Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Дыней (Cucumis melo ) называется травянистый однолетник семейства Тыквенные , бахчевую культуру с круглыми или цилиндрической формы плодами, которые по своим биологическим характеристикам являются ложными ягодами. Цветовая гамма дыни разнообразна - встречаются плоды с глянцевой ярко-жёлтой кожурой, светло-коричневые «потрескавшиеся» дыни, светло- и тёмно-зелёные плоды, однородно окрашенные или имеющие полоски. Мякоть спелой дыни - сочная, мягкая, но упругая, очень сладкая и восхитительно пахнущая.

Калорийность дыни

Калорийность дыни очень отличается от её сорта и условий выращивания. В среднем, её калорийность составляет 33 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства дыни

Дыня не только вкусна, но и полезна, в её составе присутствуют: витамины , и , а также необходимые организму человека минеральные вещества: , и , и , и . Употребление дыни очень полезно для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунной системы (calorizator). Дыня показана при мочекаменной болезни, болезнях почек. Антистрессовое свойство дыни было замечено давно, её ароматная сочная мякоть поднимает настроение и активно борется с бессонницей и беспокойством. Дыня содержит , что обеспечивает продукту способность положительно влить на кроветворение, понижать уровень «плохого» холестерина в крови.

Вредные свойства дыни

Противопоказаниями к употреблению дыни являются сахарный диабет, кишечные расстройства, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и период лактации. Дыня - достаточно тяжёлый для желудка продукт, поэтому её нельзя есть натощак и сочетать с и кисломолочными продуктами, во избежание возникновения дискомфорта.

История дыни

Дыня известна человечеству со времён Древнего Египта, хотя родиной считается Древняя Индия и прилегающие к ней территории, где и начался процесс окультуривания, с тех пор дыня в диком виде практически не встречается. Распространение дыни в Средней и Передней Азии, страны которой проповедуют ислам, обусловлено доступностью дыни, которая являлась основным продуктом питания во время поста. На Руси дыни стали выращивать в XII столетии, в основном в низовьях Волги и в азиатских регионах.

Сорта дыни

Самыми распространёнными в средней полосе являются дыни сорта Колхозница (ранняя, круглая, ярко-жёлтая дыня) и Торпеда (цилиндрическая песочного цвета красавица из Узбекистана с упоительным ароматом и медовым вкусом). На самом деле дыни насчитывают более 300 сортов, например, Медовая и Золотистая, Ассоль и Канталупа, Мускусная и Ирокез, Ананасная и Злато скифов, Золушка и Казачка, Ранняя любовь и Сказка. Различиями между сортами являются степень сладости, период созревания (от двух до четырёх месяцев) и время сохранения дыней своих вкусовых и полезных качеств.

Как выбрать «правильную» дыню

Дыни нужно приобретать, начиная с августа - в июле продают накаченные нитратами недозрелые дыни. Самый главный критерий спелости и отменного вкуса дыни - её сильный аромат, который чувствуется через кожуру. Дыню обязательно нужно взять в руки и понять, что она тяжёлая и «полнотелая», лёгкая дыня внушительных размеров, скорее всего, просто высохла. Постучав по кожуре, на которой нет никаких повреждений, мы должны услышать глухой звук. Такая дыня порадует сочностью и сладостью, пролежит (или провесит в авоське) две-три недели.

Дыня в косметологии

Дыня широко применяется для косметических процедур - масок и обёртываний, улучшает структуру волос и придаёт им блеск и сияние, лечит угревые высыпания и другие воспаления на коже.

Дыня в кулинарии

Дыню едят в сыром, вяленом и сушёном виде, варят из неё джемы, варенья и мармелады. Самые традиционные сочетания - дыня и , дыня и . Дыню не следует охлаждать, её подают комнатной температуры, очистив от и кожуры и нарезав небольшими ломтиками. Дыня входит в состав некоторых коктейлей, как с алкоголем, так и безалкогольных.

Дыня и похудение

Дыня включена в и в различные разгрузочные дни, а также её активно используют во . Удобство дыни заключено в том, что, благодаря наличию большого количества клетчатки она даёт чувство быстрого насыщения, которое долго не проходит. При всех позитивных свойствах дыни использовать её в качестве основного ингредиента в период диеты нужно не дольше трёх дней.

