Ve her türlü melez turtaİle pizzalar. Basit tarif kısa hamurlu pasta bilmek, yemek yapabilmek ve her yere uygulayabilmek son derece gerekli, bu yüzden lütfen sevin ve iyilik yapın

Basit bir kısa hamurlu pasta tarifi

Nişastalı kısa hamurlu hamur işi, herhangi bir turta için bir "temel" olarak idealdir. Ve dolgudan bağımsız olarak. Nişasta yapalım kurabiye hamuru biraz "daha güçlü" ama daha sert değil (karıştırmayın). Bu hamur fırında pişirmeye mükemmel şekilde dayanacak ve bir milimetre bile deforme olmayacaktır. Bu tip kurabiye hamurunun ufalanabilirliği yumurta sarısı tarafından sağlanacaktır, bu nedenle istenirse bu hamuru sadece turtalarda kullanmayın.

İÇİNDEKİLER

• (ödül) - 300 gr.
• - 200 gr. (veya margarin 1:1)
• - 2 adet.
• - 2 yemek kaşığı.
• - 20-70 gr. (tatlı miktarı dolgunuzun tatlılığıyla doğru orantılıdır. Burada biraz daha iyi olur)az şekerlitatlı hamur yapıp içine bir parça et sarmaktan daha iyidir. Bu nedenle şeker içeriğine çok dikkatli yaklaşın ve et ve nötr dolgular için 20-30 gram kullanın. 30-70 gr. sırasıyla nötr-tatlı ve tatlı için.)
• - 1 çay kaşığı (sadece tatlı ve aromatik dolgular için kullanın. Diğer tüm durumlarda, yerinebir tutam tuz)

TALİMATLAR

1. Soğuduktan sonra tereyağı (margarin) yumuşamaya başlayana kadar oda sıcaklığında bir süre bekletilmelidir. Bu kadar harika kurabiye hamuru yapma sürecini sürdürmek için en ideal olanıdır.

2. Tereyağı, vanilya şekeri (tuz) ve yumurta sarısını miksere koyun. En küçük devrimleri yapıyoruz ve malzemeleri tamamen homojen olana kadar iyice karıştırıyoruz.

3. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Toplu karışımlarımızı eklemenin zamanı geldi. Nişasta ve unu bir kerede karıştırın. Kuru karışımı yavaş yavaş miksere dökün, hızı artırabilirsiniz ancak bunu maksimumda yapmayın.

5. Oldukça elastik bir hamur yoğurun.

6. İşlem sonunda hamurumuzu streç filme sararak 3 saat buzdolabında donmaya gönderiyoruz. Soğutulduktan sonra hamur hemen nihai ürüne dönüştürülmeye hazırdır.

7. Bu tür kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan bir ürünün 200°C'de pişirilmesi gerekir. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin (turtanın ortasını delin ve hamurun yapışması durana kadar bekleyin).

Bunun gibi basit kısa hamur tatlısı tarifi, dolguyu ekleyin ve bir şey elde edin. Bu arada nişastayla harika bir tane yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Arkadaşlarınıza tavsiye edin:

Bir fincan çay, kahve ya da en sevdiğiniz içeceği çay partinize eklerseniz kesinlikle neşeleneceksiniz lezzetli kurabiyeler, hazırlanması kolaydır. seninle paylaşıyor lezzetli ufalanan tarif, tanışın adım adım fotoğraf tarifi ohm Kurabiye eklenmesiyle hazırlanan tereyağı ve yumurtasız. İçin kurabiye ufalanır hale geldi, hamura biraz nişasta ekleyin. Bir kez daha yapmak istedim şekilli kurabiyeler ve çok beğendiğim kalp kalıplarını çıkardım.

İçindekiler:

Tereyağı - 250 gr.

Pudra şekeri - 100-125 gr. (0,5 bardak)

Bitkisel yağ - 80 ml.

Nişasta - 4 tam yemek kaşığı

Un - 2,5-3,5 su bardağı (unu yavaş yavaş ekleyin)

Kurabiye veya sadece bardak kesmek için şekilli kalıplar

Kurabiye tarifi, ufalanan kurabiyeler

Hamur yoğurma işleminin başında mikser kullanmak daha iyidir. Daha sonra unu ekleyip hamuru koyulaştırdıkça önce kaşıkla, sonra elinizle karıştırın. Bu şart zorunlu değil ama bu şekilde çalışmak benim için uygun oldu. Ayrıca bu sıralamada un miktarı konusunda yanılgıya düşmezsiniz

Tereyağlı kurabiye nasıl yapılır:

Yumuşak tereyağı eklemek toz şeker, içine dökmek sebze yağı ve mikserle karıştırın.

Nişastayı ekleyip karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyeceğiz. Nişastadan sonra 1 bardağı bardağa döküyoruz, bu aşamada mikser kullanıyoruz.

Daha sonra bir bardak daha un dökün ve hamuru bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra 1 su bardağı un daha ekleyip hamuru elinizle yoğurun. Gerekirse yarım bardak daha un ekleyin. Hamur orta yoğunlukta olmalı ancak plastik olmalı ve işlenmesi kolay olmalıdır.

