yeşil marul;
Mayonez – 300 gr;
Kore havuçları – 200 gr;
300 gr hafif tuzlu somon fileto.
Pişirme metodu
1. Somonu ince dilimler halinde kesin. Pide ekmeğini açın ve yüzeyini mayonezle kaplayın. İnce somon dilimlerini yerleştirin. Somon yerine başka herhangi bir kırmızı balığı kullanabilirsiniz.
2. Balık katmanını ikinci pide ile kaplayın, avuçlarınızla hafifçe bastırın ve mayonez sürün. Üzerine oldukça kalın bir Kore havuç tabakası koyun.
3. Yeşil salata yapraklarını musluğun altında durulayın ve hafifçe kurulayın. Havuçları üçüncü pide ile kaplayın ve ince bir tabaka mayonez uygulayın. Marul yapraklarıyla kaplayın.
4. Pide ekmeğini dikkatlice rulo haline getirin ve hafifçe bastırarak sıkılaştırın. Ruloyu folyoya veya filme sarın ve tabakaların iyice ıslatılması için buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce keskin bir bıçakla iki santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.
Tarif 9. Pide ekmeği ve mantarlı Kore havuçları
İçindekiler
Kore havuçları – 300 gr;
Üç yaprak Ermeni lavaş;
Mayonez – 300 mi;
Petrol – 400 gr;
Soğan – 150 gr;
Bir demet marul yaprağı.
Pişirme metodu
1. Petrolleri temizleyin, durulayın ve kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın. Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Tavayı yağla birlikte ocağa koyun ve mantarları ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar kızartın, ardından biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Marul yapraklarını durulayın, kurutun ve şeritler halinde doğrayın.
3. Çalışma yüzeyine bir parça lavaş açın, ince bir tabaka mayonez uygulayın ve Kore havuçlarını yerleştirin.
4. Havuçları ikinci pideyle kaplayın. Ayrıca mayonezle kaplayıp marul yapraklarıyla kaplıyoruz.
5. Mantarların üzerine üçüncü bir tabaka lavaş koyun, avuçlarınızla hafifçe bastırın, ince bir tabaka mayonez sürün ve kızartılmış mantarları yayın. Tüm yüzey üzerinde tesviye yapın. Pide ekmeğini dolgulu sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve buzdolabında üç saat bekletin. Servis yapmadan önce dilimler halinde kesin ve marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun.
Kore havuçlu lavaş rulosu - şeflerden ipuçları ve püf noktaları
Almak istiyorsanız hafif aperatif, dolguda daha fazla yeşillik ve sebze kullanın ve mayonezi az yağlı ekşi krema ile değiştirin.
Pide tabakalarının ıslanmaya vakti kalmaması için dolguyu yaymanız ve yeterince hızlı bir rulo oluşturmanız gerekir.
Tüm rulo malzemeleri aynı sıcaklıkta olmalıdır.
Mağazadan Kore havuçları satın alırsanız mutlaka tadına bakın. Böylece diğer malzemeleri tuzlamanız gerekip gerekmediği konusunda size rehberlik edilecektir.
Pek çok lezzetli ve çeşitli tarifler lavaş ile. En yaygın olanı Kore havuçlu lavaş rulosu olarak kabul edilir. Meze harika görünecek şenlikli masa ve düzenli bir yemek için. Dolgu olarak sadece havuç değil, haşlanmış (füme) et, hafif tuzlu kırmızı balık, karides, peynir, mantar, turşu, pancar turşusu da kullanabilirsiniz.
Kendin pişirebilirsin. Mayonez yerine ekşi krema veya şekersiz içme yoğurdu kullanabilirsiniz.
Bitmiş rulo güzelce porsiyonlara bölünür ve güzel bir tabağa konur.
Size bu mezenin bir çeşidini sunuyoruz - peynirli pide ekmeği, Kore usulü havuç ve yumurta. Hem sert hem de işlenmiş peyniri kullanabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli atıştırmalık Adige peyniri, beyaz peynir ile.
İçindekiler
- Ermeni ince lavaş (büyük) - 1 adet;
- İşlenmiş peynir - 2 adet, 150 gr sert peynir ile değiştirilebilir;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Kore havuçları - 220 g;
- Mayonez - 3 yemek kaşığı;
- Dereotu dalları – 3-4 adet.
Yemek pişirmek
Rulo için dolguyu hazırlayalım. Yumurtaları altında yıkıyoruz Akar su ve bir tencereye koyun. Temiz, filtrelenmiş sıvıyı dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuması için suyun altına koyuyoruz ve sonra soyuyoruz. Büyük bir rende kullanarak parçalayın.
sen işlenmiş peynir Ambalajını çıkarın ve yumurta gibi rendeleyin. Başka bir peynir çeşidi kullanıyorsanız onu da rendelemeniz gerekir.
Korece satın alınan havucu suyundan sıkıp ürünlerle birlikte bir kaseye koyuyoruz.
Dereotu dallarını durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Ürünlerin geri kalanıyla birlikte bir kaba koyun ve mayonez ekleyin.
İçeriği iyice karıştırın. İşte bu, rulonun doldurulması tamamen hazır.
Pide ekmeğini temiz ve kuru bir masa yüzeyine yerleştirin. Dolguyu ince bir tabaka halinde yayın.
Pide ekmeğini sıkıca rulo halinde yuvarlayın.
Bitmiş ürünü streç filmle sardıktan sonra 60 dakika soğuk bir yere koyuyoruz.
Zaman geçtikten sonra ruloyu porsiyonlara bölün.
Kore havuçlu ve peynirli lavaş tamamen hazır. Misafirlere servis edilebilir.
Yemek pişirme ipuçları
- Çerez rulosunun dilimleme sırasında dağılmaması için sıkıca sarmanız gerekir.
- Daha sağlıklı ve düşük kalorili bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz, bunun için sadece daha fazla sebze eklemeniz yeterli, bunun yerine mayonez sosu ekşi krema veya Yunan yoğurdu kullanın.
- Çarşafların ıslanmasına zaman kalmasın diye dolguyu pide ekmeğinin üzerine dağıtıp çok hızlı yuvarlamak gerekiyor.
- Tüm malzemeler aynı türde kesilmelidir. Örneğin, bir bileşen küpler halinde doğranırsa geri kalanı da aynı şekilde kesilir. Atıştırmalığın bileşenlerinin aynı sıcaklıkta, tercihen oda sıcaklığında olması da önemlidir. Aksi takdirde daha soğuk ürünler yoğuşmaya neden olacaktır.
- Hazır Kore havuçları eklenmeden önce mutlaka tadına bakılmalıdır. Bu, dolgunun tadına bakmayı kolaylaştıracaktır.
- Bazen mağazadan satın alınan Kore havuçlarının tadı çok tuzlu ve baharatlıdır. Son yemeği bozmamak için lezzet özelliklerinizi dikkate alarak kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, Kore salataları için taze sulu havuçları rendeleyin ve doğrayın. Tatlandırmak için tuz, şeker, sirke ekleyin ve suyunu çıkarmak için biraz ezin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, Kore havuçları için baharat ekleyin, istenirse doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin ve ısıtın. Hazırlanan yağ sosunu havuçların içine dökün, karıştırın ve 2 saat boyunca presin altına koyun.
Biraz hayal gücüyle lavaş rulosu hazırlamak için birçok seçenek bulabilirsiniz. Kore havuçları.