Больше о дыне смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Еще один прекрасный продукт, который радует нас в летний сезон – . Эта бахчевая культура влияет на наш организм только с положительной стороны. Давайте разберемся, какие витамины есть в дыне.

Витамины

1. В мякоти дыни находится большое количество витамина В9, который еще называется фолиевой кислотой. Благодаря этому витамину улучшается кроветворение и снижается количество холестерина в организме. Так же значительно улучшается психологическое состояние и настроение. Витамин В9 необходимо употреблять беременным женщинам, чтобы их плод развивался правильно.
2. В дыне содержится витамин С, положительные стороны которого известны каждому человеку. Единственный недостаток – он не накапливается в организме, а это значит, что вам необходимо пополнять его количество постоянно.
3. Витамин РР способствует более быстрому усвоению витамина С в организме.
4. В этом желтом продукте есть , который называется бета-каротин. Этот витамин просто необходим в профилактике заболеваний зрения, а еще он помогает усвоиться полезным жирам и углеводам. Так же он положительно влияет на скелет, зубы, волосы, кожу и слизистые. Помимо этого бета-каротин - прекрасное решение в борьбе с инфекционными заболеваниями.

Микроэлементы

Все эти витамины в дыне, делают этот продукт таким полезным и популярным, тем более в соединении со сладким вкусом и невероятным ароматом. В дыне содержатся не только витамины, но и микроэлементы. В мякоти этой бахчевой культуре находится:

Какие витамины содержатся в дыне, мы разобрались, теперь узнаем, как ее есть, чтобы воспользоваться всеми полезными свойствами.

1. Людям с сахарным диабетом не рекомендуется есть дыню в большом количестве.
2. Ешьте ее лучше во второй половине дня.
3. Лучше не соединять с другими продуктами и есть отдельно.
4. Ешьте разрезанную дыню сразу, чтобы не только насладиться сладким вкусом, а еще и получить все полезные вещества.

Думаю теперь понятно, какие витамины содержит дыня и что она очень полезна для всех людей. Поэтому в летний период обязательно употребляйте ее в пищу, чтобы быть здоровой и красивой на протяжении всего года.

Дыня - растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец, бахчевая культура, ложно-ягода.

Родиной дыни считается Африка и Ост-Индия. Дыня тепло- и светлолюбивое растение, устойчиво к засолению почвы и засухе, плохо переносит повышенную влажность воздуха. На одном растении в зависимости от сорта и места возделывания может сформироваться от двух до восьми плодов, массой от 1,5 до 10 кг. Плоды дыни имеют шаровидную или цилиндрическую форму, зелёной, жёлтой, коричневой или белой окраски, как правило с зелёными полосками. Период вызревания от двух до шести месяцев.

Самые ранние сведения о дыне восходят к седой древности (Аравийский полуостров, Древний Египет), в средние века в странах мусульманского мира (Средняя и Передняя Азия) это был едва ли не самый популярный пищевой продукт, особенно в период длительного поста перед пpaздникoм Рамазан, когда Коран предписывает лишь растительную пищу. Уже в XII- XIII вв. дыня известна на Руси.

Калорийность дыни

Калорийность сырой дыни составляет всего 35 кКал на 100 г продукта, поэтому она показана абсолютно всем, в том числе и людям, страдающим ожирением . Однако стоит помнить, что она возбуждает аппетит. Также не стоит увлекаться сушеной дыней, в 100 г которой содержится 341 кКал. Ее чрезмерное употребление может привести к появлению избыточного веса.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства дыни

Химический состав дыни зависит в значительной степени от сорта. Мякоть плода содержит сахара (до 16-18 и даже 20%), каротин, витамин В9 , , , провитамин А, большое количество фолиевой кислоты и железа (что во многом определяет лечебные свойства дыни), пектиновые вещества, жиры, минеральные соли.

И в мякоти, и в семенах дыни содержится до 30% жирного масла, вполне пригодного для использования в пищу. Кроме того, дыня благоприятно влияет на процесс пищеварения, а фолиевая кислота, участвует в кроветворении. Дыня очень полезной при атеросклерозе, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как лечебное средство дыня используется издавна и очень широко. Старинные русские "травники" рекомендовали ее мякоть при болезнях желудка, различных психических расстройствах (в состоянии депрессии), при туберкулезе, ревматизме, цинге, подагре, как противовоспалительное, противокашлевое и глистогонное средство. Отвар дынного семени в молоке народные врачеватели назначали и назначают при задержке мочи, при камнях мочевого пузыря, а дынный сок - при запорах и геморрое. Водный настой семян, который славится как эффективное мочегонное и мягкое слабительное, очень полезен при заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря.