Figürlü Kurabiyeler - Kurabiyeler nasıl şekillendirilir :

Bu süreçte katı bir kısıtlama yoktur, kurabiyelerin şekli yaratıcı isteğinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Bitmiş kalın hamur, her biri iplere sarılmış üç parçaya bölünebilir.

Daha sonra rondelalarla parçalara ayırın (fotoğraftaki gibi).

Tahtaya hafifçe un serptim, hamuru en az 1,5-2 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açtım (kalın kurabiyelerin biraz daha pişirilmesi gerekiyor) ve çentikli kalpli kurabiyeler yaptım (yine yeni kalıplarım var).

Daha sonra pişirme işlemi geliyor. Tavayı parşömenle örtün ve üzerine kurabiyeleri yerleştirin. 150* C'de pişirin, süre - 25-35 dakika (kurabiyelerin rengine göre yönlendirin, ancak çok koyu olmamalıdır).

Kurabiyeleri kalıptan çıkarıp soğutun, ben soğukken çok daha lezzetli buldum. Fotoğrafta bile nasıl olduğunu görebilirsiniz ufalanan olmuş kurabiye .

Tatlıya düşkün olanlar için: Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Tüm yemek severler için ev yapımı kurabiyeler Bugünkü tarifimi fotoğraflarla sunuyorum. Nişastayla ağzınızda eriyen kurabiyeler pişireceğiz ve harika olacak. Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok ev yapımı tatlı çeşidi varken, doğru kurabiyeyi bulmak nadirdir. Pişirme her ailede her zaman popülerdir, bu nedenle ev hanımları pratik ve basit tarifler. Bu avantajların yanı sıra pişirmenin de lezzetli olması gerekir. Nişastalı kurabiyeler çok ufalanır, ancak kırılmaz veya ufalanmazlar. Tadına bakınca hemen anlıyorsunuz kurabiyelerden daha lezzetli Uzun zamandır yemek yemedim. Küçük bir malzeme seçimi, ağzınızda eriyen mükemmel bir hamur oluşturur.

- 180 gram tereyağı,
- 100 gram pudra şekeri,
- 150 gram buğday unu,
- 70 gram patates nişastası,
- 1 tutam tuz.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tereyağını önceden çıkarıyoruz ki yumuşasın ve erisin. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri ile öğütün. Bir saniye içinde yağda çözüneceği için toz kullanmak daha iyidir. Şekerin daha büyük kristalleri vardır ve benzeri yumuşak kurabiyeler alamayacaksın.




Unun yarısını hamurun içine eleyin, ardından patates nişastasını eleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tekrar unu ekleyip hamuru elinizle yoğurun.




İlk başta topaklar alacaksınız, ancak 3-4 dakika sonra elastik, itaatkar bir topunuz olacak.




Bitmiş hamuru sosis şeklinde açın ve filme sarın. Bir saat soğuması için buzdolabına koyun.






Hamur sosisini daireler halinde kesin, ancak çok ince değil.




Kurabiyeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.




Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, gücü 190 dereceye ayarlayın, kurabiyeler kızarsın.




Bitmiş, soğutulmuş kısmı pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın. Kurabiyeler çok çıtır oluyor, ağzınızda eriyor. Afiyet olsun!

Malzemeleri ufalanarak pişirmek için hemen hazırlayın kurabiye Çerezler nişasta ile. Tereyağı olmalı oda sıcaklığı, yumuşatılmış.

Önceden buzdolabından çıkarılması gereken yumuşak tereyağını bir kaseye koyun, pudra şekeri ekleyin, bitkisel yağ ve vanilya şekeri ekleyin. Yerine vanilya şekeri Vanilya özütü alabilirsin.

Mikserle 1-2 dakika çırpın. Nişasta ve 1 su bardağı unu ekleyip mikserle karıştırın.

Hamurun üzerine 1 su bardağı daha un ekleyip kaşıkla karışımı karıştırın.

Hamur elastik, yumuşak ve işlenmesi keyifli çıkıyor. 1 su bardağı un daha ekleyip elinizle hamuru yoğurun.

Yarım bardak unumuz kaldı, masanın üzerine dökün ve masanın üzerindeki hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin.

Hamuru 3 parçaya bölün, sosis haline getirin ve yaklaşık 1,5 cm'lik eşit kalınlıkta parçalar halinde kesin.

Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın, hamur parçalarını dizin ve fırınınızın özelliğine göre önceden 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Bunu şu şekilde yapmak uygundur: Pudra şekerini plastik bir torbaya dökün ve kurabiyeleri parçalar halinde yuvarlayın.

Nişastalı kurabiye kurabiyeleri - ufalanan, yumuşak, ağzınızda eriyen!

Güzel kokulu çay demleyin veya kaynatın aromalı kahve ve hazırlanan kurabiyelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Nişastalı kurabiyeler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu aromatik hamur işi bir fincan kahve veya çayın yanına harika bir katkı olacaktır. Makale, farklı ek içeriklere sahip üç tarif sunuyor.