Как известно, дыня хорошо утоляет жажду, успокаивает нервную систему. Диетологи назначают ее в качестве лечебного питания при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях почек и печени (целебные свойства объясняются высоким содержанием витаминов В9 и С, солей железа и калия).

Целебные свойства дыни зависят от ее спелости. Например, недостаточно созревшие плоды не рекомендуются больным с язвой желудка и острым гастритом. Не рекомендуется есть дыню и на голодный желудок - наиболее безопасным считается есть дыню в промежутке между приемами пищи, чтобы она могла смешаться с другими съеденными продуктами.

В народной медицине дыню издавна назначали истощенным больным, особенно после перенесенных заболеваний печени , после операций. Дыня вообще славится способностью излечивать недуги, которые не принято афишировать.

Когда-то отваром семян лечили гонорею, а отваром кожуры и корней очищали желудок.

Сегодня сок дыни или ее мякоть диетологи рекомендуют для улучшения пищеварения. Кроме того, это прекрасное средство от гельминтов - в первую очередь для детей.

Из мякоти дыни готовят также питательные и тонизирующие маски. Если маски из дыни (измельченную мякоть) использовать peгyляpнo в течение месяца, максимум полутора месяцев, кожа становится эластичной, принимает бело-румяный цвет с матовым оттенком.

Плод, главным образом, ценится из-за своих достойных вкусовых характеристик и отличным диетическим качеством. Лакомее десерта, чем этот плод, вряд ли найдешь.

• Насыщенная полезная ароматная мякоть дынь изобилует легкоусвояемыми клетчаткой, сахарами, пектинами.
• Многим неизвестно содержание витаминного и минерального набора в дынях. Мякоть пропитана железом и калием, аскорбиновой кислотой.
• Содержание плода производит впечатление своей разнообразностью, поскольку дыня на 65% составлена из воды, но, вопреки этому, мякоть наполнена полезными элементами.

Полезные свойства дыни с ее максимальным числом клетчатки и минимума жиров, относят ее в разряд диетической продукции, являющейся самостоятельным блюдом, которое нужно употреблять отдельно от прочей пищи.

Как правило, плоды едят свежими, какими их сотворила мать — природа. А еще, из них приготавливают варенье, конфитюры, джемы, ароматные цукаты.

Дыня оказывает только позитивное влияние на организм человека, поскольку в ней так сбалансированы активные составляющие, что каждое вещество оказывает содействие в усвоении другого.

Состав полезных элементов

• Витамин B9 содействует правильному кроветворению и существенно понижает уровень холестерина. Наличие этого элемента улучшает самочувствие человека, повышается тонус, что и поддерживает организм в преодолении психологических перегрузок;
• Витамин C, наличествует в мякоти этого плода, проявляя своё общеукрепляющее влияние. Нормальное всасывание данного элемента происходит благодаря ниацину, присутствующему в плоде в достаточном объеме;
• Бета-каротин обнаруживает свое профилактическое влияние на остроту зрения, способствует усвоению углеводов и жиров.
  Данное вещество позитивно сказывается на структуре волос, прочности скелетного каркаса и зубов. Кроме всего прочего, бета — каротин улучшает состояние кожных покровов и слизистых поверхностей организма. Вследствие его наличия увеличивается защищенность организма перед лицом различных инфекций.

Микроэлементы

• – насыщает кожный и волосяной покровы, содействует упрочиванию нервной системы
• Железо – гарантирует превентивный результат против анемии и поднимает гемоглобин;
• и – элементы нужные для пациентов с болезнями сердца и сосудов;
  Вдобавок, она является отличным мочегонным средством и располагает антиоксидантными характеристиками. Ее советуют людям с недугами печени и почек.
• Семена дыни способствуют мужской потенции. Их измельчают в порошок и добавляют в пищу для повышения сексуального потенциала.

В корке дыни присутствует хлорофилл, гарантирующий правильную деятельность кроветворения и желез. Для употребления полезного элемента, следует тщательно промытую дыню вместе с кожурой пропустить через соковыжималку.

Дыни — низкокалорийный продукт, но заключают в себе витаминный комплекс способствующий борьбе с истощением.

Лечебные характеристики плодов ценны при терапии водянки и желтухе, а послабляющее качество выручает при запорах.

Косметологи используют ее свойства при угревой сыпи, пятен и веснушек.

Как выбирать полезную дыню

Их следует покупать с августа – поскольку в июле на рынках появляются напичканные нитратами неспелые плоды. Основной признак созревшей и превосходного вкуса дыни – её интенсивный аромат, который можно почувствовать сквозь кожуру.

Ее непременно надо взять в руки и ощутить, что она нелегкая, если плод лёгкий он очевидно высох. Кожура не должна иметь повреждений, вмятин, трещин.

При простукивании плода, должен быть глухой звук. Такой плод обрадует сочностью и сладким вкусом, и хранится такая дыня минимум 3 недели.

История дыни

Ее колыбелью принято считать Африку. Плод любит тепло и солнечный свет, засухоустойчив, не любит высокую влажность атмосферы. На одном кустике в соответствии с сортом и местом произрастания может образоваться до восьми дынь массой до 10 кг.

Плоды могут иметь форму шара или цилиндра, и самой разнообразной расцветки: зеленой, песочной, жёлтой, бежевой, коричневой или белой, обычно с зелеными линиями. Срок созревания — от двух до шести месяцев.

Первая информация о ней возникла в древние времена, в Азии — это был, чуть ли не наиболее известный растительный продукт, особенно используемый во время долгого поста, когда по Корану разрешаются только растительные продукты. А в 12 — 13 веках этот плод появился и стал известен на Руси.

Витамины	Содержание витаминов в 100 г дыни
A	0,067 мг
B1	0,04 мг
B2	0,04 мг
B3	0,04 мг
B5	0,2 мг
B6	0,06 мг
B9	0,006 мг
C	20 мг
E	0,1 мг
Минералы	Содержание минералов в 100 г дыни
Калий	118 мг
Хлор	50 мг
Натрий	32 мг
Кальций	16 мг
Магний	13 мг
Фосфор	12 мг
Сера	10 мг
Железо	1 мг

Возможный вред дыни и противопоказания

1. Не употребляйте дыни в сочетании с молочной продукцией или водой, потому что это нарушит работу ЖКТ. Возможен понос, с сопутствующими болями в животе;
2. Совместный прием этого плода с алкоголем, тоже приводит к плачевному итогу — последствием этого будет нешуточное нарушение пищеварения;
3. Не рекомендуется, есть ее натощак это, вполне возможно породит специфические спазмы, что не создаст вам хорошего настроения;

Употребляйте дыни в отдельности от прочей еды, и тогда сможете ощутить их полезность и незабываемое наслаждение!

Дыня - бахчевая культура, которой любят лакомиться как дети, так и взрослые. Но плод этот не только прекрасное сезонное лакомство, а и ценный продукт, богатый на витамины и микроэлементы. Что в нём содержится и какую пользу он может принести, поведаем далее.

Калорийность и пищевая ценность

Дыню можно смело называть диетическим продуктом, ведь в ней всего лишь 34 калории.

Знаете ли вы? Впервые о дыне было упомянуто ещё в Библии, а на территорию Восточной Европы она попала только в XVI столетии.

Также в ста граммах содержится:

• белков - 0,8 г;
• жиров - 0,2 г;
• углеводов - 8 г;
• пищевых волокон - 0,9 г;
• сахаров - 8 г;
• холестерина - 0 г;
• воды - 90 г;
• золы - 0,6 г;
• органических кислот - 0,2 г.

Какие витамины и минералы присутствуют в дыне

Состав витаминов, минералов, микроэлементов дыни:

Элемент	Количество в 100 г съедобной части
ретинол	67 мкг
бета-каротин	0,4 мг
тиамин	0,04 мг
рибофлавин	0,04 г
холин	7,6 мг
пантотеновая кислота	0,23 мг
пиридоксин	0,06 мг
фолаты	6 мкг
аскорбиновая кислота	20 мг
альфа токоферол	0,1 мг
филлохинон	2,9 мкг
ниацин	0,4 мг
калий	118 мг
кальций	16 мг
магний	13 мг
натрий	32 мг
сера	10 мг
фосфор	12 мг
хлор	50 мг
железо	1 мг
йод	2 мкг
кобальт	2 мкг
марганец	0,035 мг
медь	47 мкг
селен	0,7 мкг
фтор	20 мкг
цинк	0,09 мг

Содержание микроэлементов в корках дынидовольно скудное. В них находится только кремний, а также хлорофилл.