Alışveriş listesi:

• un (herhangi bir tür) ve margarinin her biri 0,2 kg;
• yumurta sarısı - en fazla üç;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (dekorasyon için gerekli);
• her biri 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (rendelenmiş) ve vanilya özü;
• beyaz şeker - 150 gr yeterli;
• doğranmış fındık veya hindistancevizi gevreği - tatmak;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• 0,3 kg mısır nişastası;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

1. Bir kapta elenmiş unu nişastayla birleştirin. Kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin. Şimdilik ortaya çıkan kütleyi bir kenara koyun.
2. Başka bir kapta beyaz şekeri ve tereyağını çırpın. Sarıları birer birer ekleyin. İyice karıştırın.
3. Tatlı tereyağı karışımına rendelenmiş lezzet ve vanilya özü ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Buzdolabına koymanıza gerek yoktur. Hamuru derhal kalınlığı 5 mm'yi geçmemesi gereken bir tabaka halinde açın. Kalıpları kullanarak yuvarlak kurabiyeleri kesin (çap - 4 cm).
4. Fırını önceden ısıtın. Kurabiyeleri nişastalı bir fırın tepsisine yerleştirin. Onu fırına koy. Kurabiyelerin altları kızarıncaya kadar pişirin. Bu işlem genellikle 8-10 dakika sürer.
5. Pişen ürünlerimizi fırından çıkarıyoruz. Sonra şunu yapıyoruz: Bir kurabiyeyi yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve üstüne ikinci bir ufalanan hamur çemberi yerleştirin. Tatlının kenarlarını kıyılmış fındıklara veya Hindistan cevizi parçaları. Keyifli bir çay partisi dileriz!

Nişasta ve kakao ile yapılan kurabiye kurabiye seçeneği

Gerekli malzemeler:

• 300 gr un (buğday) ve tereyağı alın;
• iki yumurta;
• Toz halinde 50 g nişasta ve kakao;
• 0,2 kg pudra şekeri.

detaylı talimatlar

Adım No. 1. Nişastalı kurabiye hazırlayacağımız her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım No. 2. Derin bir kapta gerekli miktarda tereyağını çırpın. 1 yemek kaşığı. l. çırpma işlemini bir saniye durdurmadan tozu ekleyin. Aynı kasede önce bir yumurtayı, sonra ikincisini kırın. Tuz.

3. Adım. Başka bir kapta unu kakao tozu ve elenmiş nişastayla birleştirin. Elde edilen karışımı parçalar halinde tereyağı-yumurta karışımına ekleyin. Bu malzemelerin hepsini çırpın. Hamur çok kalın olmamalıdır.

Adım No. 4. Fırın tepsisini bir kat parşömenle örtün. Bir hamur torbası kullanarak kurabiyeleri “sıkmaya” başlıyoruz. Aralarındaki minimum mesafe 3−4 cm'dir.

Adım No.5.B sıcak fırın fırın tepsisini içindekilerle birlikte yerleştirin. 200°C'de nişastalı kurabiyeler 8-10 dakika içinde hazır olacaktır. Çocuklarınız ve kocanız çıtır çıtır yemekten hoşlanıyorsa, unlu mamulleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yumuşak kurabiye sevenlere ise soğutup bir süre poşete koymalarını öneriyoruz. Seçim senin.

Nişastalı kurabiye (yumurtasız tarif)

Ürün seti:

• ince şeker (veya daha iyisi pudra şekeri) - 0,5 su bardağı;
• 220 gram tereyağı;
• 1/3 su bardağı nişasta;
• 1 çay kaşığı. vanilin (isteğe bağlı);
• birkaç bardak un.

Pratik kısım

1. Mikseri yüksek hıza ayarlayarak tereyağı parçalarını şekerle çırpın.
2. Kütle kabarık hale gelir gelmez içine tüm nişastayı ve ½ bardak unu ekleyin. Mikseri tam güçte tekrar açın.
3. Karışıma biraz daha un ekleyin. Hamuru bir top haline getirin. Gerekirse un ekleyin. İçerisinde bol miktarda yağ bulunduğundan dolayı parmaklarınıza yapışmaz. Hamuru buzdolabına koymanıza gerek yoktur. Hemen küçük topları yuvarlayın.
4. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Şimdi gelecekteki çerezleri aralarında biraz boş alan bırakarak yerleştiriyoruz.
5. Geriye kalan tek şey fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına (180 °C) yerleştirmektir. Keyifli bekleyişimiz 20-25 dakika sürecek. Kurabiyeler pembe ve hoş kokulu hale gelir (hamura vanilin eklenerek). Basitçe lezzetli!

Nihayet

Üçünüzle paylaştık harika tarifler nişasta bazlı kurabiyeler. Evde hazırlanan bu tür unlu mamullerin aileniz ve misafirlerinizle başarılı olmasını umuyoruz. Hepinize mutfakta başarılar dileriz!