Польза и вред для организма

• Полезные свойства бахчевой культуры обусловлены её составом:
• Витамин В9 принимает участие в кровеобразующем процессе, понижает уровень холестерина, улучшает эмоциональное состояние.
• Витамин С укрепляет организм.
• Бета-каротин является профилактическим элементов против проблем со зрением. Также он улучшает процесс усвоения углеводов и жиров. Способен повысить защитные функции организма.
• Калий подпитывает кожный, волосяной, ногтевой покровы и нервную систему.
• Железо выступает в поддержку уровня гемоглобина.
• Магний и кальций незаменим для слаженной работы сердечно-сосудистой системы.

• Также дыня:
• мягко очищает кишечник;
• является антиоксидантом;
• укрепляет женское здоровье, помогая справиться с некоторыми гинекологическими проблемами;
• действует как мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, глистогонное средство;
• помогает при проблемах с почками и печенью;
• способна устранить пигментные пятна, угри.

Важно! Осторожно нужно есть дыню женщинам в положении и кормящим мамам. Последние должны внимательно следить за состоянием ребёнка.

Негативная сторона культуры заключается в том, что чрезмерное употребление может привести к гипервитаминозу, разладу пищеварительной системы и проблемам с сердцем.
Также нужно правильно сочетать плод с другими продуктами, так как несовместимость может не только не принести пользу, но и спровоцировать проблемы с желудком.

Основные правила и нормы употребления

Чтобы съеденное лакомство пошло вам на пользу, нужно строго соблюдать правила по его употреблению:

1. После употребления продукта не пейте воду и кисломолочные продукты. Такое сочетание приведёт к сбою в работе пищеварительной системы.
2. Аналогичным образом проявляется сочетание дыни со спиртными напитками.
3. Нельзя есть бахчевую культуру на голодный желудок, так как это чревато сильными спазмами.
4. Не съедайте в день более 1,5–2 кг мякоти за три-четыре раза.
5. Желающие похудеть могут один приём пищи заменить 300–500 г дыни. Если питаться так неделю, то можно потерять около 3 кг. Повторять можно через неделю.

Важно! Идеальное время употребления дыни: между приёмами пищи во второй половине дня. Ешьте как самостоятельный продукт.

Применение в косметологии

Много для чего полезна дыня и в косметологии:

1. Маска против пигментных пятен или угрей. Измельчите мякоть плода и нанесите её тонким слоем на лицо на четверть часа. Умойтесь прохладной водой и намажьтесь питательным кремом. Повторяйте процедуру 2–4 раза в 7 дней.
2. Увлажняющая маска для тела. Спелую мякоть культуры смешайте с 1 ст. л. сметаны и парой капель любого эфирного масла. Нанесите субстанцию на сухие участки кожи и подождите, пока засохнет. Смойте тёплой водой.
3. Для укрепления волос. Выжмите из спелой мякоти стакан сока. Если волосы жирные, то добавьте ещё чуток лимонного сока. Напитав жидкостью ватный диск, разотрите кожу головы перед тем, как будете мыть волосы. Нужно выждать 10–15 минут.
4. Молочко для протирания лица. 1 ст. л. сока дыни смешайте с таким же количеством минеральной воды и молока. Используйте каждый день, чтобы избавится от ощущения стянутости кожи, мелких морщин и шелушения.
5. Ванна против аллергической реакции и угревой сыпи. Наберите ванну прохладной воды и вылейте в неё стакан дынного сока. Добавьте пару кусочков мякоти. Погружайтесь в такую ванну каждый день на полчаса, пока не улучшится состояние кожи.

Как видим, польза бахчевой культуры велика, как и широко её применение.

Знаете ли вы? Во времена царствования Алексея Михайловича (из Романовых) арбуз и дыня выращивались в теплицах в Подмосковье, в Измайлово. Позднее от парникового способа выращивания отказались, поэтому культуры росли только в тёплых регионах.

Главное, чтобы получить пользу от продукта, нужно уметь правильно его выбирать. Спелая дыня всегда издаёт глухой звук, если её похлопать, а кожица мягкая в месте, где был цветок.